Voor mijn 13e verjaardag heeft mijn moeder een receptenboekgevuld met recepten en aantekeningen van familie en vrienden.
Hoewel ik niet meteen opstond om alle recepten te maken, en er zijn er nog steeds enkele die ik niet heb aangeraakt (ik betwijfel of ik ooit een zalmbrood zal maken), is het receptenboek mijn favoriete bezigheid geworden. maaltijdplanning en bakken.
Het kookboek van Julia Child ligt prominent op mijn plank, en terwijl ik dagdroom over het maken van clafloutis, is de kans veel groter dat ik de kruidenkoekjes van mijn moeder of de appelchips van mijn oma uit mijn zelfgemaakte boek maak.
De auteur zei dat haar moeder, hier samen met haar afgebeeld tijdens een uitstapje naar Hershey Park toen de auteur twee was, opmerkte of recepten een speciale betekenis voor het gezin hadden. Met dank aan Anne James
Aantekeningen en foto’s maken de recepten persoonlijker
Sommige vrienden en familie voegden kleine aantekeningen toe aan de recepten zelf, zoals het vermelden of een recept favoriet was tijdens de feestdagen, het vermelden van wijzigingen of het vermelden of een specifiek familielid altijd om bepaald voedsel vroeg.
Deze toevoegingen zijn in de loop der jaren nog meer gekoesterd geworden, omdat sommige van deze familieleden niet meer bij ons zijn. Het zien van hun handschrift en recepten roept herinneringen op aan samen brood breken, samen koken en zelfs ontvangen handgeschreven kaarten van hen.
Handgeschreven aantekeningen zoals deze voor Caramel Pecan Pie zijn extra speciaal voor de auteur. Met dank aan Anne James
Mijn moeder voegde ook enkele brieven toe die ze in de loop der jaren ontving, samen met de recepten, foto’s en stickers. Er zijn zelfs een paar recepten waarbij ze de originelen van generaties lang heeft gekopieerd. Ik heb mijn grootouders van vaderskant nooit gekend en hun grootouders ook nooit gehad handgeschreven recepten helpt een kleine verbinding met hen te smeden.
De recepten creëerden bindingsmomenten
Sommige recepten, zoals de chili- of kerstkoekjes van mijn vader, waren recepten die ik in de loop der jaren had helpen maken.
Anderen, zoals de tortilla’s van de moeder van mijn tante, waren dat niet. Mijn tante had het er vaak over dat ik niet van koken hield, maar ze coachte me bij het maken van het recept, dat instructies bevatte zoals ‘een klein bakje bloem’. Gelukkig had ze een idee hoeveel dit was!
Ze vertelde vaak verhalen over hoe haar moeder de tortilla’s vers maakte voor mijn neef als naschoolse snack, en hoe hij ze oprolde tot een beboterde tortilla-burrito. Dit zijn het soort verhalen en verbindingen die helpen bij het maken van lekker eten.
De moeder van de auteur versierde het receptenboek met stickers, afbeeldingen en handgeschreven aantekeningen. Met dank aan Anne James
Sommige recepten weerspiegelen het land van herkomst van mijn betovergrootouders, Hongarije, of het thuisland van de grootouders van mijn tante in Mexico. Anderen zijn recepten die ‘must-haves’ zijn geworden voor de feestdagen, zoals verjaardagstaart, Thanksgiving-tamales en kerstkoekjes, maar ook recepten om ons op te warmen bij kouder weer.
Het boek was een manier om een band op te bouwen met dierbaren, dichtbij en ver weg
Leven in een militaire gemeenschapWe hebben vrienden en familie verspreid over de kilometers, dus dankzij deze recepten voelde ik me dichter bij degenen die ver weg waren.
Voor mijn verjaardagsfeestje vroeg mijn moeder iedereen een recept mee te nemen als onderdeel van mijn cadeau. Dit leverde unieke toevoegingen in plakboekstijl op, met recepten die door tweens in cursief cursief waren geschreven met behulp van kleurrijke gelpennen.
Mijn moeder kopieerde de recepten voor mijn feestgasten en een van hen vertelde me dat ze alle recepten nog had. Zij heeft ze, net als ik, niet allemaal gemaakt, maar bewaard omdat het speciaal voelde. Het was iets anders, maar wel leuk.
De moeder van de auteur vroeg feestgangers om voor haar dochter een recept mee te nemen dat in het boek zou worden opgenomen. Met dank aan Anne James
Ik hoop ooit soortgelijke receptenboeken voor mijn kinderen te maken
Het is verbazingwekkend dat deze recepten gemakkelijk toegankelijk zijn, omdat ik niet door meerdere receptenboeken of bestanden hoef te zoeken om ze te vinden. Eens in de zoveel tijd heb ik door de jaren heen ontdekt dat er familierecepten ontbraken in het boek en heb ik ze toegevoegd.
Ik heb in de loop der jaren ook een aantal nieuwe favorieten toegevoegd, zoals zuurdesemcrackers en de heerlijk kleverige boterrepen die we hadden op de bruiloft van een vriend.
De binding begint wat slijtage te vertonen, net zoals een geliefde teddybeer bij de naden draagt. Ik hoop ooit soortgelijke boeken voor mijn kinderen te maken – een mix van de recepten van mijn familie en die van mijn man, maar ook van recepten die ik heb ontdekt, en nieuwe recepten die ik bij onze vrienden zal opvragen. Voedsel en handgemaakte artikelen zijn beide kostbare geschenken van liefde, en de combinatie van deze twee heeft mij een onschatbaar erfstuk opgeleverd.
