Maaltijdpakketten zijn het liefdeskind geworden van “Ik wil iets eten dat niet van een drive-through komt” en “Ik zou geen goed recept kennen als het me op de mond kuste.” Maaltijdpakketten zijn perfect voor gezondheidsbewuste mensen die zich hebben gerealiseerd dat vijf avonden per week Thais eten bestellen geen voedingsplan is, en voor culinaire beginners die denken dat ‘sauteren’ een Franse dansbeweging is.
Hier is de plotwending: maaltijdpakketten eigenlijk kost ongeveer hetzelfde als gewone boodschappen deze dagen. Ja, dat lees je goed. Dankzij de inflatie van de boodschappenprijzen kan uw abonnement op een wekelijks maaltijdpakket dat wel zijn goedkoper – en het levert zeker minder gedoe op – dan ronddwalen door de gangpaden van uw plaatselijke supermarkt.
Maar hier wordt het interessant (en waar de meeste mensen een fout maken): je aanmelden voor een maaltijdpakket is als het kopen van een lidmaatschap van een sportschool: de echte magie vindt plaats als je daadwerkelijk weet hoe je het moet gebruiken. Bij CNET hebben we alle grote maaltijdpakketten die de mensheid kent door de jaren heen op smaak getest, gehakt, in blokjes gesneden en af en toe verbrand, en we hebben de code gekraakt om maximale verrukkingen voor uw dollar te krijgen.
Mis geen enkele van onze onpartijdige technische inhoud en laboratoriumbeoordelingen. CNET toevoegen als favoriete Google-bron.
Of je nu al Team Blauwe schortrijden op HelloFresh trainen en het simpel houden Factor of er zin in krijgen Marley lepelis de kans groot dat je geld (en smaak) op tafel laat liggen. Het goede nieuws? Met een paar insider-trucs kun je van een maaltijdpakket-amateur veranderen in een abonnementsprofessional, waarbij je elke laatste druppel waarde uit je wekelijkse bezorgingen kunt halen.
Klaar om de maaltijdkitmeester te worden die jouw keuken verdient? Laten we eens kijken naar de zeven belangrijkste fouten die we kunnen vermijden.
1. Het mislopen van een maaltijdpakketdeal of -aanbieding
EveryPlate biedt enkele van de meest betaalbare aanmeldingsdeals.
Eerst en vooral wilt u profiteren van aanbiedingen voor het aanmelden van nieuwe klanten. Bij de meeste maaltijdpakketdiensten kunt u hun goederen uitproberen voor grote kortingen, tot wel 70% korting en vaak voor maaltijden van meerdere weken. Ik heb de beste aanbiedingen voor maaltijdbezorging nu om u te helpen kiezen.
Als u al een maaltijdpakketabonnee bent, bestaat er geen regel die u verbiedt om dit te onderbreken of te annuleren, zodat u een andere dienst kunt proberen tegen een van die spotgoedkope tarieven voor nieuwe klanten.
Lees meer: Blauwe schort versus HelloFresh: welke maaltijdkit is de juiste voor jou?
2. Het kiezen van het verkeerde maatplan
Deze Marley Spoon-maaltijd voelde meer verheven aan dankzij de kappertjessaus en de spruitjessalade.
De kosten van maaltijdpakketten variëren sterk, afhankelijk van het aantal maaltijden en porties dat u per week bestelt, en de delta daartussen kan enorm zijn. Marley lepelbijvoorbeeld, komt neer op slechts $ 9 per portie als u de meest hoeveelheid maaltijden – zes recepten met elk vier porties – maar het springt naar $ 13 per portie als je maar het minste krijgt – twee recepten met twee porties per week.
Mijn suggestie is om een groter maaltijdplan te bestellen dan je denkt nodig te hebben en recepten te kiezen die je in de koelkast kunt bewaren of goed kunt invriezen. Doe dit en je hebt een lunch en diner klaar voor de volgende dag of twee. Je doet al de moeite om te koken, je kunt er net zo goed meer kilometers uit halen en ook wat geld besparen.
HelloFresh-prijzen (links) en Blue Apron-prijzen (rechts) voor zes porties. Deze prijzen zijn inclusief verzendkosten en belasting, plus de korting van 5% voor automatische verzending die is ingebouwd in de Blue Apron-prijs.
‘Maaltijdpakket maaltijdplanning’, je hoorde het hier voor het eerst. Welke recepten zijn goed om in grote hoeveelheden te koken en later te eten? Vrijwel alles behalve recepten voor zeevruchten en salades, die beide na bereiding niet zo goed in te vriezen zijn.
