Beste comfortfoodgerechten uit de hele wereld

Het lekkerst is de Franse uiensoep met een sneetje knapperig brood troosteten op zijn best.

Terwijl uiensoepen dateren uit de oudheid, kreeg het geliefde gerecht dat we vandaag kennen zijn oorsprong in Parijse cafés in de 18e eeuw.

Rijk, warm en royaal bedekt met romige kaas: Franse uiensoep kan zelfs de slechtste dag iets draaglijker maken.

Boeuf bourguignonpopulair gemaakt in de VS door chef-kok Julia Child nadat ze in Frankrijk had leren koken, is een stoofpot van rundvlees gemaakt met wortelen, uien, knoflook, zilveruitjes en spek, allemaal gekookt in rode wijn. Het wordt vaak gecombineerd met knapperig brood, wat zorgt voor de perfecte wintermaaltijd.

Van de natriumzware instantverpakkingen die in elke Amerikaanse studentenkamer te vinden zijn tot de bekroonde ramenrestaurants in Tokio: ramen hebben zich ontwikkeld tot een wereldwijde obsessie. Over 100 miljard porties ramen worden elk jaar wereldwijd geconsumeerd.

Hier zijn enkele instant-ramen-hacks om u te helpen uw volgende kom naar een hoger niveau te tillen.

We hebben Montreal te danken aan Canada’s onofficiële nationale gerecht, poutine, dat ook wel de informele bijnaam ‘Canadese salade’ draagt. Het iconische gerecht bestaat uit knapperige, goudbruine frietjes, bedekt met kaaswrongel en gedrenkt in jus.

Chilaquiles betekent ‘in een saus van chilipepers’ en is een gerecht dat bestaat uit stapels knapperige tortilladriehoeken die in een pan met salsa worden gegooid en vervolgens worden opgestapeld met verkruimelde kaas en crema.

Chilaquiles komen ook vaak voor genoten als ontbijt.

Als je twijfels hebt over hoe heerlijk gehavende vis en knapperige frietjes smaken als ze in een romige tartaarsaus worden gedoopt, doe jezelf dan een plezier en begin aan een missie om je eigen fish and chips thuis.

Een standaard ‘volledig Engels’ – ook wel frituurpan genoemd – omvat zaken als geroosterde tomaten, gebakken eieren, worst en gebakken bonen, soms opgestapeld op toast.

Wienerschnitzel, het nationale gerecht van Oostenrijk, bestaat uit uitgebeend, met hamers uitgedund vlees, meestal kalfsvlees, dat vervolgens wordt gepaneerd en gefrituurd totdat het een uitstekende knapperigheid bereikt.

Deze decadente spaghetti komt oorspronkelijk uit de regio Lazio, rond Rome, en is een romige mix van guanciale, fluweelzachte olijfolie, vet eigeel en nootachtige Parmezaanse kaas.

Denk aan deze Aussie-favorieten als de grotere, hartelijkere en meer verfijnde versie van varkens-in-een-deken.

Pierogies zijn gekookte dumplings die meestal gevuld zijn met een mengsel van aardappelen en kaaswrongel, en vaak worden genoten met een royale klodder zure room en gekarameliseerde uien.

Matze-balletjes – gemaakt van matzo-meel en eieren, en vaak geconsumeerd tijdens Pesach – zijn deegachtige, rijke soepknoedels die de heerlijke neiging hebben om alle smaken op te nemen van de bouillon waarin ze zijn ondergedompeld.

Congee – een rustgevende rijstpap die zo uitgebreid wordt gekookt dat de afzonderlijke rijstkorrels samensmelten tot een bijna homogene basis – is populair in veel Oost-Aziatische landen en wordt vaak versterkt met verschillende garnituren en ingrediënten om de smaak te versterken.

De eenvoudige, comfortabele steunpilaar die bekend staat als het broodje gegrilde kaas kan verkleed of verkleed komen natuurlijk – zolang er maar een portie tomatensoep bij zit om te dunken.

Hier is hoe je de perfecte gegrilde kaas maaktaldus een kaasexpert.

