Genieten van iets zoet zo nu en dan hoort bij een evenwichtige levensstijl. Als het erop aankomt suikeris het doel niet totale eliminatie, maar meer bewust zijn van uw inname. De huidige richtlijnen suggereren dat de toegevoegde suiker moet worden beperkt tot ongeveer zes theelepels per dag vrouwen En kinderen ouder dan 2en negen theelepels voor mannen. Aandacht besteden aan hoeveel suiker je consumeert is belangrijk, maar ook begrijpen waar die suiker vandaan komt.
Als je wilt bezuinigen op zwaar bewerkte opties zoals witte suiker, kan het helpen om over te stappen op meer natuurlijke alternatieven. Deze suikervervangers bieden zoetheid met minder nadelen en zijn het overwegen waard als u slimmere voedselkeuzes wilt maken zonder de smaak op te geven.
Is suiker slecht voor je?
Voordat we ingaan op suikervervangers, is het belangrijk om die suiker te verduidelijken is niet per definitie slecht voor je. Het is van vitaal belang voor uw gezondheid. Je lichaam zet koolhydraten om in glucose, een vorm van suiker, die een primaire energiebron is om je lichaam in beweging te houden en je hersenen te laten functioneren. Ondanks wat sommige populaire dieetrages bepleiten, kunt u zonder koolhydraten en suikers gezondheidsproblemen en symptomen ervaren zoals weinig energie, slaapproblemen en hersenmist,.
Het doel moet niet zijn om suiker te vermijden, maar om het juiste te consumeren soorten van suiker. Een groot deel van het huidige Amerikaanse dieet bestaat uit toegevoegde suikers, die worden verwerkt en verfijnd om intense zoetheid toe te voegen zonder veel substantie. Ultrageraffineerde witte suiker en fructose-glucosestroop zijn veel voorkomende ingrediënten in frisdrank, gebak, brood en specerijen. Deze worden snel in uw bloedbaan afgeleverd zonder andere voedingswaarde toe te voegen. Overmatige consumptie van deze suikers kan leiden tot ernstige gezondheidscomplicatieswaaronder hoge bloeddruk, diabetes en leververvetting.
Andere namen voor suiker
U kunt de hoeveelheid toegevoegde suikers vinden op het voedingswaarde-etiket en de ingrediëntenlijst van elk voedingsmiddel. Hoe hoger de toegevoegde suiker op de ingrediëntenlijst staat, hoe meer suiker er in het product zit. Toegevoegde suikers hebben vele namen, zoals bruine suiker, maïszoetstoffen, glucosestroop, dextrose, fructose, glucose, fructose-glucosestroop, moutsiroop, maltose en sucrose.
Wat zijn natuurlijke suikeralternatieven?
Natuurlijke suikers zijn daarentegen ongeraffineerd of slechts licht verwerkt en komen van nature voor in veel voedingsmiddelen. VruchtenZe bevatten bijvoorbeeld fructose, maar ze bevatten ook veel vezels, waardoor ze een uitgebalanceerde combinatie van voedingsstoffen voor je lichaam bieden. Honing En ahornsiroop zijn van nature zoet maar rijk aan mineralen, vitamines en antioxidanten.
Er zijn ook verschillende natuurlijke zoetstoffen en suikervervangers die je aan voedingsmiddelen en dranken kunt toevoegen die voor zoetheid zorgen zonder de nadelen van geraffineerde suikers. Voorbeelden van deze alternatieve suikers zijn suikeralcoholen zoals sorbitol, kunstmatige zoetstoffen zoals aspartaam en natuurlijke zoetstoffen zoals stevia.
6 beste natuurlijke suikervervangers
Dit is het goede nieuws: als je minder suiker wilt gebruiken, heb je nog steeds genoeg opties om het zoet te houden. Hieronder staan zes van de beste natuurlijke suikervervangers die u aan uw dieet kunt toevoegen in plaats van geraffineerde suikers.
