Als vegetariër van 21 jaar die vaak veganistische recepten eet en kookt, kan het lastig zijn om restaurants te vinden die rekening houden met mijn dieetbeperkingen. Dus als het om maaltijdpakketten ging, vooral als scepticusIk ging er gewoon van uit dat die van tafel waren. Maar toen ik begon met testen veganistische maaltijdbezorgdiensten voor CNET was ik aangenaam verrast toen ik ontdekte dat de meeste een selectie veganistische gerechten hebben.
Paarse Wortelverkoopt bijvoorbeeld alleen veganistische maaltijdpakketten, kant-en-klare gerechten en boodschappenartikelen. Het afgelopen jaar heb ik de service twee keer geprobeerd, en hoewel ik dacht dat de maaltijdpakketten goed waren, waren ze niet mijn favoriet. In plaats daarvan werd ik aangenaam verrast door een andere dienst: USDA-gecertificeerd biologisch Groene chef-kokdat tal van plantaardige maaltijdpakketten en add-ons biedt.
Terwijl Groene chef-kok is niet 100% veganistisch Paarse Wortelde wekelijkse veganistische kits hebben me weggeblazen. Dit is waarom.
De doordachte veganistische smaken van Green Chef
Het kiezen van Green Chef boven Purple Carrot als mijn favoriete veganistische maaltijdpakketservice kwam neer op smaak en de bedachtzaamheid van recepten. In de twintig jaar dat ik veganistische maaltijden heb voorbereid en gegeten, heb ik gemerkt dat sommige recepten de neiging hebben om ‘veganistisch’ gelijk te stellen aan ‘smaakloos’, ofwel overcompenserend met kruiden of zout, ofwel ondercompenserend door simpelweg tofu in een gerecht te gooien met nauwelijks enige voorbereiding.
Ik ontdekte dat de maaltijden van Green Chef een mooie mix van groenten, groenten, granen, zaden en bonen bevatten, terwijl ze er toch voor zorgden dat elke laag van de gerechten vol zat met de juiste hoeveelheid smaak. Hoewel Green Chef zich niet uitsluitend richt op veganistische recepten, voelde elk recept dat ik probeerde niet als een bijzaak.
Broodjes geroosterde pompoen en paprika, romige tomatenpasta met geroosterde groenten en burrito’s van zwarte bonen en gekruide bloemkool zijn de drie Green Chef-maaltijden die ik heb geprobeerd, en ik zou ze graag allemaal nog een keer maken.
Romige tomatenpasta van Green Chef met geroosterde groenten boordevol smaak.
Een eiwitprobleem
Van Purple Carrot heb ik acht verschillende maaltijden geprobeerd en sommige vond ik lekkerder dan andere, maar over het algemeen voelde het alsof het merk moeite had om de juiste balans tussen smaken te vinden, vooral als het ging om de manier waarop de veganistische eiwitten werden bereid. Twee van de eiwitten die ik probeerde, knapperige citroenchick’n en adobo-geroosterde tofu, hadden bijvoorbeeld geen smakelijke, goed afgeronde smaak, en ik kon ze niet opeten.
Meest recentelijk heb ik de eiwitrijke maaltijdsamenwerking “Eat To Hustle” van hoofd pelotoninstructeur Robin Arzón met Purple Carrot geprobeerd. Ik vond die maaltijden lekkerder dan andere die ik van het merk had geprobeerd, maar toch winnen de recepten van Green Chef in de smaakcategorie.
Als u het belangrijk vindt: de maaltijden van Green Chef zijn ook USDA-gecertificeerd biologisch, terwijl slechts enkele ingrediënten van Purple Carrot biologisch of niet-GMO zijn.
De Puerto Ricaanse rijst en bonen van Purple Carrot waren niet mijn favoriet, vooral omdat de tofu eenvoudigweg doormidden werd gesneden en ingewreven met het kruidenmengsel.