Deze pizza is meer taartachtig, met een stevige portie saus en een gevulde korst.

Over de exacte oorsprong van het gerecht wordt gedebatteerd, maar Eter Chicago noemt Lou Malnati’s Pizzeria “een van de oorspronkelijke uitvinders van de Chicago Deep Dish.”

Braadworsten, ongetwijfeld de meest gewaardeerde culinaire bijdrage van Duitsland, zijn dikke worsten in Duitse stijl die vaak worden gecombineerd met gestoofde zuurkool en een groot, koel bier.

Kare-kare krijgt zijn kenmerkende smaak van een dikke en hartige pindasaus.

Rijk, rokerig, levendig en voedzaam: de Valencianen nemen hun paella, een rijstgerecht met zeevruchten, serieus: het is tenslotte het bekendste culinaire exportproduct van Spanje.

NPR meldde dat Khichuri, ook wel Khichdi genoemd, een oud Indiaas troostgerecht is, gemaakt van rijst en linzen, dat doorgaans in één pot wordt bereid.

Boterkip, ook wel bekend als murgh makhani, wordt gemaakt met kip in een romige tomaten- en botersaus.

Boterkip is vergelijkbaar met het Brits-Indiase gerecht kip tikka masala, maar dan De Indian Express meldde dat boterkip afkomstig was uit New Delhi.

Mofongo, een bolvormig gerecht van gepekelde, gebakken en vervolgens gebroken bakbananen die op smaak zijn gebracht met knoflook, zout en olie in een houten pilón, is een Puerto Ricaans hoofdgerecht dat meestal wordt geserveerd naast een stevige stoofpot of bouillon.

Moussaka, een gebakken gerecht dat kan worden omschreven als de Griekse versie van lasagne, bestaat doorgaans uit laagjes gebakken aubergine, aardappelen, gehakt en kruiden, allemaal afgewerkt met geraspte kaas en een roomsaus zoals bechamelsaus.

Shakshuka is een stoofpot van eieren gepocheerd in een pittige saus van tomaten, chilipepers en uien, op smaak gebracht met komijn. Hoewel het waarschijnlijk zijn oorsprong vindt in Noord-Afrika, is het een populair gerecht in het hele Midden-Oosten.

Picadillo, een hasj in Cubaanse stijl, heeft standaard een basis van gehakt en tomaten, maar je zult verschillende versies van het gerecht vinden, afhankelijk van de regio waar je het eet. Sommigen geven er de voorkeur aan met olijven voor een zoute kick; anderen genieten ervan met rozijnen voor zoetheid.

Goulash is een stevige stoofpot met paprikasmaak en blokjes geschroeid rundvlees, pastinaak, wortelen en aardappelen.

Zweedse gehaktballetjes worden geserveerd tijdens de meeste feestdagen en speciale evenementen in Zweden. De gehaktballetjes worden meestal gemaakt met een mengsel van rundergehakt en varkensvlees, zwemmend in een heerlijke jus van vleessap, bloem en boter.

Ikeaopgericht in Zweden, verkoopt ook zijn eigen producten, en verkoopt a kavel daarvan: jaarlijks ongeveer 1 miljard gehaktballen wereldwijd.

Dikke, aan je ribben plakkende soepen vormen de ruggengraat van de Iraanse keuken. Ash Reshteh, een noedelsoep vol bonen, kruiden en yoghurt, is misschien wel de bekendste soort.

Zacht, kussenachtig en gemarkeerd met prachtige gouden vlekken, naan, gebakken in een hete tandoori-kleioven, is een soort brood dat perfect is om op zichzelf te dippen of ervan te genieten.

De nationale vrucht van Jamaica, de ackee, is de ster van ackee en saltfish, het nationale gerecht van het eiland, een zoute en hartige sautee die vaak wordt geserveerd met gebakken bakbananen en rijst.

Borsjt, een zure soep met een levendige rode kleur, dankzij het hoofdingrediënt bieten, wordt traditioneel gemaakt met vlees- of bottenbouillon, gebakken groenten en gefermenteerd bietensap, hoewel er talloze variaties op het gerecht bestaan.