Daarover gesproken…
3. Vergeten eerst zeevruchten te koken
Kook altijd eerst recepten met zeevruchten. Als je er niet binnen een dag aan kunt komen, vries de rauwe vis dan in voor later.
Recepten met zeevruchten kun je het beste altijd eerst koken, omdat ze dan ook het eerst bederven. Hetzelfde geldt voor andere recepten met ingrediënten die kunnen omslaan als ze niet worden opgegeten of ongekookt, zoals groenten, bladgroenten, kaas en verse zuivelproducten.
Aardappelen en andere dichte groenten zijn doorgaans goed tussen vier of vijf dagen tot een volledige week. Steak is ook behoorlijk stevig en kan enkele dagen in de koelkast bewaard worden zonder dat de kwaliteit in het gedrang komt.
4. Biefstuk en vis passeren
De steakrecepten van Blue Apron zijn opgenomen in het basismaaltijdplan.
Wanneer u tegenwoordig een wekelijks maaltijdpakket doorneemt, vindt u doorgaans tientallen recepten waaruit u kunt kiezen, soms wel 100 of meer. Hoewel je zeker recepten moet kiezen die goed in de oren klinken en passen bij je voedingsdoelen, zullen sommige recepten je meer waar voor je geld opleveren. Recepten voor biefstuk en zeevruchten staan bovenaan die lijst, maar alles met eiwitten (kip, varkensvlees, vis) is doorgaans een betere deal.
I eerder een diepe duik genomen in de prijzen van maaltijdpakketten om te zien hoeveel ze kosten, in plaats van alle ingrediënten zelf te kopen. Het zal geen verrassing zijn dat de duurste recepten om helemaal opnieuw te maken (dat wil zeggen, de beste deals voor een abonnee van een maaltijdpakket) de recepten met biefstuk en zeevruchten waren. Sommige maaltijdpakketdiensten vragen een premie voor bepaalde recepten, maar bij veel recepten zijn biefstuk, garnalen, zalm en andere zeevruchten inbegrepen in het standaardplan, waardoor ze een geweldige investering zijn.
Vermijd daarentegen recepten met ingrediënten die goedkoop zijn en gemakkelijk te vinden in de winkel, zoals eenvoudige pastagerechten zonder eiwitten of basissoepen. Als je voornamelijk vegetarisch eet, raad ik je aan Paarse Wortelwant deze 100% plantaardige maaltijdpakketservice bevat de meest interessante vleesvrije recepten, gemaakt met hoogwaardige ingrediënten.
5. Vertrouw niet op je instinct tijdens het koken
Vertrouw op je instinct en kies voor minder als het gaat om het toevoegen van zout en kruiden. Je kunt er altijd meer in doen, maar je kunt het er niet uit halen.
Recepten zijn niet one size fits all, dus vertrouw op je instinct. Als het erop lijkt dat het recept vereist dat er te veel zout in de saus gaat, dan is dat waarschijnlijk ook het geval. Je kunt altijd meer toevoegen, maar je kunt er niets uit halen, dus wees voorzichtig. Hetzelfde geldt voor hitte en kruiden: als je niet tegen grote hoeveelheden habanero of pittige curries kunt, trek dan die elementen terug totdat je het voltooide gerecht hebt geproefd.
6. Favoriete tags negeren
Bepaalde recepten worden voorzien van een favoriete badge van de klant, en daar is meestal een reden voor.
De meeste maaltijdkitbedrijven zullen bepaalde recepten bestempelen als een “favoriete” optie. Vaker wel dan niet, heb ik van die gerechten genoten en waardeer ik de aanbeveling. Diensten zoals HelloFresh En Thuis chef-kok gebruik veel verzamelde gebruikersrecensies en feedback van abonnees, zodat u erop kunt vertrouwen dat deze markeringen enige geldigheid hebben. Zij willen immers dat jij net zo geniet van de maaltijden als jijzelf.
7. Het te serieus nemen
Koken is leuk en maaltijdpakketten helpen je een betere kok te worden. Leun erin!
Het is waar: maaltijdpakketten zijn een goede manier om jou en je gezin voor een eerlijke prijs te voeden, maar ze kunnen ook heel leuk zijn en een goede manier om je kookvaardigheden aan te scherpen. Nog nooit risotto gemaakt? Spring op die recepten als deze op het menu verschijnen. Je zult er misschien versteld van staan hoe gemakkelijk het is.
Wanneer je een maaltijdpakket opent, open dan een fles wijn ook, of schenk jezelf een bier, cocktail of mocktails en zet muziek of een favoriete podcast op. Koken kan leuk zijn en zelfs je zenuwen kalmeren als je in de juiste hoofdruimte zit.
Als je niet in de juiste hoofdruimte zit, kun je de kinderen altijd laten koken.
