Het ontbijt kan de belangrijkste maaltijd van de dagmaar het is degene die in mijn huis de minste moeite kost. Mijn gebruikelijke ontbijt bestaat uit alles wat ik in de broodrooster kan stoppen voordat ik achter mijn laptop ga zitten om aan het werk te gaan. De laatste tijd betekende dat een bagel met roomkaas op repeat. En hoewel ik dol ben op een flinke dosis koolhydraten in de ochtend, wordt het steeds weer hetzelfde ontbijt behoorlijk saai. Ik ben bereid om het roer om te gooien, maar ik ben niet bereid kostbare slaaptijd in te ruilen om elke ochtend iets vers te koken. In plaats daarvan heb ik besloten om aan het begin van de week wat extra tijd te besteden aan het bereiden van een aantal eenvoudige ontbijtrecepten, zodat ik de hele week iets lekkers heb om mijn dag mee te beginnen.
Van nachtelijke haver tot zelfgemaakte ontbijtsandwiches, muffins, smoothies en meer: de ontbijtopties voor het bereiden van maaltijden zijn eindeloos. Met een beetje voorbereidend werk, ingraven een heerlijk ontbijt kan net zo snel en gemakkelijk zijn als mijn gebruikelijke geroosterde bagel. Blijf lezen voor 20 recepten voor het bereiden van maaltijden die uw hele week gemakkelijker zullen maken.
1. Maaltijdbereidingsontbijtsandwiches
Deze ontbijtsandwiches staan op het punt je nieuwe obsessie te worden. Ze zijn gemakkelijk samen te stellen en zitten boordevol alle goede voedingsstoffen die je nodig hebt om je dag sterk te beginnen. Om deze van tevoren klaar te maken, sandwich je gekookte eieren (samen met wat spek en spinazie) en kaas tussen twee Engelse muffinhelften, wikkel het geheel in folie en vries het in. Als je klaar bent om te eten, verwarm je je broodje dan in de oven of magnetron voordat je avocado, hete saus of wat voor andere topping dan ook toevoegt.
2. Bananen-chiapudding
Als je ’s ochtends iets snels en vullends wilt, dan is deze zelfgemaakte bananenchiapudding perfect voor jou. Chiazaden wel geweldig voor de spijsvertering en houdt je langer vol, en de banaan voegt de perfecte natuurlijke zoetheid toe.
3. Gemakkelijke Griekse yoghurtbagels
Als je iets gezonder wilt dan je gebruikelijke bagel die je in de winkel koopt, probeer dan deze zelfgemaakte versie. Hoewel het misschien een gedoe klinkt, zijn ze eigenlijk vrij eenvoudig te maken. Dit recept maakt gebruik van Griekse yoghurt, die toevoegt extra eiwitplus slechts een handvol andere ingrediënten die je waarschijnlijk in je voorraadkast hebt. Pas aan met je favoriete toppings (alles behalve de bagelkruiden, iemand?) of laat ze gewoon.
4. Worst, kaas en vegetarische ontbijtschotel
Gooi deze ontbijtschotel zondag in de oven voor het bereiden van maaltijden waar je de hele week plezier van hebt. Dit recept zit boordevol eiwitten – van eieren, worst en kaas – en is gemakkelijk aan te passen met de groenten waar je van houdt.
5. Gezonde Carrot Cake Havermout Ontbijtrepen
Als je liever een zoetere start van je dag hebt, probeer dan deze havermoutontbijtrepen eens. Geïnspireerd door worteltaart, zitten ze boordevol warme kruiden en geraspte wortel en afgewerkt met een laagje esdoornroomkaasglazuur. Ze zijn zo lekker dat je vergeet dat ze ook gezond zijn!
6. Maaltijdvoorbereiding Ontbijtburrito’s
Stap weg van de diepgevroren, in de winkel gekochte ontbijtburrito’s, want deze zijn veel lekkerder en bijna net zo gemakkelijk te maken. Vul tortilla’s met eieren, ontbijtworst, groenten en wat bevroren aardappelkoekjes voordat je ze oprolt en je burrito’s in de vriezer legt. Verwarm ze in de oven, heteluchtfriteuse of magnetron voor een snelle maaltijd voor die drukke ochtenden.
7. Ontbijt eiermuffins
Deze gebakken eiermuffins zitten boordevol eiwitten om je de hele dag energiek te houden. Ze lijken eigenlijk op een zelfgemaakte versie van de eierhapjes van Starbucks! Deze versie gebruikt een combinatie van paprika, lente-uitjes, knoflook en fetakaas voor een heerlijke smaak bij elke hap.
8. Energiebites van 5 minuten met eiwit-pindakaas
Als je voortdurend onderweg bent, kan het super lastig zijn om een gezond, vullend ontbijt binnen te krijgen. Gelukkig zijn deze energiehapjes met pindakaas gemakkelijk te pakken als je de deur uit gaat en als tussendoortje te nuttigen tijdens het woon-werkverkeer, tussen vergaderingen door of waar je agenda je ook heen brengt. Ze smaken naar pindakaaskoekjesdeeg, maar dat zijn ze ook boordevol eiwitten en vezels voor een stevige start van de dag.
9. Ontbijtquesadilla’s met ham, eieren en kaas
Quesadilla’s als ontbijt? Meld mij aan. Deze knapperige tortilla’s zijn ingeklemd met kaas, ei, ham en groenten. Klop ze van tevoren op en combineer met fruit voor een vullend, goed afgerond ontbijt.
