“Fries before guys” is mijn persoonlijke motto geworden. Maar net als bij potentiële partners zijn niet alle frietjes gelijk, en daarom ging ik op zoek naar het beste van het beste. Na het testen van zes populaire diepvriesfrietmerken, was ik verrast toen ik ontdekte dat het winnende zakje ook het goedkoopste was.
Nu het voetbalseizoen in volle gang is en de Super Bowl in aantocht is, ben je waarschijnlijk op zoek naar de beste manier om friet te serveren op je kijkfeest. Die is makkelijk. Het is de lucht friteuse.
Terwijl de machtige lucht friteuse is naar voren gekomen als de beste manier om een zak diepvriesvariëteiten knapperig te maken voor bij de maaltijd of op een feestschotel, veel te veel mensen bezwijken voor gewone frituurblunders, zoals een onevenwichtige verhouding tussen aardappel en schil, een gebrek aan kruiden of een vleugje vriesbrand.
Ik herken een kwaliteitsfriet als ik er een zie.
Als zelfgecertificeerd frituurexpert heb ik zes van de populairste soorten verzameld Amazone vers voor de ultieme smaaktest. Natuurlijk zal de smaak altijd de boventoon voeren, maar deze gefrituurde knollen werden ook beoordeeld op hun vermogen om te koken in een van onze favoriete apparaten aller tijden.
Het resultaat: Geen van deze spuds waren complete blindgangers, maar dit is hoe ze zich opstapelden in mijn smaaktest en ranglijst.
Bekijk dit: Zo kook je een hele kip in een Airfryer in 60 minuten
Hoe friet in de lucht te bakken
De airfryer bereidt bevroren friet net zo snel en zo goed als elk apparaat dat we hebben geprobeerd.
Hoewel de instructies per merk kunnen verschillen, zijn er een aantal algemene tips waarmee u rekening moet houden voordat u de friet in de mand van de luchtfriteuse gooit en op de aan-knop drukt:
- Maak de mand niet te vol. Ze veranderen in pap en/of blijven aan elkaar plakken.
- Voeg geen olie toe. De meeste diepvriesfrietjes zijn voorgebakken. Door extra olie worden ze meestal drassig.
- De kooktijden zijn afhankelijk van de grootte van de jongen. Een klein stukje kost uiteraard minder tijd dan een biefstuk. Volg de instructies op uw tas en voer een proefrit uit om te bepalen welke optie het beste resultaat oplevert.
- Als u extra zout nodig heeft, breng dit dan na het koken aan. Te veel natrium zal het broodnodige vocht onttrekken.
- Schud de mand elke vijf minuten goed. Dit zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling en geen verbrande punten.
Lees meer: Zin in knapperige frietjes? Volg deze 4 stappen om aardappelsticks te perfectioneren
Ranglijst van de beste diepvriesfrietjes in een airfryer
365 van Whole Foods had een verrassend slechte prestatie.
Het is de moeite waard om te herhalen dat er geen enkele optie op deze lijst stond die ik niet zou eten. De smaaktest herinnerde ons eraan dat diepvriesfrietjes praktisch gemaakt zijn voor een airfryer, waardoor je in minder dan 15 minuten een warme, knapperige en zoute snack opleverde.
Zoals bij elke delicatesse boordevol koolhydraten waren sommige beter dan andere. Smaak is uiteraard subjectief en de Michelin-ster van de een is het fastfood van de ander. Maar ik kan je verzekeren dat mijn smaakpapillen mijn hele leven op dit moment hebben gewacht en dat ik bij mijn uiteindelijke ranglijst blijf.
6. 365 van Whole Foods Market Biologische kleingesneden frietjes
Deze frietjes zijn droger geworden dan ik had gewild.
Ter verdediging van deze jongen is het misschien wel de gezondste van het stel. Het wordt geleverd zonder toegevoegd zout (godslastering) en is gemaakt van biologische aardappelen, waardoor het McDonald’s-frituurachtige uiterlijk hilarisch, maar ook teleurstellend en bedrieglijk is.
Als je de voorkeur geeft aan een knapperiger klein stukje dat je per handvol kunt pakken, dan is dit misschien de jongen voor jou. Maar voor seriële dippers zoals ik, die ook hunkeren naar een beetje kruiden en meer pit, zijn deze een misser en de tijd, de hoge prijs of de calorieën niet waard.
5. Ore-Ida rechtgesneden frietjes
Een goede gekreukelde bak combineert een donzige kern met knapperige buitenranden.
