Ik snap het. We hebben plekken waar we moeten zijn, deadlines die we moeten halen, verantwoordelijkheden waar we aan moeten voldoen. Als u mij toestaat, wil ik u echter een eenvoudige upgrade aanbieden om de toon voor uw 2026 te zetten.
Het grootste deel van mijn volwassen leven ben ik een zelfbenoemde koffiesnob geweest. Het (zeer) kleine stadje waar ik naar de universiteit ging, had toevallig een groot aantal lokale koffiebranders, waardoor ik een voorproefje kreeg van wat koffie zou kunnen zijn. Sindsdien heb ik niet meer achterom gekeken.
Belangrijke verduidelijking: mijn soort snobisme heeft niets te maken met het beschamen van anderen vanwege hun keuzes, maar alles met mijn overtuiging dat de meeste mensen zich er niet van bewust zijn dat er betere keuzes voor hen beschikbaar zijn – zelfs gemakkelijk toegankelijk. Op dezelfde manier maakt het mij niet uit welke brouwmethode je gebruikt. De beste zetmethode is degene die het beste in je routine past en tegelijkertijd een consistent goede kop koffie oplevert (voor mij een klassieker). Chemex en een Collega waterkoker).
Dat gezegd hebbende, de heuvel I ben bereid om voor te sterven is dat je moet stoppen met het kopen van koffie die voorgemalen en in massa geproduceerd is en die in een stoffige supermarktplank te vinden is. Je verdient beter.
