CES 2026: Dit mes trilt stiekem als je ermee snijdt

Ik bracht een deel van mijn zondagavond door in CES 2026 Groenten hakken op de showroomvloer van het media-evenement Unveiled. Maar dit was niet de gemiddelde kookdemonstratie: mijn mes trilde telkens wanneer ik in een tomaat sneed.

Dit klinkt misschien als een soort verdraaid Moordende keuken uitdaging, maar geloof me: het is praktischer dan het klinkt. Het C-200 UltraSonic koksmes, dat deze maand wordt gelanceerd door de bestekstartup Seattle Ultrasonics, heeft een oranje knop op het handvat waardoor het 20 cm lange Japanse stalen mes ongeveer 30.000 keer per seconde trilt. Hierdoor snijdt hij soepeler door voedsel dan met een gewoon mes, en wordt voorkomen dat kruimels aan het lemmet blijven kleven. Het hoeft ook niet zo vaak te worden geslepen.

Het is indrukwekkend dat de C-200 slechts een afstand van 10 tot 20 micron beweegt als hij trilt – een kwart van de breedte van een zoutkorrel, volgens een PR-vertegenwoordiger – zodat je hem helemaal niet ziet of voelt bewegen. Het ziet eruit en hanteert als een standaard koksmes, zij het aan de zwaardere kant. De enige reden dat ik er zeker van ben dat Seattle Ultrasonics mij niet met een gewoon mes sloeg, is omdat het af en toe een scherp pingelend geluid maakte als het nat werd gebruikt. Het is hetzelfde hoge geluid dat een wijnglas maakt als je met een natte vinger langs de rand gaat.

Ik zou niet zeggen dat de C-200 dramatisch beter werkte dan het mooie nieuwe koksmes dat ik net voor Kerstmis kreeg, maar het sneed zeker als een droom. Ik had er geen moeite mee om met een lichte aanraking flinterdunne stukjes tomaat te snijden. De vertegenwoordiger van Seattle Ultrasonics vergeleek het met fietsen versus fietsen op een e-bike, omdat het uw ervaring moeiteloos maakt.

Afgezien van de trillingen is het gewoon een fatsoenlijk uitziend mes.
Krediet: Haley Henschel / Mashable

Er is zes jaar aan de C-200 gewerkt en het bedrijf beweert dat dit het eerste ultrasone mes op de markt is dat bedoeld is voor thuisgebruik. Commerciële opties zijn duur en omvangrijk; het kleinste alternatief is het formaat van een schoenendoos. Om de C-200 klein te houden, moest de printplaat in het handvat op zichzelf worden gevouwen.

De C-200 kan worden gebundeld met een draadloze mahoniehouten oplaadtegel (niet afgebeeld).
Krediet: Haley Henschel / Mashable

De C-200 heeft een IP65-classificatie voor waterbestendigheid, wat betekent dat u hem net als elk ander koksmes met de hand kunt wassen. De verwijderbare batterij is oplaadbaar via USB-C.

De eerste uitverkochte productierun van de C-200 wordt later deze maand verzonden en de tweede reeks reserveringen staat nu live op de Seattle Ultrasonics-website, voorafgaand aan de release in maart. Het kost op zichzelf $ 399 en $ 499 met zijn draadloze mahoniehouten oplaadtegel, dus het is beslist een uitspatting voor serieuze thuiskoks. Ter verdediging ervan heeft andere premium Japanse koksmessen kost zoveel en niet trillen.

Ga naar de Mashable CES 2026-hub voor het laatste nieuws en live updates van de grootste techshow, waar Mashable-journalisten live verslag doen.