Ik moet waarschijnlijk de disclaimer toevoegen dat ik graag kook, jarenlang een professionele chef-kok ben geweest en dat mijn gezin van vijf zelden iets anders eet dan huisgemaakte maaltijden. Maar ik snap het. Veel mensen zijn op zoek naar een manier om gezonder te eten te midden van drukke schema’s, en hebben misschien nooit geleerd hoe ze moeten koken, of willen een specifiek dieet volgen, zoals keto, dat veel onderzoek, planning en inspanning vereist.
In die situaties zie ik de aantrekkingskracht van een oplossing als Factor. Bel wat je wilt, het verschijnt, je zet het in de magnetron, eet en je bent onderweg zonder toe te geven en voor de derde keer deze week pizza te bestellen.
Hoewel de maaltijden van Factor over het algemeen plezierig en redelijk smakelijk zijn (om welke reden dan ook leken de gerechten die naar Mexicaans eten neigden beter dan de rest) valt niet te ontkennen dat het eten van voedsel uit een gesegmenteerd plastic bakje niet erg inspirerend is. Leg uw verhitte resultaten op zijn minst op een echt bord. Zo zal het beter smaken. Geloof me, er is een reden waarom je bord zorgvuldig wordt gerangschikt als het je tafel in het chique restaurant bereikt. Esthetiek is belangrijk.
Foto: Scott Gilbertson
De eiwitten van Factor, vooral het vlees, waren het hoogtepunt van de meeste maaltijden. Opties die ik probeerde waren onder meer een gehaktbal en een pastagerecht met sperziebonen, een burger zonder broodje, garnalenpasta met wat courgette, een namaakgruttenmaaltijd (bloemkoolgrutten) en een kiptaco-kom. In elk geval was het eiwit best lekker, de sauzen waren een allegaartje, terwijl de groenten het over het geheel genomen minder goed deden, koken, verpakken, verzenden, opwarmen en verwerken. Sperziebonen waren vooral wat ik ‘grimmig’ zou kunnen noemen, in plaats van het ‘levendige en frisse’ waar Factor naar ik vermoed voor ging.
Maar je moet afstand nemen van de esthetische ervaring en je de context herinneren waarin deze maaltijden bestaan. Dit is geen lekker eten of zelfs maar een huisgemaakte maaltijd, maar een gezond alternatief voor diepvriesmaaltijden in de magnetron, rijk aan kunstmatige ingrediënten en vaak met onnodig toegevoegde suikers. Als je je dat herinnert, begint Factor er niet alleen beter uit te zien, maar ook ronduit aantrekkelijk.
