Home Nieuws Ik heb het eenvoudige doordeweekse dinerrecept van Ina Garten voor garnalenorzo gemaakt

Ik heb het eenvoudige doordeweekse dinerrecept van Ina Garten voor garnalenorzo gemaakt

Door
Jansen
-
4
0
Ik heb het eenvoudige doordeweekse dinerrecept van Ina Garten voor garnalenorzo gemaakt

2026-02-10T20:21:28.451Z

  • Ik maak al twintig jaar de geroosterde garnalen en orzo van Ina Garten.
  • Het gerecht heeft maar een paar ingrediënten nodig en is snel klaar.
  • Het is vullend, voedzaam en gemakkelijk aanpasbaar doordeweekse diners het hele gezin kan ervan genieten.

Ik ben opgegroeid met het kijken naar het Food Network en heb er altijd van gehouden Ina-tuin voor haar relaxte houding en benadering van koken. Toen ik twintig was in New York City, vertrouwde ik op haar recepten om me naar andere bestemmingen te vervoeren zonder ooit mijn appartement te verlaten.

Ik heb haar bijvoorbeeld gevonden geroosterde garnalen en orzo recept bijna 20 jaar geleden en maak het sindsdien. Tegenwoordig is het een manier om mijn gezin van vier een snelle, voedzame en heerlijke maaltijd te geven.

Ik hou van de eenvoud, de frisse smaken en het feit dat het altijd een publiekstrekker is. Hier is hoe ik het maak.

Voor het recept zijn slechts enkele ingrediënten nodig.

Ik heb de citroen vervangen door witte wijnazijn.

Lauren Finney Harden

Om Garten’s recept voor geroosterde garnalen en orzo te maken, voor zes personen, heb ik het volgende genomen:

  • Kosjer zout
  • Olijfolie
  • ¾ pond orzo-pasta
  • ½ kopje vers geperst citroensap
  • Versgemalen zwarte peper
  • 2 pond garnalen, gepeld en ontdaan
  • 1 kopje gehakte lente-uitjes
  • 1 kopje gehakte verse dille
  • 1 kopje gehakte verse bladpeterselie
  • Eén komkommer
  • ½ kopje in blokjes gesneden rode ui
  • ¾ pond fetakaas

Nadat ik mijn ingrediënten had verzameld, realiseerde ik me dat ik vergeten was een citroen te kopen, dus heb ik deze vervangen witte wijnazijn.

Ik begon met het roosteren van de garnalen.


Garnalen uitgespreid op een pan met folie.

Ik kookte de garnalen in mijn broodroosteroven.

Lauren Finney Harden

Ik gebruikte voor het gemak bevroren garnalen en liet ze een paar uur in de koelkast ontdooien voordat ze gingen koken. Nadat ik ze eruit had gehaald, depte ik ze droog en gooide ze in olijfolie, zout en peper.

Ik spreidde ze uit op een pan met folie en roosterde ze in mijn broodroosteroven op 400 graden Fahrenheit. In het recept staat dat je dit zes minuten moet doen, maar ik heb het net iets langer gedaan.

Vervolgens kookte ik de orzo terwijl ik mijn groenten hakte.


Gehakte peterselie, lente-ui, dille, rode ui en komkommer op een houten snijplank.

Ik sneed al mijn groenten op een snijplank.

Lauren Finney Harden

Ik kookte de orzo volgens de aanwijzingen op de verpakking, liet hem uitlekken en bespoot hem lichtjes met olijfolie om te voorkomen dat hij aan elkaar plakte.

Terwijl dat aan het koken was, hakte ik de rode ui, komkommer, peterselie, dille en groene ui fijn.

Vervolgens heb ik de dressing gemaakt.


Een bakje dressing.

De dressing was makkelijk te maken.

Lauren Finney Harden

Om dit super te maken eenvoudige aankledingIk mengde witte wijnazijn, olijfolie, zout en peper door elkaar.

Ik stapelde alles in een serveerschaal.


Gehakte ingrediënten op een bedje van orzo in een kom.

Dit gerecht smaakt heerlijk na een nachtje marineren.

Lauren Finney Harden

Ik stapelde de orzo, garnalen, groenten, feta en kruiden op de dressing en gooide ze allemaal door elkaar.

Ik maak dit recept vaak op de dag dat ik het eet, en het smaakt heerlijk als het warm en vers gemengd is. Het is echter ook fantastisch als de smaken een tijdje hebben gemarineerd, dus soms laat ik het een nacht in de koelkast staan.

Ik vind het geweldig hoe veelzijdig dit recept is.


Lauren houdt een kom met geroosterde garnalen en orzo omhoog.

Het is gemakkelijk om dit gerecht aan te passen op basis van wat je bij de hand hebt.

Lauren Finney Harden

Een van mijn favoriete dingen aan dit recept is dat het gemakkelijk kan worden aangepast. Als moeder heb ik het recept aangepast aan de smaak van mijn peuter en kleuter.

Als ik bijvoorbeeld wil dat ze meer groenten eten, gooi ik alles wat ik bij de hand heb erin, zoals rode paprika of tomaten.

En meestal stapel ik een schep hiervan over spinazie of rucola voor mezelf, voor een gemakkelijke boost van groenten.

Over het geheel genomen is dit recept zo’n solide basis om vanuit te werken – en een van de gemakkelijkste manieren om een ​​vulling te krijgen, voedzame doordeweekse maaltijd op tafel waar mijn kinderen van zullen genieten.

Dit verhaal is oorspronkelijk gepubliceerd op 7 oktober 2025 en voor het laatst bijgewerkt op 10 februari 2026.



Nieuwsbron

GERELATEERDE ARTIKELENMEER VAN DEZE AUTEUR

LAAT EEN REACTIE ACHTER

Vul alstublieft uw commentaar in!
Vul hier uw naam in