NIEUWJe kunt nu naar Fox News-artikelen luisteren!
Een vrucht die vooral bekend staat als een suikeralternatief met nul calorieën, kan gezonde verbindingen bieden die verder gaan zoetende koffie en gebak, zegt een nieuwe studie.
Onderzoekers in China ontdekten dat verschillende soorten monniksfruit een mix van antioxidanten en bioactieve plantaardige stoffen bevatten die verband houden met ontstekingen en metabolisme, volgens een studie die deze maand werd gepubliceerd in de Journal of the Science of Food and Agriculture.
Monniksfruit, ook bekend als Boeddhafruit, komt oorspronkelijk uit Zuid-China en is lid van de kalebasfamilie. Het wordt al eeuwenlang gebruikt in traditionele voedingsmiddelen en remedies, maar modern onderzoek heeft zich vooral gericht op de rol ervan als natuurlijke, niet-glycemische zoetstof.
“Vanuit het perspectief van een diëtist is monniksfruit vooral bekend om zijn van nature zoete verbindingen, waardoor het gebruikt kan worden in voedingsmiddelen en dranken zonder suiker toe te voegen,” vertelde Kelly Springer, een geregistreerde diëtist in Skaneateles, New York, en oprichter van Kelly’s Choice, aan Fox News Digital. Springer was niet betrokken bij het onderzoek.
De vrucht heeft een sponsachtige textuur. Het wordt meestal gedroogd in plaats van rauw gegeten, met een broze schaal en vezelig vruchtvlees dat traditioneel wordt opengebroken en doordrenkt om een mild zoete, kruidenthee.
Monniksfruit, afkomstig uit Zuid-China, wordt al lang gebruikt in traditionele voedingsmiddelen en remedies. (iStock)
De studie Het doel was om de schil en het vruchtvlees van de vrucht nader te bekijken, in plaats van alleen de zoetstoffen die doorgaans voor commercieel gebruik worden geëxtraheerd.
Het team identificeerde verschillende belangrijke groepen verbindingen, waaronder antioxidanten, flavonoïden, terpenoïden en aminozuren.
KLIK HIER OM U AAN TE MELDEN VOOR ONZE LIFESTYLE NIEUWSBRIEF
Flavonoïden en terpenoïden staan erom bekend antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen, terwijl aminozuren essentieel zijn voor de eiwitproductie, weefselherstel en immuunfunctie.
“Het bevat ook plantaardige stoffen die kunnen bijdragen aan de antioxidatieve afweer van het lichaam”, aldus Springer.
Veel Amerikanen gebruiken monniksfruit als caloriearme zoetstof. (iStock)
Naast het identificeren van de verbindingen, bestudeerden wetenschappers ook hoe ze interageren met receptoren in het lichaam. Receptoren helpen bij het reguleren van biologische routes die betrokken zijn bij processen zoals ontsteking, metabolisme en celbescherming.
De auteurs zeggen dat het begrijpen van deze interacties kan helpen verklaren waarom monniksfruit al lang in verband wordt gebracht met gezondheid.
KLIK HIER VOOR MEER LEVENSSTIJLVERHALEN
Een andere belangrijke bevinding was dat niet alle monniksfruitvariëteiten gelijk zijn.
Elke variëteit vertoonde een andere combinatie en concentratie van bioactieve stoffen, wat van invloed zou kunnen zijn op de manier waarop het fruit wordt gebruikt voedingsproducten of supplementen, volgens de wetenschappers.
Gedroogd monniksfruit wordt traditioneel opengebroken en doordrenkt om er thee van te maken. (iStock)
“Het is van cruciaal belang om een diepgaand onderzoek uit te voeren naar de metabolische profielen met hoge resolutie van verschillende (monniksfruit) variëteiten”, aldus de auteurs in een verklaring, eraan toevoegend dat de bevindingen zowel voedingsonderzoek en voedselproductie.
Hoewel de studie de chemische complexiteit van monniksfruit benadrukt, waarschuwden onderzoekers dat de bevindingen niet bewijzen dat de vrucht ziektes voorkomt.
TEST JEZELF MET ONZE NIEUWSTE LEVENSSTIJL QUIZ
Het blijft ook onduidelijk of de zoetstoffen van monniksfruit dezelfde voordelen bieden als de hele vrucht.
“Een barrière kan zijn dat de meeste mensen niet de hele vrucht zelf tegenkomen, en veel moderne producten met monniksfruit worden in hoge mate verwerkt of gemengd met andere zoetstoffen”, zegt Springer. “Het lezen van ingrediëntenlijsten blijft dus belangrijk.”
Het blijft onduidelijk of de zoetstoffen van monniksfruit dezelfde voordelen bieden als de hele vrucht. (iStock)
Deskundigen merken op dat, omdat het extract van monniksfruit zo zoet is, het doorgaans in kleine hoeveelheden wordt gebruikt, wat de gezondheidsvoordelen die het zou kunnen opleveren zou kunnen beperken.
“Toch voegt dit meer gewicht toe aan het gesprek rond het kiezen van suikeralternatieven die beter voor je zijn, en monniksfruit is misschien een betere optie dan andere”, schreef diëtiste Jessica Cording, de in New York gevestigde auteur van ‘The Little Book of Game Changers’. vertelde Self magazine.
KLIK HIER OM DE FOX NEWS-APP TE DOWNLOADEN
Fox News Digital heeft contact opgenomen met de auteurs van het onderzoek voor commentaar.
