27 lenterecepten die het meeste uit de producten van dit seizoen halen

Het warmere weer, de langere dagen en de bloeiende bloemen bieden genoeg redenen om enthousiast te worden over de lente. Maar een ander, minder voor de hand liggend aspect van het seizoen waar ik de hele winter met spanning naar heb uitgekeken, is de terugkeer van de lenteproducten en alle lekkere recepten die daarbij horen. Begrijp me niet verkeerd: ik hou van maken gezellige gerechten als het buiten koud en somber weer ismaar na maandenlang uitsluitend stoofschotels en zware wintermaaltijden te hebben gegeten, ben ik het beu om het gevoel te hebben dat ik het dieet van een Victoriaans kind heb.

Nu de lente aanbreekt, vier ik dat door een aantal lichte, frisse recepten te bereiden met seizoensproducten uit de lente, zoals aardbeien, wortelen en erwten. Het is een feit dat seizoensfruit en groenten gewoon beter smaken, omdat ze met de beste smaak worden geplukt. En volgens de Mayo Clinicproducten zijn rijker aan voedingsstoffen als ze worden geoogst tijdens de bloeiperiode, dus winkelen in het seizoen heeft extra gezondheidsvoordelen. En misschien zelfs wel wat geld besparen in de supermarktomdat producten doorgaans minder kosten als ze in het seizoen worden verkocht. Lees verder om te ontdekken welke producten er in het voorjaar beschikbaar zijn en vind enkele van de beste recepten waarmee u uw volgende oogst goed kunt gebruiken.

Welke producten zijn in het seizoen voor de lente?

Volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouwhier zijn alle groenten en fruit die in het voorjaar in het seizoen zijn:

• Appels
• Abrikozen
• Asperges
• Avocado’s
• Bananen
• Broccoli
• Kool
• Wortelen
• Selderij
• Boerenkool Groenen
• Knoflook
• Kruiden
• Boerenkool
• Kiwi
• Citroenen
• Sla
• Limoenen
• Paddestoelen
• Uien
• Erwten
• Ananassen
• Bakbananen
• Radijzen
• Rabarber
• Spinazie
• Aardbeien
• Zwitserse snijbiet
• Rapen

Lenterecepten om dit seizoen te proberen

Als je eenmaal genoeg seizoensfruit en groenten hebt ingeslagen, probeer dan een van deze lenterecepten om te profiteren van de beste smaken van het seizoen.

1. Lenteerwtenpasta met Burrata

Maak je geen zorgen: het feit dat we in de lente voor lichtere maaltijden kiezen, betekent niet dat we pasta elimineren. Deze lente-erwtenpasta zit boordevol smaak en is het perfecte recept om een ​​lentetwist aan een favoriet gerecht te geven.

2. 3 Kaas Citroen Basilicum Pizza

Als de gedachte om citroenen op pizza te doen je vreemd in de oren klinkt, laat dit recept je dan van het tegendeel overtuigen. De citroenachtige smaak wordt zachter naarmate de pizza kookt, wat resulteert in een beetje gekaramelliseerde zoetheid en een heldere, frisse smaak. Voeg flink wat verse basilicum en wat chilivlokken toe voor de perfecte finishing touch.

3. Regenboogboerenkoolsalade met wortel-gemberdressing

Dit kleurrijke lentesaladerecept zit boordevol een regenboog aan groenten: rode biet, wortel, watermeloenradijs en boerenkool. De toevoeging van avocadoblokjes, geroosterde kikkererwten en pepitas betekent dat het zo is boordevol eiwittente.

4. Aspergepasta met citroen

Als je zin hebt in pasta, maar niet te zwaar wilt, dan is deze citroen-aspergepasta de oplossing. De asperges worden geroosterd naast schijfjes citroen en vervolgens gemengd met tagliatelle-pasta, Parmezaanspaanders, verse basilicum, panko-broodkruimels en een eenvoudige olijfoliesaus. Nog beter: het duurt slechts 30 minuten van begin tot eind.

5. Regenboogrolletjes met pindasaus

Dit recept verpakt allerlei verse lentegroenten in één lekkere wrap. Bovendien zijn ze supergemakkelijk samen te gooien. Rol gewoon wat gesneden groenten, gekookte rijst en hummus in een boerenkoolblad en serveer met de romige, zoutzoete pindasaus.

6. Wortel-Gembersoep

Het begin van de lente betekent niet noodzakelijkerwijs de terugkeer van warm weer. Voor de aanhoudende koude dagen, deze wortelgember soep verwarmt je meteen. Het is heerlijk romig (hoewel het volledig zuivelvrij is) en heeft een heldere, pittige smaak dankzij de verse gember en een scheutje appelciderazijn.

7. Havarti Avocadosandwich met Pittige Mayo

Deze sandwiches zijn het perfecte gerecht om mee te nemen een lentepicknick. Vul de jouwe met smeltende Havarti-kaas, geroosterde tomaten, avocado, spruitjes en een zelfgemaakte pittige mayonaise (of gebruik een winkelgekochte – ik zal het niet vertellen!). Neem wat chips mee en je hebt een heerlijke, draagbare lunch.

8. Heldere lentegroentesalade

Dit recept zit boordevol lenteproducten, allemaal verpakt in één heerlijke salade. Bovendien is het eten van de regenboog super makkelijk dankzij het assortiment kleurrijke groenten zoals radijsjes en asperges.

9. Bevroren citroencake

Dit recept is eigenlijk een Starbucks Iced Lemon Loaf, maar nog beter omdat het zelfgemaakt is. Maak deze citroenachtige pondcake klaar voor een dessert na het diner of een heerlijk ontbijt.

