Ik wilde bepalen of een Thanksgiving-feest gemaakt kan worden met alleen maaltijdpakketten.
Hoewel ik nooit de kans zal laten voorbijgaan om een heerlijke maaltijd te bereiden en samen te komen met dierbaren, kan het voorbereiden van een heel feestmaal een zware onderneming zijn. Dus wanneer Blauwe schort aangeboden om me een voorproefje te sturen van het Thanksgiving-aanbod, ik was nieuwsgierig: zou ik een heel vakantiediner kunnen bereiden met alleen maaltijdpakketten? En nog belangrijker: zou het koken minder tijdrovend en stressvol maken?
Gewapend met acht van Thanksgiving-maaltijdpakketten van Blue Apronelk voor een ander gerecht – dat je kunt bestellen voor bezorging van 17 tot 30 november – ik heb er doorheen gekookt. Was het een succes? Hier zijn de details.
De Thanksgiving-maaltijdpakketten van Blue Apron, en hoe ze smaken
Van geroosterde kalkoen tot alle kanten die je maar wilt en zelfs een taart, deze maaltijdpakketten omvatten het allemaal.
Geroosterde kalkoenfilet met huisgemaakte jus
De premium kalkoenborst als onderdeel van de Thanksgiving-maaltijdpakketten van Blue Apron.
Dit recept van 120 minuten vereist slechts 30 minuten actieve bereidingstijd. De instructies zijn om de kalkoen de dag voor het koken met zout en peper te kruiden, en vervolgens een uur voor het braden te bestrijken met een mengsel van gezouten boter en een kruidenmengsel van uien- en knoflookpoeder, gedroogde peterselie en gerookte paprika.
De drippings zijn gereserveerd, die worden gecombineerd met knoflook-kruidenboter, kippenbouillon en bloem om de jus te maken.
Als een vegetarischIk heb dit recept niet gemaakt, dus ik kan geen commentaar geven op de smaak. In plaats daarvan heb ik het aan mijn gedoneerd lokale gemeenschapskoelkast. Ik moet echter zeggen dat de instructies zo eenvoudig lijken dat zelfs een niet-vleeseter zoals ik ze gemakkelijk zou kunnen volgen.
Beoordeling: Nvt (ik ben vegetariër)
Kosten: $ 50
Porties: 6
Totale tijd: 120 minuten (actieve tijd: 30 minuten)
Verse cranberrysaus
De cranberrysaus
Dit was een eenvoudig recept dat minder dan 25 minuten duurde en het smaakte heerlijk. Als ik mijn eigen cranberrysaus maak, gebruik ik meestal vers sinaasappelsap; de sinaasappelmarmelade in dit recept diende echter als een mooie vervanger waarvoor geen sinaasappelsap nodig was.
Het enige probleem dat ik had was dat het maaltijdpakket niet werd geleverd met de ahornsiroop die nodig was voor het recept, maar ik had er wel een paar bij de hand. Het voegde een lekkere smaak toe, hoewel ik niet helemaal zeker weet of dit nodig was, omdat het recept al suiker bevatte. Smaakte nog steeds geweldig.
Beoordeling: 9/10
Kosten: Onderdeel van het kalkoenmaaltijdpakket hierboven
Porties: 6
Totale tijd: Een deel van het bovenstaande
Kruidenvulling met wortel, selderij en ui
De Blue Apron vulling na het bakken.
Dit was de gemakkelijkste vulling die ik ooit heb gemaakt, en het was heerlijk om alle ingrediënten op één plek klaar te hebben, inclusief de baguettes. Het duurde minder dan een uur en het meeste werk ging naar het hakken van de producten en kruiden. Instructies waren eenvoudig te volgen.
Ik hield van de knoflook- en kruidenboter, samen met de kruidenmix, omdat ze veel smaak aan de vulling toevoegden. Voor dit recept was kippenbouillon nodig, maar ik heb het vervangen door groentebouillon om aan mijn vegetarische behoeften te voldoen. Ik vond het nog steeds perfect smaakvol.
Beoordeling: 9/10
Kosten: $ 15
Porties: 4
Totale tijd: 55 minuten (actieve tijd: 25 minuten)
Bruine boterpuree met witte cheddar en bieslook
De witte cheddar, bieslook en gebruinde boter aardappelpuree
Deze aardappelpuree was ongelooflijk, en ik kon niet stoppen met eten. De combinatie van de bruine boter, witte cheddar en bieslook was perfectie. Ik heb al vaker boter bruin gebakken, maar ik vond ook dat de instructies eenvoudig genoeg waren om te volgen door iemand die nieuw is met koken. Als iemand die een hekel heeft aan het schillen van aardappelen, was ik dankbaar dat de schil eraan zat, omdat dit een mooie textuur aan het uiteindelijke gerecht toevoegde. Geen aantekeningen.