De prijsvergelijking loopt uit
De maaltijdpakketten van Purple Carrot en Green Chef zijn ongeveer gelijk in prijs, en beide zijn abonnementsdiensten. Green Chef rekent een vast bedrag van $ 14 per portie, terwijl de maaltijdpakketten van Purple Carrot $ 13 tot $ 14 per portie kosten. De kant-en-klare gerechten van laatstgenoemde variëren van $ 13 tot $ 18, terwijl boodschappen voor $ 3 tot $ 40 kosten.
De verzendkosten van Purple Carrot bedragen $ 12, maar bestellingen van meer dan $ 100 worden gratis verzonden. Voor bepaalde postcodes kan een verzendtoeslag van $ 15 van toepassing zijn. Wat Green Chef betreft, de verzendkosten bedragen $ 10.
Sommige maaltijdpakketten van Purple Carrot zijn misschien $ 1 goedkoper per portie dan die van Green Chef, maar de verzendkosten van laatstgenoemde voor bestellingen onder de $ 100 zijn $ 2 minder.
De ingrediënten voor de sandwiches met geroosterde pompoen en paprika van Green Chef, die vers en heerlijk waren.
Waar Purple Carrot wint: variatie
Green Chef biedt minimaal vijf veganistische maaltijdpakketten per week aan, terwijl Purple Carrot wekelijks ruim 50 opties biedt, waaronder maaltijdpakketten en kant-en-klare maaltijden. In de week van schrijven waren er 33 maaltijdpakketten.
Beide diensten zijn inclusief ontbijt-, lunch- en dineropties. Terwijl Purple Carrot kant-en-klare maaltijden en kruidenierswaren heeft, zoals havermout, kaas, snacks en veganistische eiwitten, heeft Green Chef zijn Green Market als “add-ons” op het menu, inclusief bijgerechten, sappen, eierhapjes en kant-en-klare niet-veganistische eiwitten.
Als je meer dan vijf veganistische maaltijdpakketten per week wilt, is Purple Carrot een betere keuze.
Andere dieetbeperkingen aangeboden
Naast veganistische maaltijden biedt Green Chef recepten voor de volgende dieetbeperkingen en -voorkeuren: vegetarisch, mediterraan, glutenvrij, calorie-smart, eiwitrijk, vezelrijk, weinig toegevoegde suikers, keto, zuivelvrij, natrium-smart en carb-smart. Er zijn ook kits met ingrediënten die de darm- of hersengezondheid ondersteunen.
Naast dat het 100% veganistisch is, ondersteunt Purple Carrot glutenvrije, eiwitrijke, vezelrijke en minder dan 600 calorieën maaltijden.
Tussen deze twee heeft Green Chef meer voorkeuren die u kunt gebruiken om door het menu te bladeren. Het zou ook geweldig zijn voor flexitariërs die meer plantaardig willen eten, maar niet tot het uiterste willen gaan.
De ingrediënten van Purple Carrot voor zijn miso-preipasta, waar ik meer van genoot dan van andere maaltijdpakketten van het merk.
Mijn laatste gedachten
Na de afgelopen jaren een verscheidenheid aan veganistische maaltijdpakketten te hebben getest, ben ik tot de conclusie gekomen dat, zolang de prijs geen probleem is, de doorslaggevende factor tussen bedrijven smaak is. In dit opzicht, en aangezien ze ongeveer evenveel kosten, zijn mijn favoriete veganistische maaltijdpakketten die van Green Chef, ondanks de bekendheid van Purple Carrot in deze categorie.
Uiteindelijk, als je veganist bent en maaltijdpakketten eens wilt proberen, of als je vlees eet maar er minder van wilt consumeren, is mijn persoonlijke aanbeveling voor maaltijdpakketten: Groene chef-kok. Maar als je elke week voor meer variatie en opties gaat, kijk dan eens Paarse Wortel.
