Ik heb de taart geprobeerd die Tom Cruise elke kerst naar zijn vrienden stuurt

Karen Doan, de autodidactische bakker achter de beroemde taart, onthulde dit tijdens een interview in 2021 met Spectrumnieuws 1 dat Holmes, die van 2006 tot 2012 met Cruise getrouwd was, over Doan’s Bakery had gehoord via Diane Keaton terwijl ze werkten aan de film ‘Mad Money’ uit 2008.

“Toen Tom en Katie een groot feest gaven in hun nieuwe huis in Beverly Hills, hebben we alle taarten gemaakt”, zei Doan. “Ze vonden het geweldig.”

Het huwelijk van Cruise en Holmes hield geen stand, maar zijn relatie met Doan’s Bakery duurt al meer dan tien jaar voort.

“Dit is zo populair geworden dat ik zou zeggen als de telefoon gaat, 80% van de mensen, dat is wat ze willen”, zei Doan in 2021 over de kokoscake.

Of het nu gaat om een ​​boeket van bloemen van Beyoncé of sommige Marmelade van Meghan Marklepronkt de A-lijst graag met hun exclusieve cadeaus op Instagram. Beroemdheden, ze zijn net als wij!

De “Tom Cruise Cake” is niet anders. Sterren als Mindy Kaling en Glen Powell hebben foto’s van hun taarten gepost, en het beroemde dessert is een frequente discussie in het talkshowcircuit. Roddelblogs over beroemdheden publiceren zelfs lijsten met details over welke beroemdheden – waaronder Jon Hamm, de zusjes Fanning en Angela Bassett – elk jaar in de prijzen vallen.

De taart zelf heeft ook veel lof gekregen. Kirsten Dunst vertelde het Graham Norton in 2016 dat het de “beste kokoscake was die ik ooit in mijn leven heb gehad”, en Tom Hanks noemde het “buitensporig fantastisch” tijdens een video uit 2023 voor Mythische keuken. De acteur houdt zoveel van de taart dat hij zei dat het een van de gerechten zou zijn die hij zou willen voor zijn laatste maaltijd op aarde.

Ik denk niet dat ik ooit een cake heb geprobeerd met zoveel hype. Het was duidelijk dat er veel te beleven viel.

Ik bestelde de taart op 18 december en koos voor verzending binnen twee dagen, wat $ 35 extra kostte. Er waren ook opties voor bezorging binnen vijf dagen ($ 20) en bezorging binnen zes dagen (gratis). Helaas moet je vanwege de grote vraag nu op Goldbelly op een wachtlijst voor de taart staan, hoewel degenen in LA deze nog steeds bij Doan’s Bakery kunnen kopen voor de veel lagere prijs van $ 66.

Het dessert, dat door het hele land wordt verzonden, werd bevroren met droogijs geleverd. De taart zelf was individueel verpakt in plastic, bekroond met een felgroene strik, en weggestopt in een doos van Doan’s Bakery.

De forse 10-inch cake – die 12-16 personen serveert en 3 pond weegt – kan maximaal vijf dagen in de koelkast of vier maanden in de vriezer worden bewaard.

Cobie Smulders vertelde Jimmy Fallon in 2019 dat ze tot maart “langzaam weg zal gaan” bij het dessert.

Met zijn royale bestrooiing met kokosvlokken zorgt de bundtcake voor een engelachtig en feestelijk middelpunt. Maar in het begin was het moeilijk om de smaak te waarderen.

Dit is al een dichte en boterachtige cake, en hij was na 24 uur in de koelkast nog niet volledig ontdooid. In combinatie met het roomkaasglazuur was de textuur erg zwaar. Mijn ouders en ik waren niet echt onder de indruk, maar we besloten onze mening te behouden en de taart nog een dag te geven om volledig te ontdooien.

Dit is absoluut een maximalistische taart – iets waarvan Doan zei dat het altijd deel uitmaakte van haar ethos.

“Ik bezuinig niet op ingrediënten”, zei ze tijdens het Spectrum News 1-segment in 2021. “Iedereen zegt: ‘Less is more, Karen’, omdat ik meer witte chips wil doen. Ik wil meer kokosnoot!”

Ik ben blij dat ze niet luisterde toen ze dit cakerecept maakte, vooral als het om de stukjes witte chocolade ging. Hun textuur voegt een vleugje heerlijke crunch toe aan de cake, en er zit een warmte in de smaak die de intense zoete smaak helpt doorbreken. De geroosterde vlokken zijn ook een leuke toets en voegen diepte toe zonder elke hap een overweldigende kokossmaak te geven.

Toen ik deze week op een ochtend wakker werd voor het ontbijt, merkte ik dat ik zin had in nog een stuk taart. Het was verrassend genoeg bij mij gegroeid. Mijn ouders waren het daarmee eens, hoewel ze er niet van overtuigd zijn dat het de prijs waard is.

“Ik zou het opnieuw eten als iemand het als cadeau zou sturen”, zei mijn vader.

Je hebt hem gehoord, Tom!