Wat zijn uw favoriete gemakken als u dat heeft gedaan verkouden geworden? Ik ga direct voor tomatensoep; mijn man houdt van muntthee. En mijn dochter? Ze krijgt Franse limonade. Luister naar mij.
Iedereen die met een ziek kind naar de kinderarts is gegaan, heeft het advies gehoord: maak je geen zorgen over eten; houd ze gewoon gehydrateerd. De eerste keer dat Margot echt ziek werd (longontsteking na 18 maanden), zei de dokter resoluut tegen me: “Alles om haar gehydrateerd te houden. Sap, Jell-O, ijs, letterlijk. iets met watergehalte.” Ik dacht dat hij dramatisch deed, maar ik besefte al snel hoe koppig een zieke peuter kan zijn. We hebben echt alles geprobeerd, en elke eetlepel vloeistof was een gevecht.
Ik herinnerde me dat advies op een zaterdag, een jaar later, toen Margot regelmatig verkouden was. We waren met zijn drieën boodschappen aan het doen en kwamen een plaatselijke Franse bakkerij binnen, waar ik citroensap op het menu zag staan. hete citroenliever gezegd – ook wel bekend als hete limonade. Het menu omschreef het als de traditionele Franse formule: vers citroensap, gestoomd en vervolgens gesneden met een scheutje heet water en een klein beetje honing. Met andere woorden: een enorme mok zeer hete, zeer zure vloeistof. Ik keek naar mijn hangende peuter – lippen uitgedroogd door weer een week van totale desinteresse in iets dat ook maar enigszins hydrateert – en ik vroeg me af of het zou kunnen werken.
Lezer, ze vond het geweldig. Ze stikte bijna in de eerste zure slok en dook er meteen weer in. Ze vond het zo lekker dat ik, nadat ik mezelf had verhard, een voorproefje probeerde. En meteen kreeg ik het beroep. Citron chaud is verkwikkend en verwarmend – een aangename schok voor het systeem. Het voelt op de een of andere manier als een schot nemen En gezellig samenzijn met een kopje thee. En soms is het precies wat de dokter heeft voorgeschreven.
Zo maak ik het thuis:
Hete citroen
Serveert 1-2
1 kop vers geperst citroensap (4-5 citroenen, afhankelijk van de grootte)
1/4-1/2 kop zeer heet water
1-2 theelepel honing
Voeg citroensap toe aan een pan en zet op hoog vuur tot het net begint te sudderen. Haal het van de brander en giet het in mokken. Je kunt het geheel in één grote mok gieten (of een kleine komals je er goed Frans over wilt zijn), of verdeel het in tweeën. Voeg 1/4 kopje heet water toe en roer 1 theelepel honing erdoor tot het oplost.
Haal nu diep adem en proef het. Als het je doet schreeuwen: “Hoo-ah!” zoals Al Pacino, dan heb je het goed gemaakt. Als je, na het proberen, een stapje verder wilt gaan, ga je gang en voeg de andere 1/4 kop water en de tweede theelepel honing toe. Maar als je er klaar voor bent, moedig ik je aan om minstens één kopje te proberen ho-a niveau. Het is als een klap op de rug, precies wanneer je er echt een nodig hebt.
Heeft u ziekendrank of eten? Ik hoor graag over uw comfort of slap-on-the-back-recepten!
PS Nog drie warme drankjes voor de winterdagenEn twee manieren om chai te maken.
