Waar het Canandaigua-meer tekortschiet in vergelijking met andere meren in de omgeving, is dat er minder dan tien wijnmakerijen zijn, terwijl het nabijgelegen Seneca-meer er meer dan 40 heeft. Maar wat het Canandaigua-meer in kwantiteit mist, wordt goedgemaakt met de kwaliteit.
Mijn favoriete wijnmakerij in de eigenlijke stad Canandaigua is Acquilano-wijnkelders. Ze zijn in 2022 geopend als een van de kleinste wijnhuizen in de Finger Lakes en zijn gespecialiseerd in droge wijnen, iets waar de regio over het algemeen niet om bekend staat. Veel bezoekers van het gebied denken ten onrechte dat je in de Finger Lakes alleen ‘zoete’ wijnen kunt krijgen, maar Acquilano bewijst het tegendeel. Als je echter zin hebt in iets zoets, bieden ze wel een dessertwijn aan. Nadat ik een vlucht vino had geprobeerd, werd ik verliefd op hun Riesling uit 2024, dankzij de sterke tropische tonen. Het charcuteriebord heeft de zaak zeker geen kwaad gedaan.
Wat eten betreft, houd er rekening mee dat veel restaurants minstens één dag per week gesloten zijn, vaak op maandag, dus u zult de uren vóór uw bezoek willen controleren om dienovereenkomstig te plannen. Een van mijn favorieten is Il Posto Bistroeen Italiaans restaurant en wijnbar, waar echte Italiaanse gerechten worden geserveerd, in tegenstelling tot Amerikaans-Italiaans, zoals Zuppe de Pesce, Chicken Milanese, Bolognese en Carbonara.
Hoewel ik niet de kans had om te veel restaurants in Canandaigua uit te proberen omdat ik er op een maandag was toen de meeste gesloten waren, nam ik contact op met Nicole Muscari, wijnconsulent en eigenaar van Druiven Chiquedie in de omgeving opgroeide.
“New Yorkse keuken is een van mijn favorieten omdat het lokale landbouw en een prachtig uitzicht op het Canandaigua-meer combineert met een educatief element dat lessen omvat rond wijn, eten en ambachtelijke dranken”, aldus Muscari.
Als je zin hebt om de staat New York te verlaten, zoals ik tijdens mijn bezoek deed, heeft Muscari nog een suggestie.
“Pinxto-wijnbar is nog een must-bezoek. Als je binnenkomt, voelt het alsof je regelrecht Spanje binnenstapt.”