1. Honing
Honing wordt al lang niet alleen gewaardeerd om zijn natuurlijke zoetheid, maar ook om zijn voedingswaarde. Bijen maken het van plantennectar tijdens het bestuivingsproces en het bevat een scala aan nuttige plantaardige stoffen en antioxidanten.
Rauwe en donkerdere honing, die minimaal is verwerkt, is rijk aan vooral flavonoïden en fenolzuren. Deze bieden veel voordeleninclusief positieve effecten op de cardiovasculaire, gastro-intestinale en respiratoire gezondheid. Het is zelfs aangetoond seizoensallergieën verminderen.
2. Ahornsiroop
Een andere populaire natuurlijke zoetstof, ahornsiroop, heeft zijn plaats op veel pannenkoeken opgeëist. Als je minder suiker gebruikt, wil je misschien de pannenkoeken overslaan, maar je aan de siroop houden geproduceerd uit het sap van suikeresdoorns.
Dat komt omdat ahornsiroop, net als honing, antioxidanten en mineralen bevat gunstig voor uw gezondheid. Van veel van de unieke verbindingen in ahornsiroop is aangetoond dat ze kanker en diabetes helpen bestrijden. De donkerder de ahornsiroophoe minder verfijnd het is, en hoe meer van deze voordelen het kan bieden.
3. Stevia
Als je geen fan bent van de smaak van ahornsiroop of honing, maar toch een manier wilt om dranken en recepten zoeter te maken, dan is stevia een geweldig natuurlijk suikeralternatief om te proberen. Deze zoetstof is gemaakt van de steviaplant, en dat is het ook 200 tot 400 keer zoeter dan tafelsuiker.
Als suikervervanger is stevia niet voedzaam, wat betekent dat het bijna geen calorieën bevat. Het voegt zoetheid toe zonder veel anders, en dat is misschien waar je naar op zoek bent als je minder suiker gebruikt. Stevia is dat ook geweest gecorreleerd met een verlaagde bloedsuikerspiegel en cholesterol. Onthoud dat veel steviaproducten op de markt andere verwerkte ingrediënten of suikeralcoholen bevatten, dus het is belangrijk om je onderzoek te doen voordat je ze gebruikt.
4. Gepureerd fruit
Als je op zoek bent naar een qua voedingswaarde uitgebalanceerde vorm van suiker, is het moeilijk om rauw fruit te verslaan. De voedingsvezels die aanwezig zijn in rauw fruit helpen bij de spijsvertering en vertraagt de suikerstofwisselingwaardoor de bloedsuikerpieken worden verminderd die u mogelijk ziet bij vruchtensap of suikeradditieven. Het eten van vezelrijk voedsel kan je ook helpen verminder uw totale calorie-inname en verlaag uw risico op hartaandoeningen.
Gepureerd fruit biedt veel van dezelfde voordelen, en ze kunnen dienen als zoetstoffen om aan ander voedsel toe te voegen. Appelmoes werkt bijvoorbeeld in veel recepten als eiervervanger, en gepureerde bessen zijn daar een geweldige aanvulling op gewone, ongezoete yoghurt.
5. Monniksfruit
Monniksfruit is een andere plantaardige alternatieve suiker. Deze wordt gewonnen uit de monniksvrucht, ook bekend als luo han guo, een kleine ronde vrucht die veel voorkomt in Zuidoost-Azië. Hoewel de monniksfruit zelf fructose en glucose bevat, zijn deze dat ook daadwerkelijk verwijderd bij de extractie proces, waardoor een niet-voedzame zoetstof ontstaat die ongeveer 100 keer zoeter is dan tafelsuiker.
Monniksfruit is relatief nieuw op de markt, dus er is verder onderzoek nodig om alle potentiële gezondheidsvoordelen vast te stellen. Onderzoek naar andere niet-voedzame zoetstoffen laat veelbelovende resultaten zien gewichtsbeheersing En het afweren van diabetes. Ook de van nature zoete mogrosides in monniksfruit bevatten antioxidantenwat kan helpen bij de gezondheid van het immuunsysteem en de preventie van kanker.