Beoordeling: 10/10
Kosten: $ 8
Porties: 4
Totale tijd: 35 minuten (actieve tijd: 20 minuten)
Romige mac en kaas met truffelbroodkruimels
De mac en kaas met truffelbroodkruimels erop.
Dit was weer een recept dat de verwachtingen overtrof. Toch heb ik het veranderd. Het vereist een techniek waarbij je de pasta, gecombineerd met de roomsaus, en de verschillende kazen afzonderlijk in lagen legt. Ik heb dit soort macaroni en kaas eerder gegeten, en het is niet mijn favoriete stijl, dus heb ik in plaats daarvan een kaassaus gemaakt door het roommengsel en verschillende kazen in de pot te combineren, en vervolgens de pasta toe te voegen.
Hoe dan ook, ik hield van de gekozen kazen – cheddar, fontina en Monterey Jack, met Parmezaanse kaas erop, samen met de broodkruimels – en waardeerde dat ze versnipperd waren. De truffelschilkruiden erbovenop waren een mooi tintje, hoewel ik de helft van de inbegrepen hoeveelheid gebruikte, omdat mijn partner niet zo dol is op truffels als ik. De knoflook in de bechamelsaus voegde ook een ongelooflijke smaak toe.
Beoordeling: 10/10
Kosten: $ 20
Porties: 6
Totale tijd: 40 minuten (actieve tijd: 20 minuten)
Challah-dinerbroodjes met esdoornboter
De challahbroodjes gegarneerd met gezouten boter en ahornsiroop.
Deze kwamen van Zaro’s Family Bakery in New York, verpakt in een kant-en-klare bakplaat, waardoor ze ongelooflijk eenvoudig te bereiden zijn in minder dan 20 minuten. Ze worden bestreken met een mengsel van gezouten boter en ahornsiroop, wat een leuke toets toevoegt.
Ik dacht dat deze lekker en gemakkelijk te bereiden waren, maar ze kwamen enigszins geplet in de doos aan. Ze zwellen echter wel een beetje op zodra ze gebakken zijn.
Beoordeling: 8/10
Kosten: $ 7
Porties: 12
Totale tijd: 10 minuten (actieve tijd: 5 minuten)
Geroosterde spruitjes met geroosterde pistachenoten, honing en citroen
Spruitjes gemengd met honing, citroen en pistachenoten.
Nog een fantastisch recept dat je gemiddelde spruitjes helemaal naar een hoger niveau tilt. Ik hield van de combinatie van honing en citroen, die perfect bij de pistachenoten paste. Ik heb eigenlijk meer van mijn eigen pistachenoten toegevoegd omdat ik de extra crunch lekker vond.
Ik vond dit recept zo lekker dat ik het in de toekomst waarschijnlijk zelf ga maken. En het duurt slechts ongeveer 30 minuten.
Beoordeling: 10/10
Kosten: $ 10
Porties: 4
Totale tijd: 25 minuten (actieve tijd: 10 minuten)
Salade van geroosterde druiven en geitenkaas met peer en pittige esdoorn-walnoten
Ik had de salade naast wat groenteravioli voor het avondeten op een avond.
Hoewel niemand de neiging heeft om veel na te denken over een Thanksgiving-salade, deed Blue Apron dat wel. Ik had nog nooit druiven geroosterd, en ze waren heerlijk in dit gerecht en voegden een aangename, jamachtige smaak toe. Ik hield ook van de pittige esdoorn-walnoten met rozemarijn en de pittige dijonnaise-azijndressing. Ik ben geen fan van geitenkaas, dus ik heb het niet aan mijn salade toegevoegd; de andere smaken gingen echter geweldig samen.
Het enige probleem dat ik tegenkwam, was dat de boerenkool bedorven was tegen de tijd dat ik erbij kwam. Het was vers toen ik het ontving, maar drie dagen later vond ik het bedorven in mijn koelkast. Ik had het in de gaten moeten houden of het uit de plastic verpakking moeten halen en in een van mijn dozen moeten stoppen nieuwe tassen voor linnengoed om de levensduur ervan te vergroten. Dit is echter waarschijnlijk meer dan wat dan ook een gebruikersfout.
