NIEUWJe kunt nu naar Fox News-artikelen luisteren!
Een Amerikaanse wijnfamilie is van mening dat voor uitzonderlijke wijn geen sluiproutes nodig zijn.
Na decennia van stille volharding in hun handel, is er onlangs wereldwijde erkenning gekomen voor Maysara Winery, gelegen in de glooiende heuvels van Het wijnland van Oregon. Het is momenteel de nummer 23 wijngaard ter wereld.
“We kregen te horen dat we waren uitgekozen om tot de top 50 van wijngaarden ter wereld te behoren”, vertelde oprichter Moe Momtazi in een interview aan Fox News Digital.
NASHVILLE’S VERBORGEN ‘WIJNLAND’ BIEDT SMAAK VAN TENNESSEE IN WHISKYVATTEN
Zijn middelste dochter, Naseem Momtazi, verkoopdirecteur, zei: ‘Je kunt prachtige, in Amerika gemaakte, kwaliteitswijnen krijgen die afkomstig zijn uit een echte familieeen echte boerderij en een echt verhaal.”
Het wijnhuis werkt samen met de Fox News-wijnwinkel op een pinot noir uit 2017.
Moe Momtazi begon als chemisch ingenieur, maar zijn oude passie was de landbouw. Tegenwoordig runnen hij en zijn gezin een wijnmakerij in Oregon. (Directe Wijnen Inc.)
Toch begint Moe Momtazi, wanneer hij over zijn leven praat, niet in Oregon, maar in de onrust van Iran van na de revolutie. Zijn verhaal over ontsnapping, nieuw leven in Amerika en uiteindelijk een wijnbouwfilosofie geworteld in erfgoed en gezondheid, werd de basis voor Maysara Winery.
Hoewel hij in 1971 naar de VS kwam om techniek te studeren, nam zijn leven een dramatische wending nadat hij eind jaren zeventig terugkeerde naar Iran. “Het werd behoorlijk lelijk” tijdens de revolutie van 1979, zei hij.
TEXAS WINERY VERSLAAT NAPA ELITES MET KLEINE STADS SAVVY EN TOP-NOTCH SMAAK
‘Dus in 1982 zijn we samen met mijn vrouw – ze was acht maanden zwanger – ontsnapt uit Iran,’ vervolgde Momtazi, terwijl hij terugdacht aan zijn ‘moeilijke reis’ naar de VS via Pakistan, Spanje, Italië en Mexico.
De nieuwe ouders arriveerden uiteindelijk in 1983 en vestigden zich aanvankelijk in Texas, waar Momtazi politiek asiel aanvroeg en terugkeerde naar civiele techniek. Maar landbouw was zijn langetermijndroom.
Middelste dochter Naseem herinnerde zich de interesse van haar vader in de landbouw.
Momtazi verhuisde met zijn vrouw naar Oregon en richtte een wijnmakerij op – waar alle drie de dochters werken. Ze staan hier allemaal afgebeeld. (Karissa Williams-fotografie)
“Ik herinner me dat hij als kind kleine pakjes kocht als hij kon, omdat ze niet veel hadden toen ze naar de Verenigde Staten kwamen”, vertelde ze aan Fox News Digital. “Met alles wat hij kon redden, zou hij land kopen.”
In 1990 verliet Momtazi de techniek en verhuisde zijn gezin naar Oregon. Zeven jaar later kocht de familie een verlaten tarweboerderij die het huis van hun wijnmakerij zou worden.
“Het was mijn missie om holistisch te boeren.”
Tegenwoordig beslaat het pand ongeveer 563 hectare aan ‘verbazingwekkende hoogte’, zei dochter Naseem.
Momtazi’s vrouw en alle drie de dochters werken op de wijnmakerij.
‘Moet beter produceren’
Vanaf het begin had Momtazi een boerderij voor ogen waarop gebouwd zou worden biodynamische landbouw.
MARINE-DIERENARTS DIE WIJNMEMAKER IS geworden, giet militaire grit in krachtpatser
“Het was mijn missie om holistisch te boeren en geen enkel materiaal van buitenaf te gebruiken”, zei hij.
De methode, gebaseerd op de leringen van Rudolf Steiner uit het begin van de 20e eeuw, legt de nadruk op natuurlijke cycli en de vitaliteit van de bodem.
De wijnmakerij van de familie Momtazi beslaat ongeveer 563 hectare ‘verbazingwekkende hoogte’ in Oregon, aldus de familie. (Directe Wijnen Inc.)
Eén van die onconventionele methoden is het vullen van koehoorns met mest en deze in de grond begraven.
Naseem Momtazi vatte het samen als ‘de meest natuurlijke, holistische manier om wijn te produceren’.
‘MIJN HELE LEVEN WAS EEN LEUGEN’: VOORMALIG VEGANISCHE CHEF-KOK ZET HAAR TANDEN IN DE VEELANDBOUW
Ze voegde eraan toe: “We moeten als mensen beter produceren en consumeren”, waarmee ze de methoden van de wijnmakerij koppelt aan bredere zorgen over moderne voedselproductie.
Moe Momtazi is nog compromislozer over de manier waarop wijn gemaakt moet worden.
Momtazi richtte Maysara Winery op in 1997. De hele familie helpt daarbij. (Directe Wijnen Inc.)
“We manipuleren onze wijn absoluut niet… geen gebruik van commerciële gist of enzymen, noch het aanpassen van de zuurgraad of het toevoegen van suiker,” zei hij.
TEST JEZELF MET ONZE NIEUWSTE LEVENSSTIJL QUIZ
Sommige klanten hebben hen verteld dat hun “wijn is medicijn,‘ zei Naseem, die de verschillen weerspiegelt tussen Maysara-wijnen en zwaar verwerkte wijnen.
KLIK HIER OM U AAN TE MELDEN VOOR ONZE LIFESTYLE NIEUWSBRIEF
“Als je te veel drinkt, word je dronken”, voegde ze eraan toe. “Maar als je een bescheiden hoeveelheid van onze wijn consumeert, zeg ik echt dat je niet dezelfde effecten zult krijgen. … Er wordt zoveel wijn gemanipuleerd.”
Momtazi’s Maysara Winery werkt samen met de Fox News Wine Shop aan een pinot noir 2017. (Directe Wijnen Inc.)
Amerikaanse wijn
Een bepalend kenmerk van Maysara-wijnen is dat ze veel langer rijpen dan de meeste Amerikaanse wijnen, aldus de familie.
KLIK HIER VOOR MEER LEVENSSTIJLVERHALEN
“Wij geloven echt in het achterhouden van de wijnen en het vrijgeven ervan als ze klaar zijn”, zei Naseem Momtazi, waarbij hij opmerkte dat Maysara-wijnen niet chronologisch worden vrijgegeven.
KLIK HIER OM DE FOX NEWS-APP TE DOWNLOADEN
‘Dat is geen natuurlijk concept voor Amerikaanse wijn,” zei ze.
Meer informatie over de Fox News-wijnwinkel hier.
