Minister van Volksgezondheid RFK Jr. heeft woensdag nieuwe voedingsrichtlijnen voor Amerikanen aangekondigd, waarin hij een oorlog oproept tegen verwerkt voedsel en suikerhoudende dranken. De richtlijn introduceerde ook een nieuwe omgekeerde piramide waarbij vlees en groenten bovenaan het breedste deel bezetten, terwijl granen onderaan komen. ‘We beëindigen de oorlog tegen verzadigde vetten’, zei Kennedy, terwijl hij de Amerikanen aanspoorde om ‘echt voedsel te eten’.“Het nieuwe raamwerk concentreert zich op eiwitten en gezonde vetten, groenten, fruit en volle granen. Het staat op zijn kop, zeggen veel mensen. Vroeger was het eigenlijk ondersteboven”, zei Kennedy.“Vermijd sterk bewerkte, verpakte, bereide, kant-en-klare of andere voedingsmiddelen die zout of zoet zijn, zoals chips, koekjes en snoep waaraan suikers en natrium (zout) zijn toegevoegd”, aldus de richtlijnen waarin voor het eerst bepaalde sterk bewerkte voedingsmiddelen worden genoemd. “Geef in plaats daarvan prioriteit aan voedsel dat rijk is aan voedingsstoffen en zelfbereide maaltijden. Als u uit eten gaat, kies dan opties die rijk zijn aan voedingsstoffen.”
1,2 tot 1,6 gram eiwit per kilogram per dag
De voedingsrichtlijnen maakten een einde aan het eiwitdebat en adviseerden 1,2 tot 1,6 gram eiwit per kilogram lichaamsgewicht. De eerder aanbevolen hoeveelheid was 0,8 gram eiwit per kilogram lichaamsgewicht. De richtlijnen bevelen 3 porties groenten per dag en 2 porties fruit per dag aan. Volle granen worden ook aangemoedigd en er worden 2-4 porties per dag aanbevolen.
Er is geen hoeveelheid toegevoegde suiker toegestaan
Eerdere federale richtlijnen adviseerden om de toegevoegde suikers te beperken tot minder dan 10% van de dagelijkse calorieën. Dat zijn ongeveer 12 theelepels per dag bij een dagelijks dieet van 2000 calorieën. De nieuwe richtlijn zegt dat geen enkele hoeveelheid suiker als onderdeel van een gezond dieet mag worden beschouwd.
Geen alcohol
De vorige aanbeveling was om alcohol te beperken tot één drankje of minder per dag voor vrouwen en twee drankjes of minder per dag voor mannen. De nieuwe richtlijn schrapte deze limiet en adviseerde om minder alcohol te consumeren voor een betere gezondheid.
