Waarom restaurants die uitsluitend voor bewoners toegankelijk zijn, de onmisbare luxe voorziening worden

A zwembad aan het water, een privéspa met sauna’s, een 9-holes golfbaan, een 24-uurs butler: er zijn voldoende luxe voorzieningen die de ultra-exclusieve Residences at Six bieden Visser eiland biedt aan hun huurders, die 15 miljoen dollar of meer zullen betalen voor eenheden in een gebouw dat in 2026 in de Verenigde Staten zal worden geopend. rijkste postcode van het land. Maar er is één voorziening waar ontwikkelaars op gokken dat dit hun geheime wapen zal zijn om potentiële kopers te lokken: een restaurant dat alleen voor de bewoners bestemd is.

In een post-pandemische wereld waar steeds meer mensen hun ziekte behandelen huizen als bestemmingen in plaats van slaapplaatsen concurreren ontwikkelaars met elkaar om hun gebouwen te onderscheiden van de rest unieke voorzieningen. Het is niet langer voldoende dat nieuw gebouwde luxe gebouwen een zwembad en een fitnesscentrum bevatten; het is het absolute minimum. En terwijl sauna’s en de hondenwasstations zijn spetterend. Wat een gebouw echt onderscheidt, is dat het over voorzieningen beschikt waar anderen geen toegang toe hebben, zoals besloten diners.

Op 432 Park Avenue in New York City, waar eenheidsprijzen kunnen variëren van $9 miljoen tot meer dan $50 miljoen, kunnen bewoners genieten van een restaurantervaring met gerechten samengesteld door met een Michelin-ster bekroonde chef-kok Shaun Hergatt, zonder de angst van een gewone Joe die vanuit de hoek naar je kijkt en een foto maakt voor Instagram.

Bij de Armani Residences in Florida hebben leden toegang tot een privérestaurant aan de oceaan en het gemak om indien gewenst eten rechtstreeks bij hun woning te laten bezorgen.

Restaurants in woongebouwen zijn geen geheel nieuw concept, maar de belangstelling voor luxe eetervaringen als voorziening voor huurders neemt toe. Een woordvoerder van vastgoedbeheerbedrijf FirstService Residential – dat ongeveer 50 tot 100 gebouwen beheert met voedsel- en drankcomponenten, zoals de Armani Residences, en duizenden landelijk – vertelde Business Insider dat de kosten voor eten en drinken in hun portefeuille met 30% tot 40% zijn gestegen, “als weerspiegeling van een bredere verschuiving naar het bieden van eetervaringen op restaurantniveau in woongebouwen.”

Restaurateur Stephen Starrdie zich heeft aangemeld als culinair curator voor Florida’s The Residences op Six Fisher Island, is aan boord van de trend.

“Ik denk dat het het verschil maakt tussen: ‘Ik ga dit gebouw kiezen zonder dat, of dit gebouw dat het wel heeft'”, zei Starr. “Het is geweldig om een ​​plek te hebben waar je met je kind naar toe kunt gaan en een biefstuk, een hamburger of een omelet kunt krijgen. Ik zou er zeker voor willen zorgen dat ik daar extra geld aan uit zou geven.”

Gemak en privacy staan ​​centraal

Eric Fordin, senior vice-president bij The Related Group, de ontwikkelaar achter The Residences op Six Fisher Island, zei dat gemak iets is waar bewoners bereid zijn extra voor te betalen.

Uit gegevens van FirstService Residential blijkt dat de vraag naar advies over eten en drinken van ontwikkelaars in 2025 meer dan verdubbeld is voor toekomstige ontwikkelingen.

“De echte voorziening is dat als ik met mijn privévliegtuig aankom en ik heb geen eten in mijn keuken en het laat op de avond is en ik wil bellen om op de kamer te eten en ik wil een Caesarsalade, er iemand is die het vers kan maken”, vertelde Fordin aan Business Insider.

Landy Labadie, de vice-president van gastvrijheid en nieuwbouw bij FirstService Residential, zei dat bewoners ook afzondering waarderen.

“De reden waarom deze alleen voor leden toegankelijk zijn, is vanwege privacy en veiligheid”, vertelde Labadie aan Business Insider. “Deze bewoners willen het alleen voor henzelf, ze willen het niet openbaar maken. Net als bij hun sportschool: je wilt niet dat je buren voor $ 20 per maand naar je sportschool kunnen komen.”

Zoals bij elke voorziening betalen de bewoners de rekening

In tegenstelling tot commerciële gebouwen die zijn verankerd door restaurants die open zijn voor het grote publiek, is de hoeveelheid verkeer die een restaurant uitsluitend voor bewoners ontvangt, beperkt.

In een project als The Residences at Six Fisher Island zullen er slechts 50 woningen zijn, wat betekent dat slechts 50 gezinnen de mogelijkheid hebben om daar te dineren. Maar hoewel dat misschien een te kleine consumentenbasis is om een ​​regulier restaurant in stand te houden, is dat geen probleem als het restaurant door huurders wordt gefinancierd.

“We nemen geen risico door het personeel te bemannen, en als er niet genoeg klanten komen, verliezen we geld”, zei Starr. “Dit maakt allemaal deel uit van de vereniging van bewoners. Het is hun beslissing om dit soort projecten te subsidiëren. We hebben dus niet dezelfde stress en druk als wanneer we ons eigen restaurant openen.”

In het geval van Six Fisher Island is het de VvE die de beslissingen neemt voor de bewoners. Of ze nu een grab-and-go-optie willen versus kaviaar in het gebouw of een 24-uursrestaurant in plaats van een 18-uursrestaurant, het is hun zaak, zei Labadie. Ongeacht wat ze kiezen, zij zijn degenen die ervoor betalen.

‘De chef-kok zegt misschien: ‘Hé, Landy, deze burger kost $ 20.’ Ik zou kunnen zeggen: ‘Oké, we gaan een burger prijzen voor $ 30, en je maandelijkse VvE-kosten gaan niet omhoog’, zei Labadie. “Of ik kan je $ 10 in rekening brengen voor die burger, maar je maandelijkse kosten gaan omhoog met $ 100 of $ 200 per maand.”

“Je betaalt ook voor de apparatuur, de arbeid, de service, de voedselkosten en de drankkosten,” voegde Labadie eraan toe. “En dat is iets wat veel mensen niet begrijpen: de financiële aspecten erachter.”

Zelfs als u niet vaak in het restaurant dineert, is het vergelijkbaar met het niet gebruiken van de fitnessruimte van uw gebouw of het hebben van een zwembad op het dak, maar nooit een duik nemen. Vanuit het perspectief van de ontwikkelaar zijn dit voorzieningen die je aan het gebouw kunt verkopen, of je ze nu uiteindelijk gebruikt of niet.

“Vanuit ons standpunt is dit een voorziening voor het gebouw”, zei Fordin. “Je kunt het een restaurant noemen als je wilt.”