10. Pasta met groenten

Pasta primavera betekent letterlijk ‘lentepasta’, wat betekent dat het perfect is om te maken als het seizoen van start gaat. Dit recept vereist een mix van asperges, paprika, broccoli, courgette, erwten en druiventomaten, maar je kunt het eenvoudig aanpassen op basis van wat je in je koelkast hebt. Gegooid met de knoflook-citroenroomsaus, alles zou heerlijk zijn!

11. Pittige garnalentaco’s met knoflook-koriander-limoensla

Iets met garnalen voelt voor mij zo lenteachtig aan. Het is vers, vullend en heerlijk, en deze pittige garnalentaco’s vormen daarop geen uitzondering.

12. Citroenkip Orzosoep

Oké, ik weet dat ik zei dat ik genoeg heb van soep, maar als seizoensallergieën toeslaan, kan een warme kom soep precies het goede zijn om je beter te laten voelen. De pittige citroensmaak maakt dit soeprecept perfect voor de lente, terwijl de mix van groenten, orzo en kip het stevig en vullend maakt.

13. Knoflook Garnalen Pasta

Dit pastarecept lijkt misschien luxe, maar het is eigenlijk vrij eenvoudig te maken. Bovendien kun je het eenvoudig aanpassen met je favoriete groenten, of wat er ook maar in het seizoen is!

14. Carrotcake-pannenkoeken

Wie zegt dat carrotcake alleen als toetje is? Deze pannenkoeken zorgen ervoor dat je dag zoet begint, en ze zijn ook gluten- en zuivelvrij.

15. Lentegroentenfrittata

Als iemand die eet eieren als ontbijt de hele tijd ben ik altijd op zoek naar een manier om mijn gebruikelijke saaie gedoe te verwarren. Deze frittata is eenvoudig genoeg om toe te voegen aan mijn ontbijtrotatie, maar ziet er indrukwekkend genoeg uit voor een luxe brunchspreiding.

16. Ovengeroosterde Asperges Flatbread

Beweeg over, pizza bezorging! Dit platbrood met pesto-topping zit boordevol heerlijke seizoensingrediënten en je kunt het sneller klaarmaken dan een bezorger bij je thuis kan komen.

17. Rabarber knapperig

IMO, lentedesserts zijn absoluut ongeëvenaard. Iets aan zoet seizoensfruit in een goed gebakken recept is gewoonweg goddelijk, en deze rabarberchips is precies dat.

18. Champignonpasta

Deze champignonpasta combineert naadloos de rijke, romige smaak zonder te zwaar te zijn, waardoor het een ideaal lenterecept is voor als het weer nog niet helemaal is opgewarmd.

19. Pittige tonijnsalade met spiraalvormige lentegroenten

Deze pittige lentesalade met tonijn is budgetvriendelijk, klaar in 10 minuten en vooral heerlijk. Nadat je dit hebt geproefd, zul je nooit meer gewoon tonijn uit blik op een cracker eten.

20. Bosbessen wentelteefje met wentelteefjes

Het is onmogelijk om een ​​slechte dag te hebben als deze begint met wentelteefjes, vooral niet op een gezonde dag vol citroen en bosbessen. Omdat dit recept in de vorm van een ovenschotel is gemaakt, kun je het de avond ervoor klaarmaken en dan gewoon wakker worden en het in de oven zetten.

21. Lente-linzensalade

Dit recept is ideaal voor het bereiden van maaltijden omdat het zo goed houdbaar is in de koelkast. Geen doorweekte greens hier! Maak het als avondeten en geniet de volgende dag van de restjes als lunch.

22. Verkoolde Maïs En Geitenkaas Avocado Toast

Avocadotoast is een hoofdmaaltijd, en het toevoegen van een leuke twist maakt het alleen maar zo veel lekkerder. Deze avocadotoost met verkoolde maïs en geitenkaas laat je afvragen hoe je het ooit anders hebt gegeten.

23. Kip Broccoli Rijstschotel

Als je van een klassiek diner met kip en rijst houdt, dan is dit het lenterecept voor jou. Er is deze basis voor nodig maaltijd prep diner naar een geheel nieuw niveau.

24. Aardbeienmuffins

Muffins zijn zo veelzijdig: ze kunnen een lekker ontbijt, een zoete lekkernij of een middagsnack zijn, en met deze smakelijke aardbeienmuffins kun je alle drie de toepassingen gebruiken.

25. Honing Sriracha Zalm met Ananas Avocado Salsa

Niets zegt meer over warm weer dan een rijpe, sappige ananas, en dat is de ster van dit recept. Dankzij de toevoeging van gegrilde zalm en avocado is dat ook zo vol eiwittenwat perfect is als u uw inname probeert te verhogen.

26. Veganistische snijbietwraps

Deze veganistische snijbietwraps kunnen in slechts 20 minuten worden gemaakt, en geloof me, als je het eenmaal hebt geprobeerd, zul je de zelfgemaakte sriracha-saus over alles willen sprenkelen.

27. Avocadobruschetta

Dit recept staat in enkele minuten klaar, maar smaakt alsof je veel meer tijd in de keuken hebt doorgebracht. Serveer het als aperitief- of bijgerecht, of bewaar het allemaal voor jezelf als een heerlijk dessert meisje diner.

Het bericht 27 lenterecepten die het meeste uit de producten van dit seizoen halen verscheen als eerste op Het Everygirl.

Nieuwsbron