De lagere ranking van Ore-Ida was zeker de grootste verrassing voor mij. Het is een van de meest herkenbare merken en toch vond ik deze aardappel een beetje te papperig en met de muffe smaak van een overgebleven bakje dat de volgende dag is opgewarmd.
Als ik terug in de tijd zou moeten gaan, zou ik deze een minuut of twee langer in de airfryer laten staan dan de voorgestelde kooktijd, maar dat zou ook niet nodig moeten zijn. Ik ben een groot voorstander van voor de massa bestemde, gemakkelijke voedingsmiddelen die het in één keer goed doen, zodat ik me minder zorgen hoef te maken over mijn hersenen en meer over mijn eetlust.
Het aanbod van Ore-Ida was redelijk, maar er zijn betere bakopties op deze lijst.
4. Strong Roots crinklefriet
Strong Roots maakte mijn favoriete crinkle Fry.
Ik zou liegen als ik zou zeggen dat ik wilde dat deze zouden slagen. Van alle bakvormen is het kreukelsnit er niet een dat mij bijzonder opwindt, omdat het mij doet denken aan de lunch op de middelbare school, waar ik het vaakst werd gepest. Maar deze waren een aangename verrassing, met een zeer aardappelachtige smaak en een ideale crunch.
Ze waren aan de randen iets te verbrand vanwege de inconsistente afmetingen, dus overweeg om aan de onderkant van het voorgestelde tijdsbereik te koken. Dat gezegd hebbende, werd ik niet volledig afgeschrikt door de char. In feite verbeterde het de smaak en compenseerde het overduidelijke gebrek aan natrium.
Liefhebbers van crinkle-cut zullen niet teleurgesteld worden door de versie van Strong Roots.
3. Checkers, de gekruide wafelfriet van Rally
Een flinke crunch en kick van kruiden katapulteerde de frietjes van Checkers naar de bovenkant van de hoop.
Toegegeven, deze kregen een voorsprong dankzij hun hunkerende wafelvorm en iconische Checker’s/Rally’s-kruiden. En hoewel ze klaar waren om de concurrentie te verslaan, eindigden ze uiteindelijk op een solide derde plaats.
Mijn enige klacht was dat ze een beetje te opvallend werden en botsten met mijn assortiment onderdompelende sauzen. Degenen die de voorkeur geven aan een bakje zonder begeleiding, hebben hun nieuwe obsessie gevonden. Degenen zoals ik die niet tevreden zijn met alleen een jongen, zullen de gouden en zilveren medaillewinnaars willen overwegen.
Checker’s Waffle Fry was een duidelijke kanshebber voor de titel.
2. Geteeld in handgesneden frietjes in Idaho
Grown in Idaho’s friet ontwikkelde de beste bruining van alle kanshebbers.
Als jouw idee van een perfecte bak goudbruin is, met een lichte coating en een krachtige crunch, dan is dit iets voor jou. Eerlijk gezegd was Grown in Idaho mijn aanvankelijke favoriet totdat ik even terugging (en derde en vierde) en besefte dat het mondgevoel enigszins onaangenaam kan zijn voor iedereen die de voorkeur geeft aan iets zachters.
Maar dit was behoorlijk verdomd lekker en had, vreemd genoeg, een heerlijke aardappelnasmaak die bestand was tegen gedurfde en pittige barbecuesaus. Dat is op zichzelf al een ongelooflijke prestatie, omdat het meestal de smaakmaker is die onderweg een blijvende indruk achterlaat.
Als je je friet liever knapperig dan vochtig vindt, is Grown in Idaho misschien de beste keuze voor jou.
1. Recht gesneden friet uit de Amazon-winkel
De pure frietjes van Amazon waren ronduit heerlijk.
Hoewel het me een beetje pijn doet om de hoogste eer te geven aan de bedrijfsgigant van onze tijd, kreeg de iteratie van Amazon de hoogste eer. Deze jongen was goed uitgebalanceerd: gekruid, knapperig en aardappel-naar voren met vlekjes aardse schil en een formaat dat ideaal is om te dippen.
Ik kon niets verkeerds ontdekken aan deze jongen, in tegenstelling tot elke eerste date die ik ooit in mijn leven heb gehad. Het was mijn aardappel-soulmate en heeft nu een vaste plek in mijn Rotatie van Amazon-winkels.
Voor een klassieke frituur met een zachte kern en een knapperige schaal zijn de kleine frietjes van Amazon moeilijk te verslaan.
