Neem een ​​kijkje in een NFL-stadion, uren vóór de aftrap

Om het veld in minder dan 18 uur klaar te maken voor een NFL-wedstrijd, moeten de teams het veld strippen en opnieuw schilderen, 2 miljoen vierkante meter aan stadionruimte schoonmaken en duizenden maaltijden klaarmaken in overvolle keukens, allemaal in een kwestie van uren.

De eerste stap bij het opruimen van het veld en het klaarmaken ervan om het te beschilderen met het Falcons-logo is het verzamelen van ongeveer 5 miljoen stukjes confetti die door confettikanonnen worden gelanceerd.

Opruimploegen gebruiken harken, bladblazers en bedrijfsvoertuigen uitgerust met grote netten om elk laatste stukje te verzamelen; zelfs het kleinste stukje puin kan het opnieuw schilderen van de grasmat belemmeren.

Het verfverwijderingsproces duurt ongeveer één tot twee uur.

Om de zaken te versnellen, spuiten P-Rex-machines een reinigingsoplossing op geverfde logo’s en gebruiken ze draaiende borstels en een stofzuiger om de verf te verwijderen.

Het proces is verrassend nauwkeurig. Te veel chemicaliën kunnen de grasmat doordrenken en te veel druk kan het veld permanent beschadigen.

Elke ruimte moet worden ontdaan van afval, inclusief de privésuites, kleedkamers, keukens en zitplaatsen in de stadionschalen.

In de zitkom selecteren de werknemers alles met de hand, van aluminium blikjes en plastic flessen tot voedselcontainers en pompons, waarbij elke persoon een specifiek soort afval krijgt toegewezen om het sorteren te versnellen.

Tegen het einde van het schoonmaakproces zullen de bemanningen honderdduizenden kilo’s afval hebben verzameld.

Nadat het afval van de tribunes is opgehaald, racen de wasploegen achter de afvalophaalploegen aan, waarbij ze gemorst materiaal en plakkerige resten wegschrobben voordat de volgende menigte arriveert.

Ook al is het afval voorgesorteerd, toch moet elke zak gekeurd worden.

Het doel: 96% van al het afval dat tijdens het evenement wordt gegenereerd, recyclen of composteren.

Zodra de verf van het veld is verwijderd, moet de grasmat volledig drogen voordat er opnieuw kan worden geverfd.

Het terreinpersoneel gebruikt dit kleine tijdsbestek om stencils voor te bereiden en zich klaar te maken voor de aanpak van de ‘hete gebieden’ van het veld – het centrale logo en de eindzones – die het meest tijdrovend zijn.

Het logo is met de hand geschilderd met behulp van spuitmachines die nauwkeurigheid garanderen.

Bemanningen moeten speciale aandacht besteden aan de zijlijnen en eindzones om ervoor te zorgen dat alles in orde is vóór de aftrap.

Tegen middernacht is al het schilderwerk eindelijk klaar.

Ongeveer 100 koks bereiden verschillende menu’s voor concessies, suites, catering en acht all-inclusive clubs, waarvan sommige tot 1.000 personen bedienen.

Tijdens deze wedstrijd verkocht het voedselteam van het stadion meer dan 25.000 hotdogs, 10.000 plakjes pizza en meer dan 5.000 pond vleugels.

Het menu verandert voor elk evenement en het eten wordt grotendeels bereid in een centrale keuken en gedistribueerd naar meerdere secundaire keukens in het stadion.

Chef-kok Matt Cooper vertelde Business Insider dat hij met gedetailleerde borden zijn enorme team in de gaten kan houden en ervoor kan zorgen dat alles soepel verloopt.

“Dit is de magie achter alles wat we doen”, zei hij. “We hebben alle chef-koks, alle supervisors, junior sous-chefs, alle koks, en we kunnen de stukken een beetje verplaatsen. Het is een grote keuken, veel ruimte, en ik vind het geweldig om het hele team te kunnen visualiseren en zien.”

Tegelijkertijd worden de clubruimtes gevuld met fruit- en sandwichplateaus, plaatsen medewerkers weggeefartikelen voor fans op elke zitplaats in het stadion en ontstaat er spanning voor de aftrap.

Lichten flitsen, camera’s rollen, fans juichen en spelers betreden het veld, waarbij de meeste bezoekers van het stadion zich niet bewust zijn van de nachtelijke operatie die dit allemaal mogelijk maakte.

Als het laatste fluitsignaal klinkt, duurt het nog maar enkele uren voordat de medewerkers van het Mercedes-Benz Stadion beginnen met het plannen van het volgende evenement.