Op elk dienblad stond een voorgerecht met kip of vis (de vegetarische maaltijden waren al geserveerd), brood, een kleine noedelsalade, Australische kaas en crackers, en een miniflesje water. Ik was verrast dat er metalen bestek bij zat in plaats van het plastic of hout dat ik in de economie gewend ben.
Ik begon met de salade, met vermicelli-noedels en garnalen die veel delicater waren gekookt dan verwacht voor een maaltijd aan boord. De garnalen waren mollig en vers en pasten goed bij de lichte, pittige dressing die elke noedel bedekte.
Ik koos voor het kipgerecht, dat stevig was. Het vlees was mals en bedekt met saus, terwijl de aardappelen goed gekookt maar niet gekruid waren.
Het was niet bepaald gastronomisch, maar het was een enorme upgrade ten opzichte van de onvoldoende verhitte pasta en het rubberachtige vlees dat ik heb gehad op veel langeafstandsvluchten met Amerikaanse luchtvaartmaatschappijen. (En ik zal nooit de tortilla gevuld met een in stukken gesneden hotdog vergeten.)
