Voordat mijn eerste kind, Max, werd geboren (drie weken te vroeg via een onverwachte keizersnede), kwam mijn schoonzus naar het ziekenhuis met afhaalmaaltijden bij mijn favoriete Chinese restaurant. Krokante loempia’s! Tofu van generaal Tso! Gewokte noedels! Wat een perfecte maaltijd om van te genieten voordat je een baby op de wereld verwelkomt. Helaas was ik de regel ‘niet eten vóór de operatie’ vergeten. Mijn laatste maaltijd bestond uit ijschips.
Nieuwsgierig geworden, nam ik contact op met zes collega-voedselschrijvers om te vragen naar hun laatste maaltijden vóór de bevalling. Van een feestmaal van Georgische dumplings tot een diner in hetzelfde Italiaanse restaurant waar het stel eerder at zwanger worden hun baby, de antwoorden stelden niet teleur…
***
“Mijn plan was om vrienden te ontmoeten in een Georgiaans restaurant aan de andere kant van Brooklyn. Het was vijf graden Celsius, de metro was verpest en ik liep alleen in een buurt die ik niet bepaald kende. Maar toen ik aankwam, was het net een groot feest. We praatten en proostten, en ik at mijn gewicht op in khinkali-dumplings, lamssoep, borsjt, worstjes met pruimensaus en veel augurken. Toen ik eindelijk naar bed ging, werd ik wakker Drie uur later stond ik op en dacht: ‘Is dit een slechte spijsvertering of ben ik aan het bevallen?’ Ik denk dat jij het antwoord weet.” — Sarah Karnasiewiczfuncties-editor op De Wall Street Journal en schrijver van Maak een taart
“Begin juli was ik 39 weken zwanger, dus we maakten alle wandelingen om de bevalling op gang te brengen. We passeerden een ijssalon en ik werd getroffen door een diepe, bijna gewelddadige drang naar chocolade-ijs. Ik bestelde een hoorntje en mijn man zei: ‘We zullen het delen.’ En ik zei: ‘Absoluut niet, koop er zelf een.’ Zes uur later, toen we naar bed gingen, leunde ik naar voren om mijn man een welterustenkus te geven en mijn vliezen braken!” — Rachel Tepper PaleyDigitaal redactiedirecteur bij Wijnliefhebbersmagazine
‘Ik wilde heel graag dat mijn dochter zich bij ons zou voegen voordat ik ingeleid moest worden, en een advies dat ik kreeg om de zaken te bespoedigen was: ‘Baby’s komen graag als het lastig is, dus maak het lastig.’ Nadat de weeën me om zes uur ’s ochtends wakker maakten, bleven ze de hele dag zwak en vluchtig, dus mijn man en ik maakten het ons ongemakkelijk door naar het legendarische Park Slope restaurant Al Di La te gaan. Toen ik ging zitten met een kom pasta bolognese, werden mijn weeën plotseling aandringender. Tegen de tijd dat het duurde voordat de soesjes van mijn man vielen, wisten we dat we onze tas moesten pakken en ons naar het ziekenhuis moesten haasten. Later die week gingen we terug om de creditcard op te halen die we in de waas hadden achtergelaten.” — Kristen Miglioreauteur van de Geniale recepten kookboekenserie en co-auteur van de komende De Montessorikeuken
“Mijn uitgerekende datum was de week daarop en mijn vader was al naar de stad gekomen. We gingen allemaal naar een plaatselijk BBQ-plekje. Ik was dol op zoet, dus als dessert bestelde ik een minibuffet met alles wat ze hadden – ik herinner me dat de pecannotentaart zo lekker was. Ik vertelde mijn zus dat ik Braxton Hicks aan tafel kreeg, maar nu weet ik dat het echte weeën waren omdat mijn vliezen de volgende ochtend braken. Als ik terugkijk op de familiefoto van die avond, kan ik zien dat het zo duidelijk was dat ik ging knal!” — Jerrelle Kerelauteur van Zwart meisje bakken en de komende Wij hebben zin
“Een paar dagen na mijn uitgerekende datum wandelde ik solo naar een bakkerij in de buurt voor de perfecte chocoladecroissant. Op de terugweg kreeg ik mijn eerste wee. Vierenveertig uur later werd ons dochtertje geboren. Haar geboorte was een marathon, en die ene chocoladecroissant hield me bijna twee dagen op de been. Vijftien jaar later is het nog steeds een van mijn favoriete gerechten, en nu van haar.” — Sara Copelandauteur van Het pasgetrouwde kookboek En Elke dag is zaterdagen schrijver van Eetbaar leven
“Mijn avondinductie werd geannuleerd omdat er geen beschikbare bedden waren. Dus besloten mijn partner en ik om nog een laatste maaltijd te gaan gebruiken voordat de baby arriveerde. We gingen naar Frankies Spuntino in Brooklyn, en ik at hun decadente aubergine-parmezaanse kaas. Frankies is ook de plek waar we aten op de avond dat onze zoon werd verwekt. Het was een van de eerste diners die we hadden sinds het begin van de pandemie; ik dronk een ijskoude olijfolie-martini en was duizelig van de vrijheid om in een Het is onnodig om te zeggen dat ik negen maanden later geen martini bij het avondeten dronk, maar ik vertrok wel blij en klaar voor de belofte van een nieuw leven in de ochtend. — Sari Kaminauteur van het komende Honing & Schmaltz
Lea Koenig is de freelance schrijver en de bekroonde auteur van zeven Joodse kookboeken. Ook schrijft ze de nieuwsbrief De Joodse Tafel. Ze woont met haar gezin in Brooklyn.
PS Vijf cadeaus voor nieuwe moedersEn wat was je eerste maaltijd na de bevalling??
(Foto door Amor Burakova/Stocksy.)
