Een chef-kok die samen met James Martin heeft gekookt, heeft onthuld hoe het was om met de Saturday Morning-presentator te werken
Een topchef die samen met James Martin heeft gekookt, zegt dat de tv-ster in een oogwenk zijn ware aard liet zien. James, 53, is sinds de jaren negentig een vaste waarde op de Britse televisie hij verscheen in shows als Ready Steady Cook en Big Breakfast.
Sindsdien presenteert hij Saturday Kitchen op de BBC al tien jaar lang en nu frontman van James Martin’s Saturday Morning ITV. Hij heeft ook de wereld rondgereisd om culinaire programma’s te presenteren over Amerika, Spanje en zelfs Frankrijk.
Het was laatstgenoemde waar hij een opleiding volgde tot chef-kok en zijn carrière begon bij Hostellerie De Plaisance in Saint-Émilion. James verhuisde vervolgens naar het Maison Troisgros in Roanne, een restaurant met drie Michelinsterren, voordat hij terugkeerde naar Engeland.
Naast zijn tv- en restaurantwerk verschijnt hij regelmatig op foodfestivals door het hele land, en schrijft hij kookboeken. Op verschillende festivals ontmoette hij Edmond Veizaj.
De chef-kok, die een bekroond steakhouse runt in Hampshire, heeft nu een inzicht gedeeld in hoe James is buiten de schermen. Praten met het geweldige Britse levenhij zei: “Ik kookte op veel foodfestivals met James Martin en hij was altijd geweldig om mee te koken en was zeer professioneel.”
Edmond is niet de eerste persoon die inzicht geeft in hoe het is om met James te werken. De broers Rob en David Nicholson van Cannon Hall Farm in Yorkshire verschenen in 2025 in zijn tv-programma.
Ze omschrijven de ster als een ‘wandelende reclame voor de zuivelindustrie’. Het kwam nadat David had gewezen op de royale hoeveelheden boter die James graag in zijn recepten gebruikt, en er zelfs een boek aan heeft gewijd.
Beide broers hadden echter niets dan lof over de televisiepersoonlijkheid. Dave merkte op: ‘Was hij geen heer? Hij gaf ons zoveel tijd om over de boerderij te praten.’
Hij vervolgde: “Hij zei niet ‘hoe dan ook jongens’. Alle andere chef-koks waren aan het koken en ik dacht dat hij echt heel goed voor ons zorgde. Hij gaf ons een geweldige advertentie voor mensen die nog nooit op de boerderij zijn geweest, om op een dag een kijkje te komen nemen.”
Rob beschreef hun bezoek aan de residentie van James in Hampshire als een “10 op 10 ervaring”. Hij lichtte toe: “Van de eerste tot de laatste, 10 op 10. Een echt gedenkwaardige ervaring, ik heb er echt van genoten.”
Collega-beroemde chef-kok Tom Kerridge heeft ook lovende woorden over James gesproken. Op de podcast van Red Richardson zei hij: “Iedereen die op televisie kookt, heeft om verschillende redenen zijn eigen vaardigheden.
“Net zoals James Martin live zo goed is en daar briljant in is: een gesprek voeren, luisteren en koken. Hij is ook een heel goede kok.”
James Martin’s Saturday Morning keert vanaf 9.30 uur terug naar schermen op ITV One. James zal samen met actrice in zijn huis in Hampshire worden vergezeld Kelly Brook evenals chef-koks Tommy Banks en Alex Dilling, en verzamelaar Alysia Vasey.