Beoordeling: 9/10
Kosten: 12
Porties: 4
Totale tijd: 30 minuten (actieve tijd: 20 minuten)
Appelkruimeltaart met amandelen
Appelkruimeltaart van Blue Apron
Dit recept van 80 minuten heeft slechts 20 minuten voorbereidingstijd nodig, en het was leuk om te maken, omdat het allemaal overheerlijk rook. De taartbodem was kant-en-klaar, dus alleen de vulling en de kruimellaag vereisten voorbereiding. Beiden waren heerlijk. Ik vond de honing in de appelvulling heerlijk en vond de amandelen, amandelmeel, ahornsiroop en quatre epices (een mix van witte peper, nootmuskaat, gember en kruidnagel) fantastisch smaken in de topping.
Het enige aspect waarvan ik dacht dat het verbeterd kon worden, was de taartbodem (gemaakt met tarwebloem, water, honing, zout, gist, enzymen en palmolie), maar dat komt waarschijnlijk omdat ik meestal mijn eigen korst maak met boter. Het is echter moeilijk om te klagen als de korst kant-en-klaar is en geen moeite kost. Het was nog steeds lekker. Ik dacht alleen dat het smaakvoller kon zijn.
Beoordeling: 8/10
Kosten: $ 15
Porties: 6-8
Totale tijd: 75 minuten (actieve tijd: 20 minuten)
Hoeveel kosten de Thanksgiving-maaltijdpakketten van Blue Apron?
Hier is het prijsoverzicht voor de Thanksgiving-maaltijdpakketten van Blue Apron:
- Geroosterde kalkoenborst: $ 50
- Kruiden vulling: $ 15
- Aardappelpuree met bruine boter: $ 8
- Romige mac en kaas: $ 20
- Geroosterde spruitjes: $ 10
- Geitenkaassalade: $ 12
- Challah-dinerbroodjes: $ 7
- Appelkruimeltaart: $ 15
De totale kosten: $ 137
Hoewel je deze recepten misschien zelf goedkoper kunt maken, denk ik dat het gemak en de tijdbesparing de kosten waard zijn. Toen we de wiskunde deden, ontdekten we die maaltijdpakketten kan ook goedkoper zijnvooral nu de prijzen voor levensmiddelen stijgen.
Bovendien vond ik dat alle ingrediënten bij aankomst vers waren (hoewel mijn boerenkool na een paar dagen in de plastic verpakking bederfde), en ik vond de recepten allemaal heerlijk en creatief. Als je op zoek bent naar een smakelijk Thanksgiving-feest dat gemakkelijker wordt gemaakt, zou ik het aanbevelen.
Voor hoeveel mensen kunnen de Thanksgiving-maaltijdpakketten van Blue Apron dienen?
De kalkoen-, cranberrysaus-, mac- en kaas- en appelkruimeltaart zijn allemaal geschikt voor maximaal zes personen. De overige recepten, afgezien van de broodjes voor maximaal 12 personen, zijn geschikt voor vier personen.
Sinds Blue Apron biedt nu een a la carte model in plaats van abonnementen Het hele jaar door kunt u kiezen uit de gerechten en er zoveel toevoegen als u nodig heeft. In plaats van alle maaltijdpakketten voor een heel feestmaal aan te schaffen, kunt u er ook een paar kopen als aanvulling op uw eigen maaltijd, zodat u niet elk gerecht zelf hoeft te zoeken, te kopen, klaar te maken en volledig te bereiden.
Mijn laatste gedachten
Ik denk dat Blue Apron indrukwekkend werk heeft geleverd deze Thanksgiving-recepten. Ik heb genoten van alle gerechten, vond de instructies gemakkelijk te volgen en waardeerde het dat alles in individuele maaltijdpakketten was verdeeld, klaar voor gebruik. Als vegetariër vind ik het ook geweldig dat al deze recepten vegetarisch zijn, behalve de kalkoen, jus en vulling (die ik vegetarisch heb gemaakt door de kippenbouillon te vervangen door een plantaardige versie).
Om mijn eerste vraag te beantwoorden: Ja, je kunt een hele Thanksgiving-maaltijd bereiden met alleen maaltijdpakketten, en het maakt het hele proces veel gemakkelijker en minder stressvol. Wie zou daar niet dankbaar voor zijn?
