Vergeet Oregon of Californië. Valle de Guadalupe, Mexico, is de prachtige wijnbestemming die volgens mij iedereen deze zomer zou moeten bezoeken.
Als doorgewinterde sommelier en reisadviseur ben ik vaak op zoek naar wijngebieden die onder de radar blijven. Op zoek naar een nieuwe en opwindende plek bezocht ik onlangs Valle de Guadalupe en werd overweldigd door de innovatieve wijnhuizen en ongelooflijke restaurants, allemaal te midden van een adembenemende achtergrond van bergen en uitgestrekte wijngaarden.
Het was voor mij vrij gemakkelijk te bereiken: ik vloog naar de internationale luchthaven van San Diego, huurde een auto en reed ongeveer twee uur naar het zuiden. (Pro tip: steek de grens over bij Tijuana voor een prachtig uitzicht op de oceaan, of bij Tecate voor een spannende rit door de bergen.)
Met een prachtig woestijn-ontmoet-berglandschap en een ongelooflijke eet- en wijnscène, is deze wijnregio in Baja California de nummer 1 bestemming die ik deze zomer aan mijn klanten aanbeveel.
Valle de Guadalupe herbergt vele charmante hotels
Ik raad ten zeerste aan om in het Contemplación Resort & Spa te verblijven. Centraal gelegen in Valle de Guadalupe, vond ik het het ideale startpunt om het beste van wat de vallei te bieden heeft te bezoeken.
Naast een prachtig uitzicht op de nabijgelegen bergen beschikt het resort over een eerbiedwaardig eigen restaurant, een zwembad en een spa, met een uitgestrekt terrein met lavendelvelden en een charmant wandelpad in de tuin.
Er is geen tekort aan andere centraal gelegen boetiekhotelsook – een paar andere die mijn aandacht trokken waren El Cielo Resort en Banyan Tree Veya Valle de Guadalupe.
Verweven in de schoonheid van de vallei zijn prachtige proeflokalen en uitgestrekte wijngaarden
Ik denk nog steeds aan de heerlijke wijn en het prachtige uitzicht bij Finca La Carrodilla. Nichole Pareti
Er zijn meer dan 100 wijnhuizen in deze regio, dus er is echt voor ieder wat wils.
Ik raad ten zeerste aan om Vena Cava Vinícola te bezoeken. De proefruimte van de wijnmakerij heeft met name een plafond gemaakt van een teruggewonnen vissersboot. Het zorgde voor een heel coole proefervaring, waarbij ik vond dat de wijnselectie robuust was met pittige witte wijnen en heerlijke rode wijnen.
Ongeveer 15 minuten verderop vindt u Finca La Carrodilla, de eerste wijnmakerij in de regio die biologisch gecertificeerd is. Hier kunt u genieten van een serene proeverij in een daktuin, omringd door kilometers weelderige wijngaarden.
Ook het vermelden waard zijn Bruma Vinícola – iets verder buiten het centrum van de vallei gelegen – en Mina Penélope en Cava Miel, boetiekwijnhuizen met terroirwijnen.
Samen met geweldige wijn is de eetcultuur ongeëvenaard
Het eten in Valle de Guadalupe was misschien wel het beste dat ik ooit heb gegeten, van verse en levendige zeevruchten uit de kust van Baja tot overheerlijke regionale salsa’s en onberispelijk gekookte biefstuk en eend.
Niet één maar vijf Restaurants met Michelinsterren zijn hier te vinden, allemaal binnen 20 minuten rijden van elkaar.
Mijn beste keuze voor ongelooflijke zeevruchten is Conchas de Piedra. Voor een degustatiemenu dat je nooit zult vergeten, ga je naar Animalòn, waar je kunt dineren onder een eeuwenoude eik – en, als de avond valt, de sterren.
Andere plekken die ik graag bezocht waren Deckman’s En El Mogor en Finca Altozano, die beide luchtige buitenruimtes hebben waar je kunt vertragen en de natuurlijke schoonheid van de vallei kunt bewonderen.
Veel van de beste restaurants zijn verbonden met wijnhuizen, waardoor u ze gemakkelijk voor of na uw proeverij kunt bezoeken. Ik heb een bijzonder gedenkwaardige maaltijd gehad bij Troika, een luxe foodtruck aan de rand van Vena Cava.
Omdat ik net van een proeverij kwam, was ik uitgehongerd en bestelde ik gretig de varkensbuik- en champignontaco van de middag, samen met een glas sauvignon blancwaar ik van genoot terwijl ik onder de luifel met gaas zat en naar de bergen keek.
De zomer is de beste tijd om te bezoeken
Ik stel voor om Valle de Guadalupe in de zomer te bezoeken. Nichole Pareti
De oogst begint eind juli, waardoor de zomer de ideale tijd is om weelderige wijngaarden, spannende festivals en een levendige eetcultuur te ervaren.
Dat gezegd hebbende, het is ook de drukste, dus zorg ervoor dat u uw reserveringen voor een eet- en proeflokaal ruim van tevoren boekt. Meestal raad ik aan om het bij slechts twee of drie proeverijen per dag te houden, zodat je optimaal van elke wijnmakerij kunt genieten.
