De beste manier vinden om eieren voor het ontbijt te bereiden; Recepttest

Ik combineerde alle ingrediënten in een kom en gebruikte vervolgens een pollepel om ze gelijkmatig in een kom te verdelen Muffinvorm voor 12 kopjes.

Het bleek lastig om de ingrediënten gelijkmatig over de kopjes te verdelen zonder er een rommeltje van te maken. Sommigen kregen extra feta en anderen kregen meer paprika.

Ik was van plan de muffins 20 minuten te koken op 350 graden Fahrenheit, maar na 15 minuten waren ze klaar.

Ik maakte altijd eieren in een muffinvorm soms, en de resultaten van deze test herinnerden me eraan waarom ik stopte.

Hoewel ik het leuk vond dat ze snel gaar waren en gemakkelijk te verdelen waren, zwollen de muffins meer op dan ik had verwacht, waardoor een luchtig ei ontstond met een paar te veel luchtbellen.

Ook waren de ingrediënten niet gelijkmatig verdeeld (teleurstellend genoeg had ik een hap zonder kaas!).

Het opruimen was ook niet ideaal, omdat het grootste deel van het ei aan de pan bleef plakken. Nadat ik het dagenlang had laten weken, overwoog ik het weg te gooien.

Tegen de tijd dat ik hem eindelijk schoon kreeg, had ik de tijd verloren die ik had bespaard bij het koken van eieren met het schrobben van de muffinvorm.

Toen het tijd werd om de kookplaat te gebruiken, besloot ik er een te maken grote omelet in een 12-inch pan met dezelfde vijf ingrediënten.

Ik goot het mengsel in de hete, beboterde pan en besefte hoe lastig het zou zijn om ermee om te gaan. Om het kookproces te versnellen en een luchtig, gelaagd gerecht te creëren, hield ik de pan schuin om de rand van de omelet op te tillen, waardoor het ongekookte ei eronder stroomde.

Ik heb het vuur laag gehouden, zodat de bodem niet te gaar zou worden. Na 10 tot 15 minuten dekte ik de pan af, zodat het midden gaar zou worden. Daarna kookte ik het nog ongeveer 10 minuten totdat het midden er stevig uitzag.

Geleerde les: omeletten zijn niet bedoeld om in batches te worden gekookt.

Ik wist dat het koken van een grote hoeveelheid eieren een probleem zou kunnen zijn op de kookplaat, maar ik was nog steeds verrast dat deze methode het langst duurde, van begin tot eind bijna 25 minuten.

Het had een te gaar, ei-achtige geur en smaak, en de textuur was inconsistent, met een knapperige onderlaag en een zachte kern.

Ook al bak ik meestal mijn eieren op de kookplaatdeze test zorgde ervoor dat ik mijn manieren opnieuw evalueerde. Ik vond het ook moeilijk om de omelet in gelijke stukken te verdelen voor opslag.

Vóór deze test had ik nog nooit eieren gemaakt in een blad pan. Ik goot de gecombineerde ingrediënten in de ingevette roestvrijstalen pan en was blij om te zien dat de groenten en kaas zich gelijkmatig verspreidden.

Na 18 minuten bakken op 350 graden Fahrenheit was het mengsel gaar.

De eieren kookten gelijkmatig in de bakvorm en de resultaten hadden een perfecte consistentie.

Ik hield van hun textuur, omdat ze luchtig maar nog steeds dichter waren dan de luchtige muffins en omelet. De groenten waren niet zo zacht als bij de andere methoden, maar ze smaakten prima.

Ik vond het ook zo gemakkelijk om het ei uit de pan te halen. Het oppervlak van de roestvrijstalen plaat verdeelde de warmte gelijkmatig en voorkwam dat korstige randen aan de pan bleven plakken, zodat het schoonmaken heel eenvoudig was.

Zoals ik had verwacht, versterkte deze test mijn overtuiging dat eieren lastig te bereiden zijn.

De grote omelet die ik op de kookplaat maakte, smaakte te gaar en miste de hoogte die ik uit de oven kreeg. Alles bij elkaar genomen was het mijn minst favoriete (hoewel ik bijna net zo teleurgesteld was door de luchtige, rommelige eiermuffins).

Na uitgebreid testen kan ik vol vertrouwen zeggen dat de eieren uit de pan de beste waren winnaar van de maaltijdbereiding. Ze bleven stevig, waren gemakkelijk in twaalf gelijke vierkanten te verdelen en bleven heel toen ik ze in de vriezer legde.