Posha versus Thermomix: keukenrobots staan ​​tegenover Thanksgiving

De vakantie is Het duurt nog bijna een week, en ik ben Thanksgiving beu. Ik heb al vier rondjes aardappelpuree gemaakt, drie macaroni met kaas en drie kalkoenen (en er staan ​​er nog meer in mijn koelkast) als onderdeel van het testen slimme sondes om kalkoenen buiten te helpen roken en voorbereiden vakantiemaaltijdpakketten van zeven gangen voor vrienden en familie.

Ik wilde graag eindelijk een deel van het koken uitbesteden door twee heel verschillende robo-chef-apparaten te testen, de ThermomixTM7 en de Posha keukenrobot. Beiden beloven dat ik mijn maaltijden zal plannen en ook het grootste deel van het koken zal doen, wat mij best goed in de oren klinkt.

De Thermomix stamt af van een Duits apparaat dat in 1968 werd gelanceerd – een tijd waarin de bekendste robotchef Rosie tekende De Jetsons– dat was in wezen een blender met een verwarming. Sindsdien is het een grote hit geworden in landen van Italië tot Portugal en Australië, en in de loop der jaren zijn er multi-tier stomen, bakken, rijzen, een touchscreen, een encyclopedische recepten-app en een heleboel slimme functies aan toegevoegd. WIRED-recensent Joe Ray noemde de laatste generatie van 2020 ThermomixTM6 (9/10, aanbevolen door WIRED) de “slimste van de slimme keukens.” De nieuwste versie, de TM7 van de zevende generatie, kwam in augustus uit en ziet eruit als een gigantische trofee met een computerscherm. Het kost $ 1.699 en het doel is om bijna elk apparaat in uw keuken te vervangen. Hij bestelt zelfs graag boodschappen voor u op InstaCart.

De nieuwste nieuwkomer in de robo-chef is Posha, een opstartapparaat uit Silicon Valley via Bangalore dat zich richt op echt autonoom koken in één pan, zodra je de juiste ingrediënten in kleine bakken hebt gehakt. De Posha-keukenrobot werd in januari uitgebracht voor een prijs van $ 1.750 en was snel uitverkocht, net als elke opeenvolgende batch. Het apparaat wordt compleet geleverd met een robotroerarm en een camera om vocht en bruinkleuring te monitoren. Druk op een knop en Posha zal op het juiste moment ingrediënten toevoegen, uw eten kruiden en roeren, water en olie toevoegen en het koken, allemaal zonder uw deelname.

Ik heb zowel de Posha als de Thermomix gebruikt om een ​​spread van Thanksgiving-kanten te maken: gekonfijte yams, aardappelpuree, mac en kaas, spruitjes en een complexere wildcard-inzending gekozen omdat ik dacht dat mijn tante Katherine het misschien wel leuk zou vinden – en de kookervaring in het algemeen beoordeelde. Beschouw het als een robo-chef-face-off.

Hier is mijn ervaring met elk van de Thermomix en de Posha – en hoe ze het deden met vijf Thanksgiving-recepten.

Kookervaring met Thermomix

De Thermomix heeft bijna 60 jaar geschiedenis. Dit is een goede zaak. Het begon in wezen als een blender die kan koken. Het is nog steeds een zeer krachtige blender die kan koken. Heer, het maakt pesto of aardappelpuree net zo snel en gemakkelijk als wat dan ook. Ik stond erbij met werkelijk ontzag voor de rauwe kook-mengkracht ervan.

Maar het is ook geëvolueerd tot veel meer: ​​een alles-in-één-apparaat dat beweert vrijwel elk apparaat in uw keuken te vervangen. De Thermomix van vandaag is een beest van veelzijdige functionaliteit geworden.