Hoewel het misschien een stijlfiguur is van ‘arme student’, blijft het beeld van het eten van instant ramen en Cup Noodles in mijn eerstejaars studentenkamer nog steeds in mijn gedachten hangen. Heel graag. Toen het tegoed op mijn studentenmaaltijdpas bijna op was, keek ik bijna uit naar die snelle en vieze maaltijden, in de magnetron klaargemaakt in de kantine van mijn werk-studiebaan, of in mijn handen gewiegd als een gezellige mok thee terwijl ik eindeloze hoofdstukken las van Austen en Brontë (ik was een Engelse majoor om God mag weten welke reden).
Ik zal nooit zeggen dat mijn smaak verfijnd is. Als er iets is, zou ik zeggen dat het het tegenovergestelde is. Diners met pincet kunnen onaangenaam zijn voor iemand als ik, die is opgegroeid met een dieet van Hamburger Helper en welke variatie dan ook op een broodje bologna dat mijn moeder in mijn lunchtrommel had gestopt. Ik werd onlangs uitgenodigd voor een diner in het Finse consulaat in New York City. We hadden een miezerig stukje zalm en een salade – perfect versierd voor een Instagram-foto, ja, maar lieten veel te wensen over. Ik veronderstel dat de ambassadeur waar ik naast zat langer zal leven dan ik met deze hartgezonde maaltijd, maar ik miste een beetje umami, een beetje natrium, een beetje van, hoe heet dat, oh ja, smaak. Zozeer zelfs, beste lezer, dat ik mijn Uber uiteindelijk vroeg om een pitstop te maken bij een hamburgertent in Chinatown.
Ik noem dit allemaal nu, heel publiekelijk, om toe te geven dat ik nog steeds graag eet als een eerstejaarsstudent. Helaas niet altijd, gezien het feit dat ik vierendertig ben en mijn stofwisseling eindelijk wraak heeft genomen op mijn taille. Maar het gemak, gemak en de bevredigende warmte van een snelle maaltijd met instantnoedels is, net als roken, een gewoonte die mijn systeem nog niet volledig heeft verlaten. Gelukkig is het marktlandschap in deze voedselcategorie volwassener geworden sinds mijn jongere dagen. Korrelige, met MSG gevulde zakjes zijn niet meer de norm. In plaats daarvan hebben veel merken het culturele erfgoed van de instantnoedel omarmd, uitgebreid naar nieuwe smaakprofielen en bewezen dat smaak (en zelfs voeding) niet hoeft te worden opgeofferd voor het gemak.
De beste Instant Noodle-merken om uw voorraadkast te upgraden
