Een echtpaar heeft $ 26.000 uitgegeven om hun garage in een koekjeskeuken te veranderen

Nadat Edmunds in 2017 trouwde, had hij zich aangepast aan het leven als thuisblijvende moeder en was hij op zoek naar een manier om wat vrije tijd te vullen.

Ze vond het in 2019 toen een vriendin haar uitnodigde voor een cursus koekjes versieren, georganiseerd door een professionele bakker in de omgeving van Los Angeles.

“De koekjes waren zo heerlijk. Ik had geen idee dat je dit met glazuur kon doen”, vertelde ze aan Business Insider. “Het wond me op, en ik vroeg me af of dit iets was dat ik graag zou willen doen.”

Ze kreeg de kans om daar achter te komen toen de COVID-19-pandemie drie maanden later toesloeg. Ze begon te bakken voor vrienden en familie, die voorstelden om bestellingen aan te nemen.

Edmunds was sceptisch, maar nieuwsgierig. Haar man hielp haar bij het opzetten van sociale media-accounts om haar desserts te promoten.

Binnen een week had ze een klein bedrijfje in handen.

Tijdens haar eerste jaren in het bedrijfsleven bakte Edmunds vanuit de keuken van haar huis. Het was ‘een beetje een worsteling’, zei ze.

Zij en haar man konden de keuken niet tegelijkertijd gebruiken uit angst voor kruisbesmetting, en hun huisdieren – een hond en een kat – moesten uit de kamer blijven.

“Ik neem netheid en kwaliteit heel serieus”, vertelde Edmunds aan Business Insider.

Destijds werd hun garage voor twee auto’s gebruikt om één voertuig, wat kerstversiering, hun wasunits en gereedschap te huisvesten.

Het echtpaar realiseerde zich dat ze hun spullen gemakkelijk konden herschikken, hun wasmachine en droger naar een andere kant van de garage konden verplaatsen en de rest van de ruimte in een keuken konden veranderen.

Dus Dave Edmunds, een algemene aannemer, begon al snel met brainstormen en tekenen, wat iets meer dan een maand duurde.

Edmunds vertelde Business Insider dat haar man normaal gesproken zijn gewone baan zou uitoefenen en dan thuis zou komen om de garagerenovatie uit te voeren. Hij zou ook enkele weekenden aan het project wijden.

Ze waren van plan hun wasunits naar een kant van de garage te verplaatsen, waar ze ook nog wat opslagruimte zouden hebben.

De keuken zou de andere kant beslaan en een muur zou de twee ruimtes scheiden.

Zoals Edmunds opmerkte, hoefde de garage niet te worden gesloopt. Het was eigenlijk ‘een leeg canvas’, zei ze.

De grootste veranderingen waren het vervangen van hun traditionele waterverwarmer door een tankloos model, dat ze buiten hun huis installeerden, en het ombouwen van hun oprolbare garagedeur naar een zijmontage.

Ze moesten ook enkele aanpassingen aan het sanitair uitvoeren.

“We kunnen absoluut niet leven zonder ons wasgoed, dus hebben we eerst de wasmachine en droger verplaatst”, zei Edmunds. “Maar we hadden geen loodgieterswerkaansluiting aan de andere kant van de garage, dus Dave moest het uiteindelijk uitgraven en daar plaatsen.”

Omdat Edmunds uiteindelijk zou bakken in de garage die tot keuken was omgebouwd, had ze een raam nodig. Haar man heeft er een uitgesneden in de zijmuur.

Ze voegden ook stopcontacten, isolatie, gipsplaten en talloze kasten toe.

Werkbladen, elektrische werkzaamheden, een gootsteen, een mini-split HVAC-systeem en een tv kwamen later. Dat gold ook voor de achterwand, het behang en het verfwerk van de keuken.

Edmunds zei dat de renovatie haar en haar man ongeveer $ 26.000 kostte.

Hoewel dat een flinke verandering is, merkte ze op dat het project doorgaans meer kost.

In hun geval konden ze geld besparen op bepaalde materialen omdat Dave Edmunds deze via collega’s goedkoper kon krijgen.

Edmunds bezat ook al veel van de belangrijkste apparaten die ze nodig had om te bakken.

De renovatiewerkzaamheden zijn in januari 2024 afgerond. De afgewerkte ruimte is voorzien van een epoxyvloer, kwartsietwerkbladen, betegelde achterwand en een roestvrijstalen spoelbak.

Er is ook een kleine zithoek en een tv, zodat Edmunds tijdens het bakken naar shows kan kijken.

Het behang bekleedt haar schortenrek – dat vol staat met roze spullen – en haar twee True commerciële diepvriezers.

Daarom wilde ze dat haar commerciële keuken talrijke ruime laden en kasten zou hebben om haar benodigdheden in op te bergen.

Sommige lades zijn groot genoeg voor bijvoorbeeld grote deegrollers, terwijl andere zijn bekleed met kruidenrekjes om de kleurstoffen met de juiste kant naar boven te bewaren.

“Je mag geen theedoeken en dergelijke gebruiken (om bakmatten te drogen), omdat er dan kleine vezels en dergelijke op terechtkomen”, zei Edmunds. “Alles moet aan de lucht drogen nadat het is ontsmet met een quaternaire ammoniumoplossing.”

“Dus gebruik ik roestvrijstalen kleerhangers met kleine haakjes om ze vast te klemmen en aan de lijn te drogen”, vervolgde ze. “Het is spannend, want nu hoef ik niet alles verspreid over mijn werkbladen te hebben.”

Het echtpaar installeerde een elektrische heteluchtoven uit de Viking 7-serie en een roestvrijstalen vaatwasser van Kitchenaid in de keuken.

Op deze laatste passen meerdere grote bakplaten tegelijk, waardoor Edmund tijd bespaart bij het ontsmetten. De oven bevindt zich onder haar werklaptop en printer met eetbare inkt van Eddie.

Edmunds zei dat ze niets aan de keuken zou veranderen. Elke centimeter is opzettelijk ontworpen.

Haar bedrijf is hierdoor positief beïnvloed. Ze heeft tienduizenden koekjes gebakken in de ruimte, zei ze, en is begonnen met het geven van cursussen koekjes versieren.

Ze beschrijft de keuken als een toevluchtsoord en een van haar ‘grootste zegeningen’.

“Mijn hart loopt over van dankbaarheid, zowel voor mijn man Dave, die in mij geloofde en zoveel moeite heeft gestoken in het helpen verwezenlijken van deze droom, als voor mijn geweldige klanten, die erop vertrouwen dat ik deel uitmaak van hun meest betekenisvolle vieringen”, zei ze.

“Elke keer dat ik mijn prachtige, op maat gemaakte keuken binnenstap, heb ik nog steeds momenten waarop ik niet kan geloven dat deze echt van mij is”, voegde Edmunds eraan toe. “Dankzij deze ruimte kan ik elke dag doen waar ik van houd, gewoon vanuit huis, terwijl ik de balans tussen mijn werk en mijn gezin behoud. Dat betekent zoveel voor mij.”