Voor velen is de Aperol-spritz is gereserveerd voor de zomertijd en valt in dezelfde emmer als losse linnen overhemden en stranddagen.
Zodra de klok terugvalt, lijkt de typische zomercocktail met drie ingrediënten – gemaakt met Aperol, Prosecco en bruisend water – in winterslaap te gaan.
Ik behoor echter niet tot dat kamp. De feloranje, verfrissende spritz is een van mijn bestellingen het hele jaar door. Ik heb ontdekt dat een drankje op basis van Aperol, met een paar eenvoudige aanpassingen, heel veelzijdig kan zijn.
Mijn versie van het klassieke recept is er een van mij geworden favoriete drankjes in de herfst en wintermaanden, of ik nu aan de zonovergoten Côte d’Azur ben of in mijn geboorteland druilerige Engeland.
Het maken van de spritz is heel eenvoudig en er hoeft niet eens alcohol in te zitten
Ik heb maar vier ingrediënten nodig om dit drankje te maken. Rachel Hosie
Ik heb online verschillende versies van deze cocktail gezien met iets andere verhoudingen en ingrediënten. In mijn ervaring hoef je dat niet te zijn te streng daarin.
Je kunt de hoeveelheden aanpassen aan je smaak en voorkeuren, maar voor een simpele spritz gebruik ik het volgende:
- 2 ons Aperol of een niet-alcoholisch alternatief
- 3 ons prosecco of alcoholvrije mousserende wijn
- 2 ons appel- of cranberrysap
- 1 ons frisdrankwater
Giet bovenstaande ingrediënten in een glas met veel ijs, en je bent klaar. Schudden is niet nodig.
Hoewel de bovenstaande metingen één cocktail opleveren, heb ik het recept geschaald en in een grote punch bowl of kan geserveerd toen ik vrienden bij mij thuis ontving.
Je kunt het sterker maken door een scheutje alcoholische gekruide appelcider toe te voegen of voor een zwaardere Aperol-schenking te gaan.
Houd er rekening mee dat Aperol een gedistilleerde drank is met een alcoholpercentage van 11%, dus zelfs als het verdund is, is het de moeite waard om rekening te houden met het aantal eenheden dat u gebruikt.
Om het drankje te garneren, kun je een takje rozemarijn, kaneelstokjes, gedroogde sinaasappelschijfjes of veenbessen gebruiken. Een van mijn favoriete bezigheden is het maken van grote ijsblokjes met een schijfje appel of een steranijs erin.
En als je echt van a zoete cocktailBestrijk de rand van je glas met een beetje kaneelsuiker.
Wanneer je er bewust van drinkt, verslaat dit ‘lichtere’ drankje zwaardere cocktails
Wanneer ik mensen bij mij thuis ontvang, heb ik de spritz-cocktails klaar om te serveren. Rachel Hosie
Ik heb mijn recept door een diëtist laten uitvoeren Nichola Ludlam-Rainedie zei dat mijn feestelijke spritz een “lichtere, meer hydraterende optie” is dan veel andere populaire vakantiecocktails.
Terwijl uw glas leeg raakt, vult u uw drankje aan met frisdrank, waarvan Ludlam-Raine uitlegt dat het de diuretische werking van alcohol tegengaat en ervoor zorgt dat u niet uitdroogt.
Als je helemaal niet drinkt, ruil dan de Aperol in voor het aperitief van Crodini of Wilfred en de prosecco voor een alcoholvrije mousserende wijn om een smakelijke mocktail.
“Ik zou dit zelf absoluut drinken en het aan mijn patiënten aanbevelen,” vertelde Ludlam-Raine me. “Het is een geweldige manier om van een lekker drankje te genieten zonder het gevoel te hebben dat je iets mist als je geen alcohol drinkt.”
Hoewel Ludlam-Raine zei dat vruchtensap smaak en antioxidanten toevoegt, moet je er rekening mee houden hoeveel je gebruikt om je suikerinname onder controle te houden.
Dit geldt vooral als je er meerdere drinkt… wat ik altijd doe, omdat dit drankje dat is Dat verrukkelijk.