10. Maaltijdbereiding Gebakken Havermoutbekers
Deze gebakken havermoutbekers zijn precies wat je nodig hebt om je ochtend goed te beginnen. Met vijf verschillende smaakvariaties is er voor ieder wat wils. Meng je beslag, giet het in een muffinvorm, voeg je toppings naar keuze toe en bak. Je krijgt uiteindelijk een tiental hapklare kopjes, perfect voor de drukste ochtenden.
11. Landelijke ontbijtkommen
Als je van een ontbijtkoekenpan of -kom houdt, dan is deze iets voor jou. Gooi je aardappelen, eieren, kaas en spek door elkaar en doe het mengsel in afzonderlijke glazen kommen. Plaats er elke ochtend één in de magnetron voor een snelle en gemakkelijke maaltijd warm ontbijt.
12. Maak vooruit smoothiepakketten
Ik kan niet geloven dat dit idee nog nooit bij mij opgekomen is, maar deze kant-en-klare smoothiepakketten hebben mijn leven veranderd. Om doordeweeks tijd te besparen, snijdt u uw fruit in stukken en verdeelt u het in porties uw favoriete smoothie-ingrediënten in pakjes die je in de vriezer kunt bewaren. ’s Ochtends gooit u het geheel eenvoudig in de blender voor een compleet ontbijt. Absoluut geniaal.
13. Maaltijdbereiding Ontbijttaco’s
Ik zeg altijd ja tegen een taco. Een ontbijttaco? Nog beter. Meng je vulling met eieren, pittige ontbijtworst, kaas en groenten. Van daaruit hoeft u alleen maar de vulling ’s ochtends op te warmen en op een tortilla te leggen.
14. Amandelboter, aardbei en banaan Overnight Oats
Overnight Oats zal altijd mijn favoriet zijn bij het bereiden van ontbijtmaaltijden. Dit recept gebruikt aardbeien, bananen, chiazaden en wat amandelboter voor extra romigheid. Laat het een nacht in de koelkast staan en je hebt ’s ochtends een heerlijk ontbijt klaar om mee te nemen!
15. Croissant-ontbijtsandwiches
Ik ben dol op een ontbijtsandwich, maar als je hem op een knapperige, schilferige croissant legt, wordt het nog veel lekkerder. Kook wat roerei, pak wat delicatessenham en kaas en pak zoveel sandwiches als je nodig hebt voor de week.
16. Gezonde bosbessenmuffins
Bosbessenmuffins, maar gezond maken? Ja, alsjeblieft! Begin je ochtend met een hap uit deze glutenvrije en zuivelvrije muffins. Het is een eenvoudig recept voor één kom dat ook supergemakkelijk van tevoren klaar te maken is.
17. Spinazie & Feta Ontbijtquesadilla’s
Deze ontbijtquesadilla’s zijn de perfecte gezonde vegetarische maaltijd om je dag mee te beginnen. Ze zijn gevuld met spinazie, feta en heel veel kleurrijke groenten. Dit recept is geschikt voor de vriezer, waardoor het zo gemakkelijk is om ze op te warmen en mee te nemen.
18. No-Bake Mueslirepen met Pindakaas
Soms merk ik dat ik zelfs maar kreun denken over het aanzetten van de oven. Deze no-bake mueslirepen zijn perfect voor een snel, gezond ontbijt dat je van tevoren kunt bereiden. Ze zijn ook bedekt met een chocolademotregen om elke zoetekauw te bevredigen.
19. Avocado- en eiermaaltijd bereiden
Als je het simpel wilt houden, hoef je voor dit maaltijdbereidingsontbijt nauwelijks te koken. Met geroosterd brood, eieren, avocado en wat kerstomaatjes zijn deze ontbijtdozen ideaal als tussendoortje onderweg. Ze zijn eenvoudig, gemakkelijk samen te stellen en aanpasbaar, afhankelijk van uw voedingsbehoeften en voorkeuren.
20. Banaan Bosbessen Gebakken Havermout
Havermout is een klassiek ontbijtproduct en bovendien super veelzijdig. Deze vooraf gebakken havermout kan in kleine, mee te nemen stukjes worden gesneden, perfect voor een snelle ochtendmaaltijd. In dit recept worden bosbessen en bananen gebruikt voor die fruitige smaak, maar je kunt er ook gemakkelijk ander fruit of mix-ins naar keuze aan toevoegen.
Jessica Friedhoff, senior lifestyle-redacteur
Jessica Friedhoff is de Senior Lifestyle Editor bij The Everygirl, waar ze toezicht houdt op de categorie Home & Living van de site. Ze schrijft en redigeert verhalen over een breed scala aan onderwerpen, waaronder decoreren, eten, entertainment, reizen en meer. Met oog voor de laatste trends gebruikt ze haar oog voor detail en design om actuele, inspirerende inhoud voor onze lezers te creëren.
Jenna Piotrowicz, redactieassistent
Jenna begon in 2024 te werken als redactieassistent voor The Everygirl. Met haar oog voor detail assisteert ze het team bij het maken van content, het zoeken naar producten en afbeeldingen, en werkt ze achter de schermen om The Everygirl te ondersteunen bij het uploaden en updaten van content.
Het bericht Ik zit in een ontbijtsleur, maar deze maaltijdbereidingsrecepten redden mijn ochtenden verscheen als eerste op Het Everygirl.
