Super Bowl Food: hoe maak je 5 game-day-hapjes in een slowcooker

Deze gehaktballetjes van Chef-kok Savvy zijn super veelzijdig: je kunt ze zo serveren met tomatensaus, op een broodje voor een heerlijke gehaktbal of met pasta. De ingrediënten voor de gehaktballetjes zijn vrij standaard: ik gebruikte een gehaktballenmix uit de supermarkt met daarin rundvlees en varkensvlees.

Het is het beste om de ingrediënten met de hand in de kom te mengen, zodat de eieren, het paneermeel en het vlees goed worden opgenomen.

Ik zag de gesnipperde ui en peterselie door het vleesmengsel heen gluren. In het recept dat ik volgde stond dat je ongeveer 24 gehaktballetjes moest hebben. Ik had precies dat aantal, dus ik was ervan overtuigd dat mijn gehaktballetjes de juiste maat hadden.

Vervolgens roosterde ik de gehaktballetjes ongeveer vier minuten aan elke kant in de oven, waarbij ik oplette dat ze niet verbrandden.

Vervolgens ben ik begonnen met het verzamelen van de ingrediënten voor de tomatensaus: geplette tomaten, tomatenpuree, laurierblaadjes, rode pepervlokken en Italiaanse kruiden.

Het is prima als de gehaktballetjes op elkaar worden gelegd als je slowcooker iets kleiner is.

Nadat ik de ingrediënten voor de tomatensaus had toegevoegd, zette ik de slowcooker vier uur op laag, volgens het recept. Toen ik echter na vier uur mijn eerste gehaktbal eruit haalde, vond ik dat het er een beetje niet gaar uitzag. Het is belangrijk om uw gehaktballen te controleren voordat u ze eet, omdat er variaties in de kooktijd kunnen optreden, afhankelijk van de grootte van uw gehaktballen of zelfs uw slowcooker.

Ik liet de mijne nog een half uur op de hoogste stand koken om er zeker van te zijn dat alles klaar was voor het avondeten.

Ik vond de gehaktballetjes heerlijk sappig en goed gekruid, terwijl de tomatensaus smaakte naar zelfgemaakte marinara die al uren op het vuur had staan ​​koken.

Ik heb genoten van de gehaktballetjes als voorgerecht. Later die week serveerde ik echter een deel van de overgebleven gehaktballetjes en saus met pasta als avondeten, wat ook echt indruk op mij maakte.

Ik begon met het mengen van buffelsaus, gehakte knoflook, gehakte gele ui en bruine suiker.

Hoewel ik had gehoord dat je Buffalo Wings in een slowcooker kon maken, was ik weliswaar sceptisch. Ik was bang dat de vleugels niet krokant genoeg zouden worden, aangezien dat meestal in een traditionele oven of friteuse gebeurt.

Echter, Besteed met centen‘ Recept vereiste dat de vleugels werden geroosterd nadat ze in de slowcooker waren gekookt, waardoor ze binnen een paar minuten knapperig zouden worden.

Bij de kippenvleugels die ik kocht waren de drumsticks en de platte stukken niet gescheiden, wat wat tijd aan mijn voorbereiding toevoegde.

Nadat ze volledig gaar waren, haalde ik ze uit de slowcooker en plaatste ze op een bakplaat met folie.

Vervolgens veegde ik wat van de buffelsaus die nog in de slowcooker zat over de vleugels. Vervolgens heb ik ze aan elke kant ongeveer drie minuten onder de grill gelegd totdat ze knapperig en licht zwart waren.

Ik was aangenaam verrast door hoe gemakkelijk deze vleugels te maken waren, en ik vond het geweldig hoe de slowcooker de vleugels extreem mals maakte.

De vleugels waren knapperig aan de buitenkant, terwijl het vlees binnenin zacht, sappig en sappig was. Ik dacht ook dat ze het perfecte kruidenniveau hadden: ze gaven een kick, maar zetten mijn mond niet in vuur en vlam.

Ik dacht dat deze goed zouden passen op elke speldag of Super Bowl-feest.

Ik heb er een aantal geprobeerd van Martha Stewart slowcooker-recepten in het verleden, en ik heb er van genoten. Ik was opgewonden om te zien hoe het met Stewart gaat recept voor kaasdip zou blijken.

Zoals veel van haar slowcooker-recepten had deze dip maar een paar ingrediënten nodig, wat ik erg op prijs stelde als het ging om het trotseren van de supermarkt een week voor Super Bowl Sunday.

Ik begon met het toevoegen van Amerikaanse kaas en Pepper Jack-kaas aan de slowcooker en mengde dit met een kleine hoeveelheid maizena.

Ik heb het gemengd tot het romig was en daarna op smaak gebracht met zout.

Je weet dat het klaar is als de dip borrelt en iets dikker wordt.

Ik voegde gesneden jalapeños, rode ui en koriander toe.

Ik vond dat de Pepper Jack en de Amerikaanse kazen goed bij elkaar pasten, terwijl de tomaten en groene pepers veel smaak toevoegden. Ik vond de textuur van de dip erg lekker: hij was niet te dik of te waterig.

Ik vond het ook erg leuk dat deze dip maar een paar ingrediënten nodig had. Het zou het leven zeker een stuk eenvoudiger maken als je op Super Bowl Sunday voor een groep mensen kookt.

De beroemde chef-kok deelde haar recept voor macaroni en kaas uit de slowcooker in haar kookboek, “De slowcooker van Martha Stewart.”

Het recept vereist drie kopjes witte, scherpe cheddarkaas en één kopje Gruyere, waardoor de saus ontstaat. De derde en laatste kaas in dit recept, Parmigiano Reggiano, wordt later aan het broodkruimelmengsel toegevoegd.

Ik heb de gesnipperde ui zacht gemaakt met een eetlepel boter.

Nadat je de ingrediënten met de ongekookte macaroni hebt gemengd, laat je de slowcooker gewoon op de hoogste stand staan.

Om het broodkruimels te maken, instrueerde het recept me om twee sneetjes brood in een keukenmachine te pulseren. Vervolgens roosterde ik de stukjes broodkruim een ​​paar minuten op het fornuis tot ze goudbruin waren.

Ik vond dat de drie verschillende soorten kaas, vooral de gerookte Gruyère, zorgden voor een complex smaakprofiel, terwijl de uien een hartige smaak aan het gerecht toevoegden.

De basis voor de Buffalo kipdip van Smaak van thuis vraagt ​​om verkruimelde blauwe kaas, roomkaas, zure room en ranchdressing.

Ik mengde deze ingrediënten in een middelgrote kom voordat ik de dip in een enkele laag op de bodem van mijn slowcooker verspreidde.

Je kunt kip uit het draaispit gebruiken of gewoon wat kipfilets koken en ze zelf met een vork uit elkaar trekken, zoals ik deed.

Ik wist al dat deze dip heerlijk zou zijn.

Ik zette de slowcooker op warm en begon mijn toppings klaar te maken. Ik heb er nog een laag Amerikaanse kaas op gedaan en de deksel op de slowcooker gedaan om de kaas te laten smelten. Vervolgens heb ik een groene ui fijngesneden en aan de bovenkant toegevoegd.

De lagen van de dip waren perfect geproportioneerd. Bij elke hap kreeg ik een heerlijke hap kaas, hete saus en kip. Dit recept maakte indruk op mij en ik zou het zeker nog een keer maken.