Wanneer Rob Hobsoneen geregistreerde voedingsdeskundige gevestigd in Groot-Brittannië, ontdekte dat zijn cholesterolwaarden in juni ‘erg hoog’ waren, besloot hij deze onder controle te houden via een dieet, waarbij hij zich vooral richtte op het verhogen van zijn vezelinname.
Zes maanden later, toen hij opnieuw testte, was de zijne cholesterolwaarden was verbeterd en hij had vier trucjes ontdekt die het eten van meer vezels gemakkelijk maken.
Cholesterol is een vetachtige substantie die het lichaam nodig heeft voor veel lichaamsprocessen, maar als iemand te veel LDL of ‘slechte’ cholesterol heeft, kan het plakkerige plaque in de bloedvaten vormen, waardoor hij of zij een groter risico loopt op hart- en vaatziekten. hart- en vaatziekten.
Om het cholesterolgehalte te verlagen, raadt de American Heart Association aan om minstens 150 minuten per week te bewegen, te stoppen met roken en vapen, een gezond gewicht te behouden en een hart-gezond dieet te volgen dat weinig verzadigde vetten en veel vezels bevat. Als deze maatregelen niet helpen, zullen waarschijnlijk statines, een medicijn dat het LDL-cholesterol verlaagt, worden voorgeschreven.
Hobson, de auteur van ‘Unprocess Your Life’ en ‘The Low Appetite Cookbook’, trainde al elke ochtend ongeveer een uur en at minimaal ultrabewerkt voedsel en verzadigde vetten. Dus richtte hij zich op glasvezel.
Volgens de National Lipid Association kan het eten van minstens 5 tot 10 gram oplosbare vezels per dag helpen het totale cholesterol- en LDL-cholesterol te verlagen. Quinoa, haver, avocado, zoete aardappelen, wortels en chia- of lijnzaad zijn goede voorbeelden.
Hier zijn de tips van Hobson om naadloos meer vezels aan uw dieet toe te voegen.
Eet ontbijt
Hobson is een groot voorstander van ontbijt omdat het zich leent voor vezelrijk voedsel zoals haver, noten en zaden. “Het is heel gemakkelijk om op dat tijdstip van de dag voldoende vezels binnen te krijgen”, vertelde hij aan Business Insider.
Hij heeft twee go-to-ontbijten die hij herhaaldelijk eet. De eerste is een Griekse yoghurtkom met bessen, haver en chiazaden. De tweede is nachtelijke haver, die hij maakt met melk, eiwitpoeder, bessen, honing, noten en zaden.
Vezel kast
De vezelkast van Rob Hobson. Rob Hobson
Hobson creëerde een ‘vezelkast’ in zijn keuken die boordevol vezelrijk voedsel zit. Hij daagt zichzelf uit om bij elke maaltijd iets uit de kast mee te nemen. ‘Dan weet je tenminste dat je de moeite doet om het te doen’, zei hij.
Hij slaat een voorraad in linzen, bonen, peulvruchtenvolkoren pasta, bruine rijst, maar ook snacks zoals fruit- en notenrepen, roggecrackers die hij graag combineert met wat kwark, en zeewierbroodjes.
“Ik ben altijd op zoek naar dingen, en ik denk dat het zoveel gemakkelijker is om alles op één plek te hebben”, zei hij.
Voeg peulvruchten en peulvruchten toe aan je maaltijd en zet de rest in een Tupperware in de koelkast
De eenvoudigste manier om vezels aan een maaltijd toe te voegen is door er een half blik bonen of peulvruchten in te gieten, zei Hobson. Slechts één kopje zwarte bonenbevat bijvoorbeeld 15 gram vezels. “Je kunt ze aan alles toevoegen”, zei hij.
Meng wat in een soep, saus of curry, of strooi gewoon een paar eetlepels over een salade.
Als je niet het hele blikje gebruikt, decanteer de rest dan in een Tupperware en plaats deze in de koelkast, zei Hobson. Zo blijven ze langer vers en makkelijk verkrijgbaar. “Dan hoef je je geen zorgen te maken over: ‘Ik ga de rest van het blik verspillen'”, zei hij.
Houd het voedsel dat u wilt eten zichtbaar
Hobson raadt aan om het voedsel dat je wilt eten op een zichtbare plek te bewaren. Op die manier is de kans groter dat je ze bereikt. “Noten en zaden, bewaar ze altijd opzij, zodat ze er zijn”, zei hij.
Uit onderzoek blijkt dat het voedsel dat u op uw aanrecht bewaart van invloed kan zijn op uw lichaamsgewicht, een factor die het cholesterolgehalte kan beïnvloeden. In een onderzoek uit 2015, gepubliceerd in Salie tijdschriftenanalyseerden onderzoekers van Cornell University het zichtbare voedsel op 210 werkbladen in New York en maten de BMI’s van hun eigenaren. Ze ontdekten dat degenen die alleen maar vers fruit zichtbaar hadden, gemiddeld 20 pond minder wogen dan degenen die ongezondere snacks zoals snoep, frisdrank en ontbijtgranen in de aanbieding hadden.
“Het is je basis See-Food Dieet: je eet wat je ziet”, zei Brian Wansink, hoofdauteur van de studie, over de bevindingen.
Maar als je nog niet klaar bent om veranderingen aan te brengen in je keukenindeling, zei Hobson dat je je aan één basisprincipe moet houden: “Zorg ervoor dat je elke dag bij elke maaltijd een beetje vezels op je bord hebt”, zei hij.