6. Vruchtensap
Vruchtensap is een natuurlijke zoetstof die je zo kunt drinken, aan andere dranken of kruiden kunt toevoegen of zelfs bij het koken kunt gebruiken. 100% vruchtensap is een veel betere optie dan geraffineerde tafelsuiker of fructose-glucosestroop, omdat vruchtensap natuurlijk en onbewerkt is. Het ook bevat veel vitamines en voedingsstoffen.
Tips voor het verminderen van suiker in uw dieet
1. Zorg voor meer slaap
Probeer bij de bron te beginnen. Het verminderen van uw onbedwingbare trek is een andere manier om onnodige suikers uit uw dieet te verwijderen. Hoewel het gemakkelijker gezegd dan gedaan is, kan het verbeteren van uw slaapkwaliteit helpen. Het kan zijn dat u naar zoete lekkernijen of vettig fastfood grijpt terwijl u weinig slaapt. Slaaptekort kan knoeien met je hormonen en het verlangen naar suiker intensiveren terwijl je hersenen andere manieren zoeken om energie te krijgen (zoals een suikerstorm). Tot overmaat van ramp kunnen voedingsmiddelen met een hoog suiker- en vetgehalte op hun beurt saboteer je slaapwaardoor het probleem in de loop van de tijd verergert als er niets aan wordt gedaan.
2. Vervang de suikerhoudende frisdranken
Het is geen geheim dat de meeste frisdranken veel suiker bevatten. Functioneel en prebiotische frisdranken hebben de markt (en sociale media) de laatste tijd stormenderhand veroverd, waarbij merken als Poppi en Olipop uit de schappen vliegen. Hoewel experts deze drankjes niet noodzakelijkerwijs als ‘gezond’ beschouwen, kunnen ze een betere optie zijn dan traditionele frisdranken.
Een blikje Olipop’s Vintage Cola van 12 oz bevat 2 gram van toegevoegde suiker (3 gram totaal), terwijl een gewoon blikje Coca-Cola dat wel heeft 39 gram. Vergis je niet: deze smakelijke alternatieven zijn geen vervanging voor een vezelrijk dieet en volwaardige voeding.
Andere alternatieven voor een drankje zijn onder meer ongezoete dranken zoals bruisend water, thee of gearomatiseerd water met echt fruit.
3. Lees de etiketten
Aan een schokkende hoeveelheid voedsel en specerijen is suiker toegevoegd. Zorg ervoor dat u de etiketten leest van de verpakte of bewerkte voedingsmiddelen die u consumeert en probeer deze dienovereenkomstig aan te passen. Het zal u misschien verbazen hoeveel suiker er in dat ketchuppakket of instant havermout zit.
4. Drink je koffie zwart
Die lekkere lattes en mochas zijn niet voor niets verslavend. De meesten hebben een hoop geraffineerde suiker – neem de Starbucks Grande Caramel Frappuccino, die kan wel 60 gram suiker.
Als je ’s ochtends graag koffie met room en suiker drinkt, probeer dan geleidelijk de hoeveelheid suiker die je dagelijks toevoegt te verminderen. Uiteindelijk heb je misschien zelfs de voorkeur aan ongezoet. Als je die gedachte niet kunt verdragen, overweeg dan om andere natuurlijke versterkers toe te voegen, zoals kaneel- of vanille-extract.
De beste natuurlijke alternatieven voor suiker zijn honing, ahornsiroop, stevia, gepureerd fruit, monniksfruit en vruchtensap.
Totaal suiker omvat zowel natuurlijk voorkomende suikers als toegevoegde suikers. Toegevoegde suiker verwijst naar de hoeveelheid suiker die wordt toegevoegd tijdens het verwerken en bereiden van voedsel. Toegevoegde suikers kunnen afkomstig zijn van zoetstoffen, geconcentreerde fruit- en groentesappen en andere toevoegingen. Als u verwerkte suikers wilt schrappen, moet u letten op de toegevoegde suikerlijn van voedingsetiketten.
