Home Nieuws Binnen in de bakkerij waar de Bodega’s uit New York hun brood...

Binnen in de bakkerij waar de Bodega’s uit New York hun brood halen

2
0
Binnen in de bakkerij waar de Bodega’s uit New York hun brood halen

Bodega’s zijn een van de oudste en grootste buurtinstellingen van New York City, met meer dan 10.000 verspreid over de vijf stadsdelen. Maar deze eeuwenoude industrie vecht om in leven te blijven onder stijgende huurprijzen, moordende concurrentie en het door de stad gerunde kruideniersinitiatief van Zohran Mamdani. Achter de schermen proberen moeder-en-pop-bedrijven mee te blijven doen, of het nu gaat om een ​​bakkerij van de vierde generatie die New Yorkse hoekwinkels bevoorraadt of een door een familie gerunde bodega die de volgende hit-sandwich klaarmaakt. In een stad die wordt gerund en gebouwd door immigranten, zijn bodega’s niet zomaar een broodjeszaak in de buurt; ze zijn een belangrijk onderdeel van de gemeenschap.

Nieuwsbron

LAAT EEN REACTIE ACHTER

Vul alstublieft uw commentaar in!
Vul hier uw naam in