Als je serieus wilt blijven toegewijd aan je gezondheidsdoelstellingen van dit jaardan wil je er zeker van zijn dat jouw keuken klaar is voor succes. Het recht kookgerei kan helpen bij het bereiden van maaltijden en kan de tijd die u besteedt aan koken verminderen. Sommige keukentechnici kunnen je helpen meerdere gerechten tegelijk te bereiden of als snelkoppeling dienen tijdens het koken. Het is ook belangrijk om over basishulpmiddelen te beschikken, zoals een goede koksmes En opslag containersbij de hand.
Diëtisten en voedingsdeskundigen hebben ons geholpen bij het bepalen van de keukenhulpmiddelen waarin u moet investeren als u serieus op koers wilt blijven met uw gezondheidsdoelen in 2026. Als u over de juiste hulpmiddelen beschikt, kunt u ook gezonde gewoonten aanleren, zodat u zich er op de lange termijn aan kunt houden.
Snelkookpan
Een snelkookpan is een handig hulpmiddel om in uw keuken te hebben als u weinig tijd heeft, maar toch gezonde maaltijden binnen handbereik wilt hebben. Abra papaeen erkende voedingsdeskundige, zweert bij haar Instant Pot en zegt: “Dit is een game-changer voor drukke thuiskoks, omdat je hiermee zeer smaakvolle, voedzame soepen, stoofschotels, bonen en bouillons kunt maken met minimale hands-on tijd.” Pappa beveelt het aan aan haar klanten die gezonde maaltijden willen, maar geen tijd hebben om boven het fornuis te staan.
Als u op zoek bent naar een snelkookpan, dan zijn dit onze favoriete Instant Potten.
Airfryer voor op het aanrecht
Als je van gefrituurd voedsel houdt, maar het probeert beperk verzadigde vetteneen airfryer is een apparaat dat je wilt bezitten. “De airfryer is een van de meest praktische hulpmiddelen om consequent meer groenten te eten”, legt Pappa uit. “Je kunt er verse of diepvriesgroenten in gooien, weglopen en het apparaat wordt automatisch uitgeschakeld als het klaar is – perfect voor drukke huishoudens.” Wat je uiteindelijk krijgt zijn perfect geroosterde en knapperige groenten. Ander voedsel dat u in de airfryer kunt bereiden omvatten vlees, aardappelen, hardgekookte eieren en zelfs opgewarmde overgebleven pizza.
“In mijn klinische werk is het doel altijd hetzelfde: wrijving verminderen, voorbereidingstijd verkorten en gezond koken gemakkelijk en lonend maken”, zegt Pappa. Als je op zoek bent naar airfryeropties en niet weet waar je moet beginnen, kun je onze gebruiken beste airfryers lijst voor begeleiding.
Snijplank
Een stevige snijplank is ook de sleutel tot het moeiteloos bereiden van uw favoriete gezondheidsbewuste maaltijden. Afhankelijk van uw voorkeuren en behoeften kunt u kiezen uit hout, kunststof, steen of glas. Hout en kunststof zijn het populairst opties, maar je wilt er ook zeker van zijn dat je board gemakkelijk schoon te maken is.
Vermijd snijplanken die niet vlekbestendig zijn en een zacht oppervlak hebben omdat een mes er doorheen kan dringen. Lindsey Schönfeldeen geregistreerde diëtist en professionele kok, vertrouwt op een vaatwasmachinebestendige snijplank. “De Epicurean Kitchen Series snijplank is licht van gewicht, makkelijk op te bergen, beschermt je mes en kan in de vaatwasser”, zegt ze.
Koksmes
Een koksmes kan uw maaltijdbereiding maken of breken. U wilt investeren in een kwalitatief koksmes, omdat dit uw bereidingsproces efficiënter maakt. Het laatste dat je wilt is een mes met een bot lemmet dat rommelige, ongelijkmatige sneden achterlaat in het voedsel dat je hakt.
Kies bij het kiezen van een koksmes voor een mes dat veelzijdig genoeg is om door vlees, groenten en kruiden te snijden. Bovendien wil je dat onderzoek de verschillende koksmessen beschikbaar en houd rekening met het lemmet, het gewicht, het handvat en de materialen.
“Ik raad de WüsthofClassic 8-inch koksmes“Maar er zijn er veel om uit te kiezen”, zegt Schoenfeld. Ze adviseert om bij het winkelen een koksmes van 20 cm te kiezen, omdat “het weliswaar groot lijkt, maar toch efficiënt en toch gemakkelijk te manoeuvreren is voor het snijden en in blokjes snijden.”
Keukenmachine
Een keukenmachine is handig voor het hakken, raspen en snijden van alles, van vlees en kaas tot groenten en meer. Het is een handig, kleiner alternatief als je niet over de aanrechtruimte beschikt voor een grote blender. Devon Golemeen geregistreerde diëtist bij The Nuanced Nutritionist, zegt dat de keukenmachine een must-have is om groenten in je maaltijden te krijgen. Een van haar favoriete mixen is het samen verwerken van wortelen, selderij en ui om gerechten van kipnoedelsoep tot pasta te verheffen.
