Ik was een laat converteren naar lucht friteusesgedeeltelijk omdat ik me zorgen maakte over de veelzijdigheid: hoeveel vleugels, nuggets en friet heeft iemand nodig? (Geen antwoord. Het antwoord zal u beschuldigen.)
De Typhurkoepel 2 is de airfryer die deze zorgen heeft weggenomen door pizza, gebruind vlees, gegrilde asperges en geroosterd brood aan deze lijst toe te voegen, om nog maar te zwijgen van perfect knapperig spek. Het is een innovatief apparaat dat de meeste functies van een klassieke hulpoven overneemt, maar met veel krachtigere convectie.
Na het afgelopen jaar meer dan 30 airfryers te hebben getest, is de Dome 2 degene die ik verreweg aanbeveel als de krachtigste, veelzijdige, nauwkeurige en snelle airfryer die ik ken. Ik heb voor dit ding geevangeliseerd sinds ik het vorig jaar voor het eerst probeerde. Maar het enige grote voorbehoud is altijd de prijs: deze staat op $ 500 en daalt zelden veel onder de $ 400.
Dus stel je mijn verbazing voor toen ik de Dome 2 zag dalen naar $ 340 voor de voorjaarsuitverkoop van Amazon, het laagste dat ik sinds Black Friday heb gezien. Als je op zoek bent naar een upgrade voor je oude airfryer met mand, is dit waarschijnlijk een goed moment. De uitverkoop duurt tot 31 maart.
-
-
Foto: Matthew Korfhage
-
Foto: Matthew Korfhage
-
Foto: Matthew Korfhage
Snelle, veelzijdige, app-gestuurde koks
Dus waarom is de Dome 2 mijn favoriete airfryer? Typhur, een technologisch vooruitstrevend bedrijf gevestigd in San Francisco maar met technische en productiebanden met China, heeft de vorm en functie van de klassieke friteuse opnieuw bedacht door een bredere en ondiepere mand te creëren, met individueel regelbare dubbele verwarmingselementen.
Dit betekent dat de Dome 2 ruimte heeft voor een diepvriespizza en directe warmte van de bodem kan toepassen om echte houtskoolspikkels en knapperigheid aan de korst toe te voegen, een beetje zoals een combinatiegrilloven. Dankzij de ondiepe mand van de Dome kun je ingrediënten in één enkele laag uitspreiden voor een uitstekende luchtstroom, terwijl je ze aan beide kanten verwarmt. Ik kan in slechts 14 minuten twee dozijn vleugels knapperig maken (of 17 minuten als ik hard bak). De Dome roostert ook brood gelijkmatig en maakt spek knapperig zonder dat het huis gaat ruiken, deels omdat hij een handige zelfreinigende functie heeft.
De nauwkeurigheid van de temperatuur ligt binnen 5 of 10 graden van het doel, en de ventilator kan de snelheid aanpassen, afhankelijk van de kookmodus. En de slimme app is echt handig, met ongeveer 50 recepten, variërend van asperges tot eclair tot een Londense biefstuk, die met een druk op de knop kunnen worden gesynchroniseerd. Maar houd er rekening mee dat voor sommige functies, zoals bakken, de app moet werken, en dat het apparaat meer een tegenzwijn is dan grotere friteuses.
De sonde-ondersteunde oven van Typhur is ook in de uitverkoop
De mand van de Dome 2 is echter wat ondiep voor een hele vogel of een groot braadstuk. Als je een heteluchtapparaat voor groter vlees wilt, raad ik vaak de Breville Smart Oven Air Fryer Pro aan, die tot mijn favoriete convectie-broodroosterovens. Dit is een (zeer) slimme oven en airfryer die vleugels en friet niet zo goed krokant maakt als friteuses, maar veelzijdiger is voor het braden van grote eiwitten zoals een hele kip. De Breville is momenteel ook in de aanbieding, met een daling van 20 procent.
Breville
