Deze Thanksgiving zullen astronauten op het Internationale Ruimtestation (ISS) genieten van een speciale vakantiemaaltijd die veel verder gaat dan de traditionele kalkoensalade die ooit werd gebruikt tijdens het Apollo-tijdperk. Naast kalkoen hebben ze mosselen, oesters, krabvlees, kwartels, gerookte zalm en andere bijgerechten en lekkernijen.Mark Marquette, directeur van het American Space Museum in Titusville, zei dat dergelijke maaltijden comfort en een thuisgevoel bieden voor bemanningsleden die geïsoleerd leven op ongeveer 400 kilometer boven de aarde. ‘Je probeert oma’s ovenschotel met groene bonen en de heerlijke vulling na te maken,’ zei hij. “Het brengt een gevoel van menselijkheid bij mensen op een manier dat voedsel, of gastronomie, mensen tevreden stelt”, zei Marquette zoals geciteerd door Florida Today.Het feestelijke voedsel werd in september naar het station gestuurd via een SpaceX Falcon 9-raket met aan boord een Northrop Grumman Cygnus XL-ruimtevaartuig. De lading omvatte een speciale Holiday Bulk Overwrapped Bag met mosselen, krab, zalm, kwartels, snoepjes, amandelboter en hummus.De huidige ISS-bemanning bestaat uit NASA-astronauten Zena Cardman en Mike Fincke, naast Kimiya Yui van de Japan Aerospace Exploration Agency en Oleg Platonov van Roscosmos.
Cardman deelde een video van het station waarop kalkoen, aardappelpuree, krab, zalm en kreeft in een doorzichtige zak met vakantievoedsel drijven. “Dus ik denk dat het een heel, heel heerlijke maaltijd gaat worden. En ik kan niet wachten om het met iedereen te delen, inclusief onze nieuwe bemanningsleden die op Thanksgiving Day met een Sojoez-raket lanceren. Dat gaat heel spannend worden”, zei Cardman.Dankzegging in de ruimteDe eerste Thanksgiving in de ruimte werd op 22 november 1973 gevierd door Skylab 4-astronauten. Ze hadden zojuist een ruimtewandeling van 6,5 uur achter de rug en hadden dubbele diners gegeten, maar er was geen speciaal menu of kalkoen.Jarenlang aten astronauten een standaard Thanksgiving-maaltijd met kalkoen, aardappelen en soms erwten. Garnalen en cranberrysaus werden later toegevoegd.
