Er is een prijsverschil van $ 100 tussen de Artisan Plus- en Artisan-modellen. De functies van de Artisan Plus zijn echter klein maar krachtig, en zorgen ervoor dat het kostenverschil een koopje lijkt, vooral in receptscenario’s met hogere inzetten. Dit verbeterde model heeft een krachtigere motor van 350 watt vergeleken met de 325 watt van het model uit de Artisan-serie. Met de verhoogde intensiteit van de Artisan Plus komt ook de nieuwe nauwkeurige snelheidsregeling. Draai aan de knop van de Artisan Plus en je schakelt de halve snelheid in, zodat je kunt schakelen tussen twee en 2,5, helemaal tot 11. Vorige generaties bereikten een maximum van 10 snelheden.
De “Soft Start”-functie van de Artisan Plus schakelt zachtjes over tussen snelheden. In combinatie met het LED-licht boven de mengkom zorgt dit ervoor dat u de meest delicate recepten nauwkeurig kunt beheren. Terwijl ik de modellen uit de Artisan Plus- en Artisan-serie vergeleek, ontdekte ik dat alleen al de toevoeging van het komlicht en de nauwkeurige mengsnelheden het de iets hogere prijs waard maakte. Ik stopte vaak met mixen om de voortgang visueel te controleren met mijn keukenmixer uit de Artisan-serie, terwijl de Artisan Plus dankzij zijn licht gewoon door kon puffen zonder te onderbreken.
Mix-en-Match
Als je een blik werpt op de KitchenAid-hulpstukken van weleer, wordt het duidelijk dat de Artisan Plus een upgrade is. De draadzweep, de deeghaak, de platte menghaak en het nieuwe dubbelzijdige klopperopzetstuk zijn allemaal van roestvrij staal, strak en zwaar. Afgezien van wat ik bij de hand had voor de mixer uit ’64 (de meeste hulpstukken gingen door de tijd verloren), hadden de oudere mixers een combinatie van aluminium en gepoedercoate hulpstukken om mee te werken. Alle hulpstukken, ongeacht de mixergeneratie, zijn vaatwasmachinebestendig in het bovenste rek; dat is nog steeds het geval met de extra’s van de Artisan Plus.
Ik zette elke mixer naast elkaar en liet ze allemaal tegelijkertijd hetzelfde recept maken. Hoewel mijn pseudo-testkeuken chaotisch was, was het verhelderend om de generatieverschillen in actie te zien en zelfs de kleine ontwerpveranderingen in de loop van de tijd. De voetafdruk van de Artisan Plus nam niet meer ruimte in beslag vergeleken met voorgaande generaties. Hij ziet er ook niet fundamenteel anders uit dan de KitchenAid Artisan keukenmixer, of zelfs het model uit de jaren 90.
