Als de gedachte aan droge kalkoen en het eindeloze schillen van aardappelen je met angst vervult, heeft Waitrose misschien wel het perfecte alternatief waar je naar op zoek bent. Maar rechtvaardigt dit door de chef bereide zeevruchtenfeest het luxe prijskaartje?
Het kerstdiner is doordrenkt van traditie, maar laten we eerlijk zijn: niet iedereen houdt er eigenlijk van traditioneel kalkoendiner we zijn uren bezig met de voorbereidingen. Voor degenen die iets anders willen proberen, of misschien een showstopper willen serveren Boksen Dag, Wachtroos heeft misschien uw gebeden verhoord. De supermarkt werkt samen met de premium maaltijdpakketservice Dispatch om een nieuwe collectie boujee-dinerdozen aan te bieden die de festiviteiten moeten vereenvoudigen.
Ze hebben een culinair Avengers-team (waaronder Angela Hartnett, Michel Roux en Andi Oliver) ingeschakeld om negen ‘finish-at-home’-gerechten te creëren. Ik besloot de wateren mee te testen Zeevruchtenfeest van Rick Steinmet een Velouté-taart met kreeft en gamba’s en klassieke vissoep.
Het kost maar liefst £ 105 voor twee gangen en is verre van goedkoop. De in Cornwall gevestigde chef-kok, restauranthouder, auteur en De presentator heeft voor dit menu duidelijk vastgehouden aan zijn liefde voor Britse zeevruchtenmaar hoe doet het het eigenlijk in mijn keuken? En is het goed genoeg om de klassieke kerstspread te vervangen? Ik heb de luxe doos vóór 25 december beoordeeld en beoordeeld op het gemak van voorbereiding, de kwaliteit van de ingrediënten en natuurlijk die allerbelangrijkste smaak…
LEES MEER: ‘Ik heb kerstdinerboxen van Aldi, IJsland en Sainsbury’s getest en er is één duidelijke winnaar’LEES MEER: Hoe u het kerstdiner goedkoper kunt maken en € 30,- kunt besparen op uw levensmiddelenwinkel
De voorbereiding
Het grootste verkoopargument van het Dishpatch-assortiment is de belofte van ‘chef-standaard smaken met totaal gemak’. In dit opzicht voldoet de box absoluut.
Als je de aangewezen chef-kok bent, gewend aan de chaos van Kerstmis Morgen, dit voelt als vals spelen. De soep en taart worden grotendeels bereid; je maakt het eigenlijk gewoon af. Er is geen sprake van hakken, geen eigen taartbodem maken en geen stress.
Een detail dat ik leuk vond, was de verpakking. De taart arriveerde met een eigen keramische schaal. Het is een mooi gebaar dat de ervaring van een ‘kant-en-klaarmaaltijd’ tot een passend geschenk of gelegenheid verheft. Bovendien mag je het serviesgoed houden, wat – enigszins – de klap van het buitensporige prijskaartje verzacht.
Smaaktest
Eenmaal uit de oven zag de soep er perfect gepresenteerd uit en was de taart goudbruin en zeker een showstopper. Maar smaakt het alsof Rick Stein het heeft gekookt?
Dit is een wereld weg van bladerdeeggebakjes uit de supermarkt. De vulling is een rijke, heerlijke velouté doordrenkt met dragon en peterselie die perfect past bij de kreeft en gamba’s.
Het voelt decadent, romig en onmiskenbaar speciaal. Als je indruk wilt maken op gasten zonder een vinger uit te steken, is dit de oplossing. Het smaakt naar een restaurantmaaltijd, gegeten in je pyjama.
De Klassieke Vissoep gemaakt met saffraan, tomaat, venkel en garnalen wordt geserveerd met Harissa Croutons, een combinatie van harissa en Parmezaanse kaas voor een rijke, gekruide twist. Hoewel dit een lekker gerecht was, maakte de taart het qua smaak zeker compleet.
Het idee om twee gangen te serveren neemt veel druk weg, maar je gasten zullen zeker van zeevruchten moeten houden om hiervan te kunnen genieten.
Prijskaartje
Dit gemak heeft een hoge prijs. Met individuele gerechten vanaf ongeveer £ 25 en de volledige tweegangenervaring (inclusief de vissoep) die tot £ 105 kost, is het een wereld van verschil De goedkope en vrolijke kerstdinerdeals van Aldi of Lidl.
Hoewel de kwaliteit hoog is, vormen de portiegroottes een twistpunt. Op de doos staat dat er vier zijn, maar dit zijn ‘porties van de chef’, geen ‘hongerige familie met Kerstmis’-porties.
Als u een groep met stevige trek te eten geeft, kijkt u misschien meteen na het hoofdgerecht naar het kaasplankje. Het is onmiskenbaar een luxe ervaring in plaats van een budgetvriendelijke feed.
Het vonnis
De Rick Stein Classic Fish Soup and Lobster & King Prawn Velouté Pie is een fantastische optie voor fijnproevers, stelletjes of kleinere gezinnen die het traditionele gebraad willen verlaten voor iets verfijnders. Het neemt de stress volledig weg en zorgt voor een heerlijke, hoogwaardige smaak.
Wees echter bereid om voor dit voorrecht te betalen. Het is geen voordelige optie, maar voor een probleemloze, decadente traktatie (misschien beter geschikt voor kerstavond of tweede kerstdag dan de grote dag zelf), is het een winnaar.
- Smaak: 9/10
- Gemak: 9/10
- Waarde: 6/10
LEES MEER: Peep Show-cast deelt eindelijk eerlijke gedachten over bloemkool met Kerstmis
