Amerikaanse eierprijzen zijn met 60% gedaald recordhoogtes van vorig jaarwaardoor het voor consumenten gemakkelijker wordt om hun paasmandjes en Pesach Seder-borden te vullen.
De vogelgriep was de schuldige voor hogere detailhandelsprijzen gedurende de eerste vijf maanden van 2025, en het verloop van de zeer besmettelijke ziekte is een belangrijke reden waarom de prijzen nu veel lager zijn. Een uitbraak dwong boeren en commerciële producenten om hele broedsels van eierleggende kippen te slachten, maar de afnemende gevallen in de tweede helft van vorig jaar hielpen de eieraanvoer te herstellen, zegt Mark Jordan, uitvoerend directeur van landbouwonderzoeksbureau LEAP Market Analytics.
De hardnekkige uitbraak heeft nog steeds gevolgen Amerikaanse pluimveekoppelswaarbij het aantal besmette commerciële koppels in maart steeg. Maar boeren zijn snel bezig met het aanvullen van kuddes die stierven of vernietigd moesten worden. Tussen juli 2024 en juli 2025 steeg het aantal eierachtige kuikens dat in de VS uitkwam met 8%. Het was de eerste aanhoudende en substantiële toename in de beschikbaarheid van speciaal gefokte legkuikens sinds de uitbraak van de vogelgriep in 2022, zei Jordan.
De Het besluit van de regering Trump om te importeren Bijna 1 miljard eieren vorig jaar hielpen ook de prijzen te verlagen, zei Jordan, hoewel de import sindsdien is teruggekeerd naar meer normale niveaus. De VS exporteerden vorig jaar ook minder eieren om het binnenlandse aanbod te vergroten.
Maar wat goed is voor de consument, is niet noodzakelijkerwijs goed voor de boeren, die het moeilijk vinden om hun kosten terug te verdienen nu de eierprijzen kelderen. Mogelijk moeten ze ook meer betalen voor voer, inclusief maïs- en sojameel, vanwege de oorlog in Iran.
“Boeren zijn geen onbekenden met volatiliteit. Het hoort bij de bedrijfsvoering. Maar de afgelopen maanden hebben velen eieren tegen of onder de productiekosten verkocht”, zegt Emily Metz, president en CEO van de America Egg Board, een handelsgroep.
Hier is een blik op de Amerikaanse eierprijzen in cijfers, volgens cijfers van de overheid:
– $2,50 per dozijn: gemiddelde Amerikaanse prijs voor een dozijn eieren in februari.
– $6,23 per dozijn: gemiddelde Amerikaanse prijs voor een dozijn eieren in maart 2025, een recordhoogte ooit.
– 315,8 miljoen: Aantal legkippen in de VS per 1 maart. Dat is 8% hoger dan vorig jaar.
– 45 miljoen: Aantal legkippen in Iowa, de Amerikaanse staat die het meeste eieren produceert.
– 205,7 miljoen: Aantal kippen en andere vogels in commerciële en achtertuinkoppels die sinds februari 2022 zijn gestorven of geruimd als gevolg van de vogelgriep.
– 5,22 miljoen: Aantal kippen en andere vogels dat in maart 2026 stierf of werd geruimd als gevolg van de vogelgriep. Dat is meer dan het dubbele van het aantal dat in maart 2025 werd getroffen.
– 657%: De procentuele stijging van de Amerikaanse import van schaaleieren in 2025 vergeleken met het jaar daarvoor.
– $1,05: Gemiddelde kosten voor boeren om een dozijn eieren te produceren, exclusief arbeid en transport, volgens de American Egg Board. Eind maart bedroeg de nationale gemiddelde groothandelsprijs van eieren $1,17 per dozijn.
– 40.000: aantal echte eieren dat dit jaar zal worden gebruikt voor de Easter Egg Roll van het Witte Huis,
—Dee-Ann Durbin, zakelijk schrijver van AP