“Meng alle groenten grondig met een keukenmachine om hartige vullingen te maken voor lasagne, sauzen, stoofschotels, soepen of smoothies”, raadt Golem aan. Het vereenvoudigen van de groentebereiding vergroot de kans dat u deze antioxidant- en vezelrijke voedingsmiddelen in uw dieet opneemt. Dit zijn onze topkeuzes, als je hierin geïnteresseerd bent aankoop van een keukenmachine.
Knoflookpers
Een knoflookpers maakt het bereiden van de basis van uw gezonde maaltijden eenvoudiger. In plaats van knoflook met een mes te hakken en fijn te hakken, kun je met een knoflookpers de knoflook met één druk op de knop tot een pasta vermalen.
Pappa gebruikt in haar keuken regelmatig een knoflookpers. “Dit is een van mijn favoriete ‘kleine maar krachtige’ gereedschappen”, legt ze uit. “Je hoeft de knoflook niet eens te pellen – gewoon drukken en klaar – wat de voorbereidingstijd dramatisch verkort en het veel waarschijnlijker maakt dat mensen daadwerkelijk met verse knoflook gaan koken.” Pappa beveelt de OXO Knoflookpers voor uw kookbehoeften.
Kookgerei van hoge kwaliteit
Een van de beste keukengereedschappen waarin je kunt investeren, is een degelijke pannenset. “Eén sauteerpan van hoge kwaliteit zal meer doen voor je consistentie in de keuken dan welk apparaat dan ook”, zegt Pappa. Je gebruikt hem namelijk dagelijks en een solide pannenset gaat jaren mee. “Ze verminderen de wrijving rond het koken dramatisch, wat essentieel is om op het goede spoor te blijven”, voegt Pappa toe.
Als u op zoek bent naar een set, kunt u beginnen door onze te bekijken favoriete pannensets.
Blender van chef-kokkwaliteit
Met een blender van chef-kwaliteit wordt het voorbereidende werk voor salsa’s, smoothies, beslag of het mixen van meerdere voedingsmiddelen een fluitje van een cent. Een blender van hoge kwaliteit gaat jaren mee en is veelzijdig voor de meeste recepten. Schoenfeld zweert bij haar Vitamix voor het bereiden van gezonde maaltijden. “De kracht ervan maakt gezond eten gemakkelijker door moeiteloos smoothies, dressings, sauzen en soepen te bereiden”, zegt ze. De meeste in de winkel gekochte artikelen bevatten extra natrium, suikers en additieven, maar deze voedingsmiddelen kunnen gemakkelijk thuis worden gemaakt met minder ingrediënten.
Schoenfeld gebruikt haar Vitamix ook voor andere doeleinden. “Of ik nu een gladde puree of gehakte noten nodig heb – soms sla ik mijn keukenmachine over – de Vitamix is veelzijdig genoeg voor beide.” Haar favoriete gerechten uit de Vitamix zijn pesto’s, hummus, smoothies en soepen.
Als u wilt investeren in een blender van chef-kwaliteit of iets dergelijks, heeft CNET de beste blenders beschikbaar. Er zijn tal van opties om uit te kiezen, of je nu een Vitamix op het oog hebt of liever iets budgetvriendelijkers wilt.
Maatlepels
Als u maatlepels bij de hand heeft, wordt het koken gemakkelijker, omdat u de ingrediënten voor de recepten die u bereidt, kunt afmeten. Sommige mensen weten instinctief hoeveel ze van bepaalde kruiden moeten toevoegen, maar voor degenen die dat niet weten, nemen maatlepels het giswerk weg.
“Om op mijn zoutinname te letten en toch goed gekruid eten te hebben, voeg ik een kwart theelepel per keer toe en beperk ik me tot een theelepel zout als ik zes porties kook”, zegt Golem. Kies voor roestvrijstalen maatlepels voor een vaatwasmachinebestendige optie.
Glazen opslagcontainers
Als u klaar bent met het bereiden van maaltijden, is het belangrijk dat u over een betrouwbare opslagruimte beschikt om uw etenswaren vers te houden in de koelkast. Glazen opslagcontainers zijn de beste optie, omdat ze niet kapot gaan microplastics zoals plastic containers en zijn gemakkelijk schoon te maken.
Geregistreerde diëtist Shaira Daya’s favoriete opslagcontainers zijn de Pyrex glazen voedselcontainers met deksels. “Ik gebruik de containers om marinades en voorgesneden ingrediënten in te bewaren, waardoor ik tijd kan besparen op drukke doordeweekse avonden”, legt Daya uit.
De doorzichtige glazen containers verminderen ook voedselverspilling, omdat je kunt zien wat er in zit zodra je de koelkast opent. Als je het gebruik van plastic in je keuken beperkt om microplastics te vermijden, zijn glazen bakjes een goede optie die jarenlang meegaat.
