Het verhogen van stokjes CEO Todd Graves zou het zonder groenten in zijn to-go-box kunnen doen. Meer specifiek omvat zijn favoriete Cane-bestelling de boxcombinatie, extra toast en extra saus – en geen slaw, zei hij in een TikTok vorige maand.
De fastfoodmanager gaf toe dat hij geen fan is van koolsalade en voegde eraan toe: “Daarom kun je het ruilen”, in Joe Bonham’s serie “Financial Flex” op sociale media.
Zijn redenering voor het toevoegen van de geraspte salade: “Ik wilde een plantaardige component aan de maaltijd, en koolsalade is iets zuiders.”
Toen het bericht viraal ging, vroeg een gebruiker de directeur om de koolsla te ruilen voor macaroni en kaas. Anderen pleitten ervoor om de koolsalade op het menu te laten staan. Klanten die de Box Combo bestellen, krijgen vier kippenvingers, gekreukelde friet, Cane’s saus, een stuk toast, koolsalade en een drankje.
“Ik waardeer een CEO die kan toegeven dat hij iets uit hun restaurants niet lekker vindt”, aldus een ander commentaar op de TikTok na.
De onbeschaamde afkeer van de virale CEO voor koolsalade komt op een moment dat fastfoodklanten nauwlettend letten op de manier waarop bedrijfsleiders hun producten – eh – voedsel promoten.
We hebben allemaal het miniatuurhapje gezien dat Chris Kempczinski, CEO en voorzitter van McDonald’s, uit de Big Arch-burger nam. Wat volgde was “burgerpoort“: CEO’s van fastfood, zoals Burger King en Wendy’s, die waardeloze namaakinhoud creëren, en het publiek dat zich richt op de stapelmerken, waardoor de originele video als overwinnaar overblijft. Te midden van het mockfest op sociale media zijn de klanten in de drive-thru de ultieme beslissers.
In 1996 richtte Graves op 24-jarige leeftijd de Chicken Finger Joint op, en sindsdien is het merk uitgegroeid tot dé derde meest populair kippenrestaurant op basis van omzet. (Chick-fil-A en Popeyes staan bovenaan het podium.)
Terwijl Gen Z- en millennial-klanten ketens als Chipotle, Cava en Sweetgreen mijden vanwege de inflatie, de hoge huisvestingskosten en de groei van een vast inkomen, hebben restaurants als Cane’s en Dave’s Hot Chicken kende een grotere omzet- en bezoekersgroei. In de afgelopen tien jaar is het fastfoodrestaurant gegroeid van een bedrijf van $350 miljoen naar een systeemverkoop van $5,1 miljard in 2024.
In het begin verkocht Raising Cane’s alleen kippenvingers en maakte dozen vers op bestelling. Het heeft nog steeds een beperkte selectie, vergeleken met andere fastfoodgiganten, wat de efficiëntie ten goede komt, en er worden geen warmtelampen of magnetrons gebruikt in de keukens van de keten. Ze bieden ook geen tijdelijke menu-aanbiedingen of kortingen, in tegenstelling tot de maar al te bekende McDonald’s Big Arch-burger.
Of Graves wel of niet langskomt voor koolsla valt nog te bezien.
