Gebraden ossenhaas, belegd met bieslook en de sherry-Dijon pansaus
Maaltijdpakketten Ze zijn ideaal om het hele jaar door te koken, waardoor u urenlang winkelen, voorbereiden en koken bespaart. De enige keer dat u deze kits niet kunt gebruiken, is wanneer u specifieke recepten wilt maken die niet op het weekmenu van het bedrijf staan, zoals tijdens de feestdagen. Echter, Blauwe schort En andere maaltijdpakketbedrijven hebben die leemte opgevuld door maaltijdpakketten aan te bieden die speciaal zijn afgestemd op het winterseizoen.
Het vakantiemenu van Blue Apron heeft overlap met de maaltijdpakketten Blauwe schort aangeboden voor Thanksgivingdie ik ook heb gekookt. Daartoe behoren romige macaroni en kaas, geroosterde spruitjes, salade van geroosterde druiven en geitenkaas, challah-broodjes en appelkruimeltaart. Twee nieuwe toevoegingen voor december zijn knapperige gepofte aardappelen en rosbiefhaas.
Vanaf nu tot 4 januari zijn deze maaltijdpakketten verkrijgbaar – minus de rosbiefhaas, die momenteel uitverkocht is. Dit is wat er gebeurde toen ik ze allemaal probeerde te maken voor een feestmaal.
Rosbiefhaas: een kwaliteitsstuk vlees
De rosbiefhaas, overgoten met een sherry-Dijon pansaus
Als een vegetarischIk heb dit aan mijn partner overhandigd om te maken, en hij vond dit recept van 60 minuten smaakvol en gemakkelijk te bereiden. De instructies waren duidelijk en een groot deel van de smaak kwam van de sherry-Dijon-pansaus, die eenvoudigweg werd gemaakt door de ingrediënten te combineren.
“Het stuk vlees was lekker, en ik vind het fijn dat ik niets hoefde af te snijden”, zei hij. De enige kritiek van mijn partner is dat hij wenst dat het vlees wat malser was.
Beoordeling: 8/10
Kosten: $ 110
Porties: 6
Totale tijd: 60 minuten
Krokant gebakken aardappeltjes: lekker, maar lastig om te maken
Zachter dan bedoeld, maar toch smaakvol, gepofte aardappelen met rozemarijn
Hoewel ik dacht dat deze geroosterde aardappelen heerlijk waren, had ik moeite om ze te maken en eindigde ik met zachte aardappelen in plaats van knapperige aardappelen. In de instructies staat dat je de aardappelen, nadat je ze hebt gekookt, moet zeven en gooien om de randen ruw te maken. Dit werkte niet in mijn zeef, dus deed ik de aardappelen terug in de pan, deed het deksel erop en schudde ze. Ik denk echter dat ze hierdoor te ruw zijn geworden, omdat ze na 30 minuten in de oven niet bruin of knapperig zijn geworden. Ik liet ze er 10 minuten langer in zitten, maar nog steeds geen geluk.
Het gebrek aan knapperigheid kan veroorzaakt zijn door een gebruikersfout, en het gerecht smaakte nog steeds heerlijk met de rozemarijn, Parmezaanse kaas en knoflook- en kruidenboter. Desalniettemin zou ik willen dat de instructies specifieker waren om gebruikers te helpen de gewenste knapperige textuur te bereiken.
Beoordeling: 7/10
Kosten: $ 8
Porties: 4
Totale tijd: 55 minuten
Romige mac en kaas: boordevol smaak
De mac en kaas was perfectie met de truffelbroodkruimels er bovenop
Ik heb deze macaroni en kaas al gemaakt als onderdeel van het Thanksgiving-aanbod van Blue Apron, en ik heb er net zo van genoten als de eerste keer. Hoewel ik het recept opnieuw heb gewijzigd door het roommengsel en verschillende kazen in de pan te combineren om een kaassaus te creëren, in plaats van het kaas- en roommengsel in de schaal zelf te leggen.
Ik heb genoten van de mix van kazen: cheddar, fontina en Monterey Jack, met Parmezaanse kaas er bovenop. Ik hield ook van de smaak die voortkwam uit de knoflookbechamelsaus en de truffelkruiden die ik mengde met de broodkruimeltopping.
Beoordeling: 9/10
Kosten: $ 20
Porties: 6
Totale tijd: 45 minuten
Challah-dinerbroodjes: neem geen tijd om te maken
Pluizige challahbroodjes met een ahornboterglazuur
In tegenstelling tot de laatste keer dat ik deze broodjes voor Thanksgiving maakte, waren ze niet platgedrukt, wat bijdroeg aan mijn ervaring, waardoor mijn beoordeling met één punt steeg naar een 9/10. Ze worden direct uit de oven bedekt met een mengsel van esdoorn en gezouten boter en hebben slechts 15 minuten van je tijd nodig – als dat zo is.
