De regering van president Donald Trump heeft een nieuwe, omgekeerde voedselpiramide geïntroduceerd met minder voedselgroepen.
De nieuwe uit drie delen bestaande voedselpiramide maakt deel uit van het nieuwe voedingsbeleid van de regering dat woensdag is aangekondigd en dat Amerikanen aanmoedigt om heel of minimaal bewerkt voedsel te eten, dat het ‘echt voedsel’ noemt, en is al lange tijd een interesse van minister van Volksgezondheid en Human Services Robert F. Kennedy.
Zijn beleidsbelangen komen ook tot uiting op de nieuwe website van het initiatief, realfood.govmet teksten die lezen als een MAHA-manifest. De Nationale Ontwerpstudio gaf de website een minimalistisch ontwerp dat geïnspireerd is op consumentenbedrijven als Chobani en Sweetgreen, met strakke, schreefloze lettertypen en speelse illustraties.
De nieuwe piramide
De oorspronkelijke piramide, die in 1992 door het Amerikaanse ministerie van Landbouw (USDA) werd vrijgegeven, bestond uit zes secties. De nieuwe versie is omgedraaid en bevat er drie: eiwitten, zuivelproducten en gezonde vetten; groenten en fruit; en volle granen. Snoepjes zijn verwijderd.
“Het staat ondersteboven, zouden veel mensen zeggen,” Minister van Volksgezondheid Robert F. Kennedy, Jr.zei hij op een persconferentie in het Witte Huis. “Maar voorheen stond het eigenlijk ondersteboven en hebben we het gewoon rechtgezet.”
De nieuwe piramideafbeelding doet het met minder groepen door categorieën uit de oorspronkelijke voedselpiramide te combineren. Volle granen, ooit opgenomen in de basis van de oorspronkelijke piramide, vormen nu het kleinste deel van de nieuwe versie, terwijl oude categorieën – fruit en groenten, en vlees en zuivel – worden gecombineerd.
De afbeelding is kleurrijk, met opvallende, schilderachtige illustraties van voorbeeldvoedsel dat zou kunnen verschijnen in een gezondheidsvoedingstijdschrift uit de jaren ’70. Maar als communicatieontwerp is de infographic minder succesvol. Het is niet duidelijk hoe letterlijk de plaatsing van voedsel in de afbeelding bedoeld is. En hoewel ondersteunende documenten over de nieuwe piramide specifieke richtlijnen bieden, zoals de suggestie dat de consumptie van verzadigd vet niet hoger mag zijn dan 10% van de totale dagelijkse calorieën, communiceert de nieuwe piramide zelf geen details.
Gebruikers kunnen over elke sectie van de piramide bewegen voor aanvullende informatie, maar dit levert niet veel op. De piramide geeft niet aan hoeveel porties zuivel of gezonde vetten je moet hebben. En om uw eiwitdoel te bepalen, vraagt realfood.gov Amerikanen om de extra stap te zetten door eerst hun gewicht in kilogrammen te berekenen. (Eerlijk gezegd, wij weet niet wat dat is.)
De nieuwe richtlijnen van de federale overheid, die elke vijf jaar worden bijgewerkt, schrappen ook specifieke aanbevelingen over de dagelijkse alcoholconsumptie en suggereren alleen om minder te drinken. Het ook vraagt om meer eiwitten en volle zuivel.
Overheidsontwerpers hebben daaraan gewerkt eerder de voedselpiramide verbeteren. In 2005 zorgde een bijgewerkte afbeelding ervoor dat de voedselsegmenten naar boven werden gesneden in plaats van de vorm horizontaal te verdelen. In 2011 liet het de piramide helemaal achterwege voor MyPlate, een skeuomorfe weergave van voedingsrichtlijnen die een cirkelvormige afbeelding gebruikte om porties weer te geven zoals ze op een bord zouden verschijnen.
De nieuwe piramide voor 2026 vertegenwoordigt de ‘Make America Healthy Again’-prioriteiten van de regering-Trump onder Kennedy’s ministerie van Volksgezondheid en komt twee dagen na het agentschap. het aantal aanbevolen vaccins voor kinderen terugschroevenverontrustende medische groepen.
De nieuwe aanbevelingen zijn volgens de website niet bedoeld als een streng dieet, maar als ‘een flexibel raamwerk bedoeld om betere keuzes te begeleiden’. Het is zeker minimalistisch, maar of Amerikanen het een nuttige gids voor gezond leven vinden, valt nog te bezien.
