Receptinspiratie nodig voor diners deze week? Zoek niet verder dan de nieuwste virale voedseltrend TikTok: jongensbrokjes.
Het antwoord van de sportschoolbroer op het meisjesdiner, dat in 2023 online populair werd als een kunstig gearrangeerd snackbord, jongensbrokjes worden voornamelijk geconsumeerd door mannen die hun eiwitdoelen proberen te bereiken terwijl ze de calorieën laag houden.
‘Het is acht uur ’s avonds en ik ben wat 93/7 rundergehakt aan het eten,’ één liefhebber geplaatst op TikTok. “Wij zijn niet hetzelfde.”
In een tijdperk van vreemde diëten (zie vleesbeïnvloeders het afbranden van hele stokken boter en welzijnsstrijders die voorvechten E. coli-doorzeefde rauwe melk) een maaltijd die grotendeels uit rijst, gehakt en misschien een handvol groenten bestaat, is niet bepaald schokkend.
Kleine details zoals smaak doen er minder toe dan hoe snel en efficiënt macro’s kunnen worden geconsumeerd. Hier is voedsel simpelweg brandstof.
Er is een profiel ontstaan van de typische jongenbrokjesconsument. Sociale media suggereren dat deze mannen dat vaak zijn bedrijfsmedewerkershet soort dat ook een slop bowl voor de lunch bestelt Cava of Zoetgroen.
Dat gezegd hebbende, duwen sommigen het stereotype terug. “Jongensbrokjes maken op een meisjesdiner-proberen-eiwit-aan-mijn-maaltijd-manier toe te voegen, niet op een enge, gemene-bro-manier,” een maker gepost.
De virale voedseltrend wordt online ook wel ‘menselijke brokjes’ genoemd, waarbij vrouwen het ook eten. Vervang het gehakt door tofu en ik voel me vreselijk gezien. Nog steeds, scrollen op sociale mediahet lijkt mannelijk scheef te trekken.
Het koken en consumeren van jongensbrokjes staat nu bekend als ‘gehaktuur’. Een virale video toont twee mannen in op elkaar gestapelde ramen van appartementen, beiden tegelijkertijd aan het braden waarvan we alleen maar kunnen aannemen dat het gehakt is. ‘Jongensjaren’, luidt het onderschrift.
“Naar huis rennen voor rundergehaktuur” leest het onderschrift van een andere video. In de clip houdt een man zijn pak rundvlees vast terwijl hij doelbewust terug naar zijn appartement loopt.
Toch kunnen veel mensen het gevoel herkennen dat het overweldigend kan zijn om elke avond een maaltijd te bedenken die binnen het Venn-diagram van gezond, gemakkelijk en lekker valt, elke avond voor de rest van ons leven. Het kan een deel van de reden zijn waarom een recente viraal New York Times artikel over de Amerikaanse DoorDash-gewoonten raakte een gevoelige snaar.
“Echt zenuwachtig door het DoorDash-discours”, zegt een X-gebruiker schreef. “Ik ben de slechtste en meest onwillige kok van God, en toch, als ik zeg ‘Ik kook niet’, bedoel ik dat ik voor €11 aan voorgemarineerd vlees in de airfryer doe en het serveer met €2 aan rijst.”
In die context zijn jongensbrokjes geen teken van maximale grindset-optimalisatie. In plaats daarvan is het voor werknemers met een burn-out een eenvoudige, voedzame en betaalbare manier om één verantwoordelijkheid van hen af te nemen.