Beoordeling: 9/10
Kosten: $ 7
Porties: 12
Totale tijd: 15 minuten
Geroosterde spruitjes: een recept dat het spel verandert
Mijn nieuwe favoriete manier om spruitjes te maken, met honing, citroen en pistachenoten
Dit is een van mijn favoriete manieren geworden om spruitjes te bereiden, met honing, citroen en geroosterde pistachenoten. Het duurt slechts 30 minuten, inclusief koken, en is ongelooflijk lekker. Mijn enige kritiek is dat ik wou dat er meer pistachenoten in zaten.
Beoordeling: 10/10
Kosten: $ 10
Porties: 4
Totale tijd: 30 minuten
Salade van geroosterde druiven en geitenkaas: ontbrekende ingrediënten
Ondanks een paar ontbrekende ingrediënten, de salade van peer en geitenkaas
Dit is een ander recept dat ik voor Thanksgiving heb gemaakt, maar deze keer arriveerde het maaltijdpakket zonder een paar belangrijke ingrediënten: boerenkool, rucola en rode druiven. Ik gebruikte uiteindelijk mijn eigen boerenkool, maar had geen rucola of druiven. Dit laatste is vooral van cruciaal belang voor de salade, omdat de druiven worden geroosterd om een jamachtige smaak te produceren die de salade compleet maakt, dus ik vond het jammer dat ze er niet bij waren.
Net als bij de pistachenoten in de spruitjes hierboven, zou ik willen dat er meer walnoten waren toegevoegd om het gerecht volledig te vullen. Uiteindelijk heb ik ze ook een beetje verbrand, ondanks het volgen van de instructies.
Hoe dan ook, de salade was nog steeds lekker. Ik wou dat er geen ingrediënten ontbraken, dus verlaag ik mijn vorige beoordeling naar 7/10.
Beoordeling: 7/10
Kosten: 12
Porties: 4
Totale tijd: 35 minuten
Appelkruimeltaart met amandelen
De appeltaart met een kruimeltopping
Ik heb dit recept ook gemaakt voor Thanksgiving en het was net zo lekker als de vorige keer. Het vergt in totaal 80 minuten, maar slechts 20 minuten voorbereidingstijd. Ik genoot vooral van de toevoeging van quatre épices (witte peper, nootmuskaat, gember en kruidnagel) aan de kruimellaag, en waardeerde dat de korst kant-en-klaar was en klaar voor gebruik.
Beoordeling: 8/10
Kosten: $ 15
Porties: 6-8
Totale tijd: 80 minuten
Hoeveel kosten de vakantiemaaltijdpakketten van Blue Apron?
Hier is het prijsoverzicht voor de vakantiemaaltijdpakketten van Blue Apron:
- Rosbiefhaas (6 porties): $ 110
- Krokant geroosterde aardappelen (4 porties): $ 8
- Romige macaroni en kaas (6 porties): $ 20
- Geroosterde spruitjes (4 porties): $ 10
- Geitenkaassalade (4 porties): $ 12
- Challah-dinerbroodjes (12 porties): $ 7
- Appelkruimeltaart (6-8 porties): $ 15
De totale kosten: $ 182
Afhankelijk van waar u winkelt, kunt u deze recepten mogelijk goedkoper zelf maken (vooral als de supermarktinflatie toeneemt). Toch bespaart u tijd en moeite als u kiest voor de maaltijdpakketroute, wat vooral handig is als u tijdens de feestdagen voor een groot publiek kookt. Het nieuwe à la carte-model van Blue Apron Hiermee kunt u ook kiezen welke maaltijden u wilt, zonder dat u zich aan een abonnement hoeft te binden.
Mijn laatste gedachten
Over het algemeen heb ik genoten van de vakantiemaaltijdpakketten van Blue Apron en vond alles heerlijk; toch denk ik dat er ruimte is voor verbetering op het gebied van ontbrekende ingrediënten en gedetailleerdere instructies (vooral voor de knapperige aardappelen). Als iemand die ook de Thanksgiving-maaltijdpakketten van het bedrijf heeft uitgeprobeerd, zou ik willen dat ze deze omwisselden met nieuwe maaltijdpakketten en minder overlap tussen de twee feestdagen.
Als vegetariër vond ik het ook leuk dat ik al deze maaltijdpakketten kon eten, behalve de rosbief, waar mijn partner nog steeds van genoot. In de toekomst zou het cool zijn als er een andere eiwitoptie zou worden aangeboden voor vegetariërs of vegetariërs veganisten.
