Ook de chocolade is een feestje. Onder klassieke Franse ganaches wordt een dikke buitenste chocoladeschil als een minpunt beschouwd, het kenmerk van een amateur. Bon Bon Bon maakt hier een deugd van, een dramatische crack van harde chocolade die plaats maakt voor romige, knapperige of kruidige geheimen binnenin. Daartoe behoort bijvoorbeeld een ‘praline’ gemaakt met Detroit-beroemd Beter gemaakte chipseen vloeibare scheut aardbeienbalsamico, koekjeskruimels of een “cake” die smaakt naar een verjaardagsfeestje voor een peuter.
Subtiliteit is niet het sterkste punt. Zoetheid, oneerbiedigheid en onverwachte texturen heersen. En als het Franse cacao-etablissement zou blancheren, was onze enige Franse proever opgetogen en zei dat ze zich door de doos ‘weer een kind’ voelde. Kortom, Bon Bon Bon is dat wel plezier. En wie zou plezier haten? (Geen antwoord.)
Levering en presentatie: Voor iemand met gevoel voor humor en spel is dit een heerlijk cadeau: een vrolijk gekleurde variététas vol nostalgie en verrassing. Cadeauverpakkingen worden aangeboden voor $ 3 meer. Cadeautoewijzingen staan op de pakbon. Google Pay geaccepteerd.
Verzending: Plan vooruit. Na een tot drie werkdagen levertijd (deze bonbons zijn behoorlijk extravagant verpakt), kost verzending over land met UPS $ 10 voor een gemengde doos, of is het gratis voor bestellingen boven de $ 100. Overnachten is veel, afhankelijk van waar je bent. Kijk hier voor verzendtijden voor feestdagen.
Truffels van een geitenboerderij: Big Picture Farm
Liefde komt in vele vormen voor. Aan de ene kant arriveren de nostalgische chocoladekaramel en truffels van Vermont’s Big Picture Farm in een klassiek chocoladedoosformaat, beproefd en waar. Aan de andere kant is de doos van rustiek karton en wordt hij geleverd met schattige foto’s van grijnzende geiten. “Ik hou van geiten”, staat er op een kaartje bij de chocolade. “Hou je van geiten?”
Wij wel, zo blijkt. Onze proevers genoten universeel van de eenvoudige, landelijke presentatie en het complexe geitenmelkkarakter van de nostalgische lekkernijen van Big Picture Farm, of het nu ging om karamel en truffels van geitenmelk of chocoladeschildpadden met gekke kleine ogen. Elke chocolade smaakte net iets beter dan verwacht, met geen enkele afwijkende noot of een slecht humeur.
