Het is ook slim ontworpen en heeft – zoals je waarschijnlijk al hebt begrepen – de vorm van een koffer. De robuuste handgrepen en grendels zijn sterk. Hoewel de Nomad 28 pond weegt, wat een beetje aan de zware kant is om met één hand te dragen, maken de vorm en het grote handvat hem eigenlijk gemakkelijker te dragen dan kleinere en goedkopere modellen.
De Nomad maakt gebruik van een dubbel ventilatiesysteem om een goede luchtstroom te bereiken, zelfs als het deksel gesloten is. De ventilatieopeningen, gecombineerd met de verhoogde vinnen aan de onderkant van de grill (die uw houtskool omhoog brengen, waardoor lucht eronder kan stromen), zorgen voor een zeer nauwkeurige controle van zowel hoge als lage temperaturen. Als je leeft en sterft door overlanding, kan deze grill je nieuwe constante metgezel zijn.
Foto: Weber
Een geweldige draagbare budgetgrill: WIRED-recensent Scott Gilbertson houdt ook van het simpele Weber Jumbo Joe ($ 90)een kleinere versie van de klassieke Original Kettle. Vooral voor achterkleppen is dit een gemakkelijke keuze. En als u het thuis wilt gebruiken, kunt u zelf een standaard voor thuiskoken bouwen. Het is goedkoop, licht en doodeenvoudig. Het zijn allemaal deugden.
Andere grills die ik aanbeveel
Recteq X-Fire Pro 825 voor $ 1.400: Pelletrokers bereiken zelden veel meer dan 450 graden Fahrenheit, wat niet de schroeiing biedt die je zou krijgen op een houtskool- of gasgrill. Maar de 825 vierkante inch grote X-Fire Pro met twee potten van Recteq wil je alles-apparaat zijn, merkt op WIRED-recensent Kat Merck. In de rookmodus ontsteekt de linker vuurpot voor klassiek laag en langzaam roken. Zet de grote knop op de grillmodus en beide potten gaan aan, met een verstelbare demper aan de rechterkant. De demper, die met een andere knop kan worden bediend, geeft je de mogelijkheid om de toegang tot de rechter vuurpot een klein stukje te openen, of helemaal tot aan de poorten van de hel – 1200 graden Fahrenheit. Het duurt ongeveer 20 minuten voordat de vuurpot zo hoog wordt, en als je de vuurpot niet eerst schoonmaakt, zullen er veel vonken ontstaan. Wie weet waarom jij moet 1200 graden bereiken? Maar zoals Merck opmerkt, is dit een bedrijf dat bekend staat om het cartoon-stier-logo en de handvatten van stierenhoorns. “Recteq houdt ervan om extreem te zijn, dus dat klopt”, zegt ze. Als je je schroei op een meer menselijke 600 graden Fahrenheit houdt, is het een solide grill- en schroei-ervaring. Maar houd er rekening mee dat voor het hoge stroomverbruik van de dubbele ontstekers een verlengsnoer van 10 of 12 gauge nodig is, wat waarschijnlijk beter is dan het snoer dat u thuis heeft. De X-Fire produceerde ook niet dezelfde rokerigheid als de topkeuze van WIRED Recteq vlaggenschip 1600Volgens de tests van Merck betekent dit dat je uiteindelijk rookbuizen op lage temperatuur zult gebruiken als je meer rook in het vlees wilt krijgen. Merk ook op dat de geadverteerde pelletcapaciteit van 20 pond is verdeeld over vuurpotten. Dit kan betekenen dat u een trechter van 10 pond meerdere keren moet bijvullen tijdens een lange bereiding.
-Reviewer-Photo-SOURCE-Brad-Bourque.jpg)
Foto: Brad Bourque
Traeger Woodridge Pro voor $ 1.000: De Traeger Woodridge Pro is voor de meeste mensen de vorige beste pelletgrill en roker van WIRED. Het bestaat nog steeds prachtig op het kruispunt van waarde en nut, en zal u waarschijnlijk populair maken in de buurt. Het is een ongecompliceerd beest dat gemakkelijk schoon te maken is, eenvoudig in te stellen voor een perfect ribbenrek en groot genoeg om twee varkensbuiken tegelijk te bereiden. Mijn nieuwe topkeuze Recteq heeft een paar slimme functies waardoor we er de voorkeur aan geven, zoals de temperatuurgeschiedenis op de vleessondes en een gemakkelijkere leercurve voor slimme functies. Maar met deze Woodridge ben je nog steeds behoorlijk populair in de buurt.
