Als je dacht dat koken niet sneller kon dan de lucht friteuseDe nieuwe hogesnelheidsoven van Sharp heeft misschien net de lat hoger gelegd.
Tot nu toe, lucht friteuses zijn onze favoriete bezigheid geweest voor het bereiden van voedsel dat we normaal gesproken in de oven of op het fornuis zouden bereiden, in veel minder tijd. Sharp’s nieuwe $ 4.000 Celerity-hogesnelheidsovendie ik vorige week in actie zag bij de KBIS thuisshowverkort de kooktijd nog verder.
Ik zag de Celerity in actie tijdens KBIS 2026. Hier is alles wat je moet weten.
Het innovatieve inbouwapparaat gebruikt drie soorten warmte om een hele kip in 30 minuten te bereiden – ongeveer drie keer sneller dan een standaard heteluchtoven en zelfs sneller dan een heteluchtfriteuse, die ongeveer 45 minuten om een vogel van 4 pond te koken.
De snelkookfunctie, die het merk de ‘gouden verwarmer’ heeft genoemd, maakt gebruik van traditionele echte convectie in combinatie met microgolfstralen om het voedsel snel en diep binnen te dringen, en infraroodwarmte om de buitenste laag te laten sissen en knapperig te maken.
De Celerity-oven is kleiner dan de meeste en dichter bij de grootte van een magnetron.
Het gebruik van microgolfwarmte zorgt voor een versnelde kooktijd, terwijl de meer traditionele convectie bedoeld is om te voorkomen dat voedsel uitdroogt. Bovendien wordt ons verteld dat de oven bijna geen voorverwarmingstijd nodig heeft wanneer de gouden verwarmingsmodus is geïmplementeerd.
Sharp was koekjes aan het bakken in de Celerity bij KBIS.
In een live demo bakten de Sharp-teamleden koekjes die in 9 minuten kleverig en goudbruin uit de oven kwamen. Een traditionele heteluchtoven zou minstens 15 minuten nodig hebben om hetzelfde werk te doen. We hebben ze geproefd en ze waren net zo lekker als die van oma: zacht knapperig van buiten en perfect zacht en smeltend van binnen.
Het maken van deze schoonheid duurde slechts 9 minuten met behulp van Sharp’s nieuwe gouden verwarmingstechnologie.
Over airfryers gesproken: als je die methode verkiest, biedt deze oven die ook. In totaal heeft de oven negen handmatige modi, waaronder luchtfrituren, snelkoken, magnetron, convectiebakken en braden.
Ik vroeg de vertegenwoordiger ter plaatse of ze zich zorgen maakten dat thuiskoks moeite zullen hebben om recepten aan te passen aan deze nieuwe vorm van hitte. Omdat het de eerste kookmodus in de branche is, zeggen ze, bevat de oven tientallen voorgeladen kookprogramma’s – allemaal getest door de culinaire experts van het bedrijf – om te helpen bij de leercurve.
De prijzige Celerity is inclusief metalen chipsrekjes en een keramische lekbak.
De oven beschikt ook over een reeks slimme functies, waarvan er vele bekend zijn uit andere moderne modellen. De “Sensor Cook” -technologie maakt gebruik van vochtsensoren om de ideale kooktijden en temperaturen te bepalen, terwijl u met een ingebouwde camera uw voedsel tijdens het koken kunt volgen om verbranding te voorkomen.
De Celerity is beschikbaar op website van Sharp nu voor $ 4.000.