Foto: Traeger
Traeger Timberline Wi-Fi houtpelletgrill voor $ 3.300: Als je serieus bezig bent met grillen en roken, Traegers Timberline is bijna een stapje hoger dan een roker. Het is de perfecte alles-in-één buitenkeuken. Het maakt gebruik van dezelfde draadloze rookfuncties als de Woodridge, maar voegt een aantal extra’s toe, zoals een inductiebrander (perfect voor het toevoegen van een last-minute schroeibeurt met een gietijzeren pan of het stomen van wat groenten). In de geïsoleerde rookkast is ruimte voor zes varkensschouders, of ongeveer evenveel ribben of kippen. Voormalig WIRED-redacteur Parker Hall is erin geslaagd honderden mensen te voeden die er gebruik van maakten. (Als een oud voedsel en barbecue-criticus(Ik kan van harte instaan voor de resulterende borst en ribben van Hall.) Als dat nog niet genoeg is, is er ook een XL-versie die nog groter is. “Al mijn vlees werd gelijkmatig verwarmd en was perfect gaar toen de roker zei dat het zo zou zijn”, zegt Hall. Als je vlekkeloos wilt roken vanuit je luie stoel en de prijs geen rol speelt, dan biedt de Timberline de oplossing.
Met dank aan Masterbuilt
Masterbuilt Gravity Series 800 voor $ 899: Deze ruime Masterbuilt biedt een mooie combinatie, merkt WIRED-recensent Chris Smith op: houtskoolsmaak met de temperatuurprecisie van gas of elektriciteit. De grote houtskooltrechter met bovenlader maakt gebruik van de zwaartekracht (vandaar de naam) om warmte in een interne behuizing te voeren, en een geïntegreerde ventilator maakt nauwkeurige digitale temperatuurregeling mogelijk – op het apparaat of via de app. Binnen 15 minuten bereik je 700 graden Fahrenheit. De temperaturen zijn opmerkelijk consistent als ze eenmaal zijn gestabiliseerd, en als je rooksmaak wilt toevoegen, gooi dan gewoon stukjes hout in de asbak en laat vallende houtskoolgloeiende sintels de rest doen. Maar de veelzijdigheid brengt kanttekeningen met zich mee. Mogelijk mist u de mogelijkheid om direct boven een vlam te schroeien, en moet u de interne behuizing vervangen voordat u overschakelt naar de grill met platte bovenkant.
Met dank aan Yoder
Yoder YS640S pelletroker voor $ 2.700: De meeste grills doen één ding goed en verschillende andere slecht of helemaal niet. Yoders YS640S is een veelzijdiger hulpmiddel, dankzij een ontwerp dat gemakkelijke toegang tot de vuurhaard met automatische toevoer mogelijk maakt. Net als Traegers, die de helft van de prijs kosten, gebruikt deze in Kansas gemaakte grill een elektrische ventilator en een vijzel om houtpellets in te voeren voor een langzame rooksessie. Het wordt allemaal aangestuurd door een bedieningspaneel dat temperatuurwaarschuwingen verzendt en waarmee u de temperatuur via Wi-Fi kunt aanpassen. Als roker kon hij gemakkelijk ribben en braadstukken verwerken, waardoor hij de temperatuur beter vasthield dan de meeste andere. Dit is te danken aan de bomvrije stalen constructie van 10 gauge, wat betekent dat deze grill evenveel weegt als een koelkast. Waar de Yoder echter echt opvalt, is als grill en mogelijk pizza-oven. Door een stalen plaat boven de vuurplaats te verwijderen, kunt u hamburgers direct boven de vlam dichtschroeien of de roosters verwijderen en op een flinke plaat ploffen. pizza-ovenhulpstuk ($ 489)dat het pellettoevoersysteem gebruikt om een constante temperatuur van meer dan 900 graden Fahrenheit te handhaven.
Een grill om te vermijden
Met dank aan Ace
Kamado Joe heeft Joe gecontacteerd voor $ 1.900: Er is veel leuks aan deze grill in kamado-stijl. WIRED heeft hem eerder aanbevolen vanwege de elektrische ontsteking en de Wi-Fi-connectiviteit waarmee je de temperatuur van de binnenkant en het vlees kunt meten via twee sondes. Maar bij langdurig gebruik WIRED commercieel directeur Martin Cizmar heeft voortdurend problemen gehad met het feit dat de elektrische grill de 2 jaar oude aardlekschakelaars op zijn terras liet struikelen. Eén keer werd zelfs de stroomonderbreker geactiveerd. A Reddit-thread onthult dit is een veel voorkomend probleem. Net als de Redditors vond Cizmar tijdelijke verlichting door een verlengsnoer in een stopcontact in zijn keuken te steken, maar zelfs dat heeft hem tijdens het testen een paar keer gefaald. Helaas is deze grill een moeilijke opgave totdat het probleem is opgelost.
